买了沙丁鱼罐头该怎么吃? ?
是番茄酱的吗?
不用炖,再炖鱼处会炖到烂烂的
稍微弄烧就可以了
家里有没有咸菜
可以把咸菜切成粒状
然后浸在水里20-30分钟让咸菜不会那么咸
然后用手稍微榨干水
起油锅
加入蒜茸
加入咸菜
加入一点糖
炒一会
加入沙丁鱼
加一点点水
滚一滚就可以了
另外一种是用洋葱
洋葱切成一圈圈的
起油锅
加入洋葱圈
炒软
加入一点盐
加入沙丁鱼
加入一点水
滚一下就可以了
另一个就是打开罐头
直接用叉把鱼弄碎
把面包涂上牛油
然后再把弄碎的沙丁鱼铺上一层
用另一片面包(这片喜欢的话可以涂上美乃滋)夹起来
就可以吃了
喜欢辣的朋友可以加入切碎的辣椒到沙丁鱼里
之前煮的也可以加入辣椒
沙丁鱼罐头的做法 ?
1、原料验收:(1)采用新(冰)鲜或冷冻良好的沙丁鱼,鱼体完整,眼球平净,角膜明亮,鳃呈红色,鱼鳞坚实附于鱼体上,肌肉富有弹性,骨肉紧密连接。卫生质量应符合《GB2733-94海水鱼类卫生标准》之有关规定。不得使用二级鲜度以下的变质鱼。(2)原料鱼鱼体长10厘米以上。2、原料处理:(1)鲜鱼以清水洗净,冻鱼以流动水解冻,解冻至鱼体分开或半冻状态即可。(2)除去鱼头、尾、鳍和内脏,刮净鱼鳞,用流动水洗净鱼体表面的粘液和杂质,洗净腹腔内的黑膜、血污和内脏。水温不得超过25℃。(3)处理过程中,应将变质和机械损伤等不符合质量要求的原料剔除。3、盐渍:(1)盐渍所用的食盐质量必须符合GB5461的有关规定。(2)配制成饱和食盐水,过滤备用。(3)盐渍所用的盐水浓度为10波美度,盐渍时间为10-20分钟,盐水与鱼块的重量之比为1:1。原料为鲜鱼时,盐渍时间应增加3-5分钟。(4)盐水可连续使用5次,但每次应补加浓盐水至规定浓度。(5)半冻鱼应以清水解冻完全后再盐渍。(6)盐渍过程中,务必使鱼体全部浸没在盐水中。(7)根据鱼体大小、气温高低和冻、鲜鱼原料区别,适当调节盐渍时间。(8)盐渍后,用清水冲洗一遍,沥干。4、装罐:(1)采用符合QB221规定之603号、604号罐型的抗硫全涂料马口铁罐。(2)空罐必须清洁,无锈斑,罐身不应有棱角、凹瘪等变形,无涂料脱落现象。(3)空罐应洗净,用82℃以上的热水或蒸汽消毒,倒置沥干备用。(4)盐渍后的鱼块应充分沥干水分后,再称量装罐。603号、604号罐型的装入量分别为:360-370克、210-220克。原料为冻鱼时,较鲜鱼少装10克。(5)鱼块装罐后,注满浓度为1波美度的清洁盐水。5、脱水:(1)经30-40分钟/98-100℃蒸煮脱水,然后倒罐沥净汤汁。(2)根据蒸汽量大小、鱼体大小、罐型不同、脱水箱性能,适当调节脱水时间。脱水率应控制在18-22%。6、加配料:(1)精炼植物油、精盐的质量应分别符合GB2716、GB5461之有关规定。(2)精炼植物油先加热到180-220℃后,冷却至80-90℃,过滤备用。 原料:沙丁鱼500克(很便宜,冷冻的,4块钱左右一斤),番茄酱100克, 配料:盐,料酒(或黄酒),豆油少许,清水没过鱼身即可。 做法:1、少量豆油倒入锅里,把清洗好的沙丁鱼放进去煸一会儿,之后倒入料酒,加入番茄酱、盐、水煮开。2、之后最好是放进高压锅烹制(万不得已的时候用紫砂锅也可以)。 效果(制作成功的话):制好后的沙丁鱼的鱼皮金黄酥脆,咬下去会发现里面的鱼肉细而鲜嫩, 味道极佳。
沙丁鱼罐头怎么做 ?
茄汁鱼之沙丁鱼的做法
儿子最爱吃的鱼!不是因为鱼有什么特别,是酸甜的味道比较吸引他
准备葱姜,可以多准备一些,还是为了祛腥
大铁锅
下鱼喽!入锅后,不要翻动,煎一会儿,翻面。两面煎到金黄
鱼煎好,扒拉一边,下刚才准备的葱姜,调料,炒出香味
倒酱油一勺,不要多。
十三香一勺半,料酒一大勺
番茄酱!多一些哦!
大火咕嘟一会,汤汁粘稠后,尝下咸淡,基本不会淡的。
转入高压锅,15分钟!刺都酥软了!
沙丁鱼罐头怎么做好吃,沙丁鱼罐头的吃法 ?
沙丁鱼罐头 是一种用沙丁鱼肉和番茄酱做成的罐装食品。属速食食品,快餐类。 原料: 沙丁鱼500克(很便宜,冷冻的,4块钱左右一斤),番茄酱100克, 配料:盐,料酒(或黄酒),豆油少许,清水没过鱼身即可。 做法: 1、少量豆油倒入锅里,把清洗好的沙丁鱼放进去煸一会儿,之后倒入料酒,加入番茄酱、盐、水煮开。 2、之后最好是放进高压锅烹制(万不得已的时候用紫砂锅也可以)。 效果(制作成功的话):制好后的沙丁鱼的鱼皮金黄酥脆,咬下去会发现里面的鱼肉细而鲜嫩, 味道极佳。 相关链接:通常罐头中装的是两条沙丁鱼的身体部分,显得很拥挤,所以英语中也产生了一句成语:“It was paked like sardines”——塞得像沙丁鱼罐头一样,拥挤不堪。 这也是军队中的常见食品之一。
沙丁鱼罐头怎么吃 ?
家里有没有咸菜
可以把咸菜切成粒状
然后浸在水里20-30分钟让咸菜不会那么咸
然后用手稍微榨干水
起油锅
加入蒜茸
加入咸菜
加入一点糖
炒一会
加入沙丁鱼
加一点点水
滚一滚就可以了
另外一种是用洋葱
洋葱切成一圈圈的
起油锅
加入洋葱圈
炒软
加入一点盐
加入沙丁鱼
加入一点水
滚一下就可以了
另一个就是打开罐头
直接用叉把鱼弄碎
把面包涂上牛油
然后再把弄碎的沙丁鱼铺上一层
用另一片面包(这片喜欢的话可以涂上美乃滋)夹起来
就可以吃了
喜欢辣的朋友可以加入切碎的辣椒到沙丁鱼里
之前煮的也可以加入辣椒
沙丁鱼的做法大全,沙丁鱼怎么做好吃 ?
沙丁鱼,小者长二寸,大者尺许,下颚较上颚略长,齿不显,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。有补五脏、消肿去瘀预防心肌梗塞,增强记忆力之功效。 一、红烧沙丁鱼 材料:沙丁鱼 适量、植物油 适量、盐 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、番茄酱 适量、鸡精 适量、酱油 适量、大蒜 适量、花椒 适量、八角 适量、香菜 适量、白糖 适量、辣皮子 适量。 做法:1、把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分。 2、把葱洗净切段,姜蒜洗净去皮切片。香菜洗净切末,辣皮子用水泡泡切段。 3、热锅凉油加沙丁鱼,煎至两面变硬金黄色,把鱼放在锅边。 4、加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味,把鱼和炒香的调料拌在一起。 5、把白糖料酒酱油喷在鱼身,加水(没过鱼的三分之二即可) 6、大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠。再用大火收汁撒上香菜末即可。 二、香煎沙丁鱼 材料:沙丁鱼、盐焗粉、番薯粉(地瓜粉) 做法:1、沙丁鱼去内脏洗净,加盐焗粉搅匀,放入冰箱腌过夜 2、第二天,将腌好的沙丁鱼取出,抹干水份,拍上一层番薯粉,尽量使粉均匀的沾在小鱼上 3、锅下油少许烧热后,将做法2.的沙丁鱼放入,小火慢慢将鱼两面均煎至金黄色,即可。 三、茄汁沙丁鱼 材料:冰鲜沙丁鱼 适量、啤酒 1听、番茄 1个、番茄酱 1听、香叶 适量、老抽 适量、大葱 适量、白糖 适量、精盐 适量、花椒 适量、大料生姜 适量、大蒜 适量。 做法:1、大葱切成段状。生姜拍碎备用。大蒜切成片状。 西红柿切成块状。 2、锅中加油烧热炒香大料和花椒。然后放入葱、姜、蒜炒香。 3、把沙丁鱼放入锅中。 放入西红柿稍微炒一会儿。 4、加入1/4听的啤酒。放入适量的番茄酱炒匀。 5、放入适量的白糖、适量的精盐、适量的老抽,放入两张香叶片。 5、把剩下的啤酒全部倒入锅中。把鱼汤一起倒入电饭煲中 ,电饭煲调到蹄筋/豆类档位即可。
沙丁鱼罐头用什么鱼做的? ?
沙丁鱼
沙丁鱼罐头的做法 ?
基本材料:沙丁鱼400克,郫县豆瓣15克,胡椒粉1.5克,鸡精5克,味精3克,白罚5克,香菜10克,生粉适量
做法:
1.沙丁鱼宰杀后治净,剔去骨刺,剁去头尾;郫县豆瓣剁细;香菜切末。
2.将沙丁鱼放入盆中,加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀,随后拌上生粉。
3.净锅上火炕干,调成小火,再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底,并用手勺轻轻地压实,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面烙至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也烙至金黄,起锅,迅速改刀装盘,即成。
日式圆葱烧沙丁鱼的做法
材料:
沙丁鱼、圆葱、荷兰芹、柠檬汁、西红柿、盐、胡椒粉
步骤:
1. 把沙丁鱼的内藏取出、清洗干净后放入荷兰芹。
2. 把圆葱切成细丝放入水中浸泡。
3. 用平底锅把沙丁鱼煎熟,出锅前加入调料。
4. 把西红柿切片,把圆葱和荷兰芹拌在一起。
5. 一起放入盘子中。
请问 沙丁鱼罐头用什么鱼做的?啊? ?
当然就是沙丁鱼做的啊,我们很喜欢吃的。