万丰美食菜谱大全豆渣素丸子怎么做 ？
豆渣素丸子的做法步骤：
1、剩大米饭1碗，稍稍发一点水泡软。
2、豆渣用胡椒粉拌均。
3、把豆渣、米饭、面粉搅拌均匀，加入调料盐、鸡精、葱、姜沫搅拌均匀。做成丸子。
4、炒锅放油烧至七成热，下入素丸子，炸至金黄色就可。
炸素丸子为什么放豆腐渣 ？
因为豆腐渣便宜，成本低
萝卜素丸子怎么做好吃，豆渣胡萝卜素丸子的家常做法 ？
豆渣胡萝卜素丸子的家常做法
1.
胡萝卜大葱香菜洗干净
2.
胡萝卜擦丝以后用菜刀剁剁（以免丝太长了影响丸子的造型）
3.
剁好的胡萝卜丝放在盆子里撒上盐，腌制出水
4.
香菜和大葱切成末
5.
看到胡萝卜丝出水以后加入切好的香菜和大葱末，再加入400克攥的很干的豆渣
6.
再加入适量的面粉
7.
搅和成面糊糊
8.
炒锅中加入玉米油
9.
因为加了豆渣所以丸子不能像过去那样用手挤，我是用两手搓的球球，将所有的面都给搓好油也就六七成热了
10.
将搓好的丸子下入锅中（刚下入以后千万不要搅动，待到底部有点硬壳了就可以搅动了）
11.
看到所有的丸子飘起来了，颜色合适了就可以捞出来了
12.
捞出来晾温乎了就可以吃了
素丸子怎么做好吃，豆腐素丸子的家常做法 ？
主料
豆腐
1g
香菇
5颗
鸡蛋
1个
辅料
盐
1匙
鸡精
1匙
高汤
300ml
豆粉
2勺
步骤
1.备好食材
2.泡好的干香菇切沫
3.豆腐切块用勺子压泥状
4.压好放入香菇沫鸡蛋盐豆粉拌匀用勺子赶成圆形一个个的
5.锅中到入高汤要开时，放入一个个豆腐丸子小火慢煮，浮起来就可以了
6.浮起后关火放点盐鸡精小葱。另外可以调个醮水醮丸子吃。
7.成品浓浓豆腐香
如何做豆渣丸子 ？
豆浆的营养价值很高，而且不含胆固醇和乳糖，对高血压、糖尿病患者非常有好处，给儿童和老人早餐饮也非常适合。家里经常喝豆浆，可以和芝麻、花生等等一起榨，做成各种口味的豆浆：跟黑芝麻一起榨，可以乌发；跟杏仁一起榨，可以美白，跟核桃和花生一起榨，可以健脑，还可以跟银耳一起榨，可以润肺。您是不是没有想到豆浆也可以变出这么多花样。您可以试一试，味道都非常不错。
做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃。先来一个简单的，豆渣鸡蛋饼。首先，需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，这个豆渣熟豆渣，如果您家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。葱末，姜末，盐。
把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。
黑黑的豆渣窝头，别看长得其貌不扬，可内容丰富营养，而且做起来也非常简单。还是先记原料吧，豆渣，玉米面，豆渣和玉米面的比例是1：3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量，如果超过，蒸出的窝头就会发黏，不好吃。适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打，超市有卖。
首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以。然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右。
好了，窝头蒸好了，您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的，郭阿姨告诉我们，这是因为在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑，虽然颜色上不好看，但却非常有营养。
剩余的豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥
降血脂有益处。经过探索实践，我们总结出三种利用豆渣的方法：炒豆渣。用葱花定调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食；鸡蛋豆渣饼。用豆渣和鸡蛋烙制薄饼，作为早餐面食营养不错；豆渣窝头。用豆渣加玉米面蒸窝头，其香甜松软可口之风味几乎任何面食均难以比拟。
豆渣猪
【主料辅料】
整猪头1个生细豆渣750克猪油550克特级清汤1500克料酒250克醪糟125克冰糖汁50克盐3克深色酱油65克浅色酱油50克八角10克草果10克老姜34克大葱90克花椒20粒胡椒16粒味精
1.5克
【烹制方法】
1.猪头一个，注意去净所有的残毛，刮洗干净，剔去骨，去净骨渣。将骨用刀拍散。将大锅放炉上倒入清水5000克，将猪头肉和骨头放入，用旺火煮5分钟捞出，在清水中刮洗干净待用。
2.豆渣上笼蒸10分钟取出晾冷，用净布包着挤干水。锅放炉上烧红倒入猪油250克烧开，放入豆渣用微火炒五分钟，操作时，要用炒瓢刮锅心，以免炒糊巴锅，炒至油和豆渣混为一体时，再加猪油200克炒五分钟，再加猪油100克继续炒至豆渣酥香不吐油
（如吐油时滗去余油）
，起锅待用。
3.姜、葱洗净，用刀拍松，与花椒、胡椒、八角、草果一起用稀眼净布包好待用。
4.用大口砂锅一个，将特级清汤、料酒、醪糟、冰糖汁、盐、深、浅色酱油、姜、葱布包一起放入，再放入猪头骨，然后将猪头肉放在上面，用旺火烧开，将锅口用草纸封严后用旺火烧......余下全文>>
从商场买的素丸子怎么做好吃 ？
炸素丸子 材料 主料：胡萝卜150克，北豆腐300克，莲藕100克， 调料：盐3克，味精2克，姜2克，豌豆淀粉8克，椒盐3克，色拉油50克 做法 1.将豆腐碾成蓉，放入盆内；将胡萝卜和藕去皮洗净，切成绿豆大的粒；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。 2.将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下，捞入盘中晾凉，放到豆腐蓉内，加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。 3.将油入锅烧至七成热，用手抓豆腐蓉，从虎口处挤出圆形的丸子，下入油锅内，待炸至浅黄，外壳焦脆时捞入盘中，撒上花椒盐即成。
昨天炸的素丸子今天怎么做才好吃 ？
步骤11.豆腐洗净、切块燕麦片用清水浸泡干香菇用温水泡发尖椒切菱形块胡萝卜切花片红辣椒切碎；
步骤22.锅注水加少许盐水烧放入豆腐焯烫1钟；
步骤33.焯烫豆腐控干水带性手套酱豆腐抓泥；
步骤44.取半泡发香菇切碎切胡萝卜花剩余边角料切碎与泡软燕麦片起加入豆腐泥；
步骤55.再加入少许盐；
步骤66.加入1勺蚝油；
步骤77.加入适量黑胡椒粉；
步骤88.混合均匀捏适豆腐丸放入盘；
步骤99.装豆腐丸盘翻入蒸锅火烧蒸8钟左右；
步骤1010.另起锅加入适量清水烧放入胡萝卜片剩余香菇；
步骤1111.煮钟再放入尖椒片；
步骤1212.向汤加适量盐；
步骤1313.根据口味加少许黑胡椒粉；
步骤1414.再加勺蚝油；
步骤1515.倒入水淀粉勾芡；
步骤1616.搅匀蒸豆腐丸锅使丸裹匀芡汁即
贴士
1. 豆腐要选择太嫩要稍稍定韧度才更易整形；
2. 燕麦片用量根据喜调整即；
3. 喜欢蒸丸做豆腐丸...(
炸素丸子的营养 ？
我听说过“我们所吃的快餐再差都还比老外的快餐营养”，这里所谓的“老外的快餐”是指什么KFC啊，麦当饥啊，这些垃圾食品，为什么会比我们所吃的几块钱的快餐还没营养呢？我想，很大一个原因是这些垃圾食品是油炸的，当然，另外，因为这些垃圾食品的鸡肉啊，都是冻肉来的，肯定没有新鲜的营养啊；
远离油炸，远离毒品，病从口入，记住：只有吃得健康，才会有身体健康！
我不清楚胡萝卜是否应该过一下油，但即使真的要过油，也有很多种方式的啊，为什么一定要选油炸这种方式呢？
以上所说，纯属个人观点，如有雷同，纯属巧合；如有更好的观点，都希望多多交流哦！
素丸子的做法 ？
1、将豆腐抓碎备用。2、胡萝卜擦成丝备用。3、香菜切1厘米长的段备用。4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀。6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。