海带,黄豆,猪蹄,可以一起炖着吃吗? ?
高脂高蛋白,经常吃还有助女性胸部发育
煲汤高手进来指点下,猪脚海带黄豆煲汤怎么弄呢? ?
猪蹄两只(在超市已经被切开了),
海带一条,
黄豆半碗,事先用凉水泡3-4个小时。
猪蹄洗净,在加少许盐的沸水里煮3-4分钟,盛出;将水倒掉,再放水煮开,倒入料酒,然后放入猪蹄,煮3-4分钟后,将猪蹄盛出放凉。
然后在高压锅内放入姜片,白糖少许,葱段少许,以及白胡椒,花椒,辣椒少量
(这三样要装佐料盒内,如果直接放入锅内,喝汤的时候喝到胡椒会很败味口;其次,量多了的话,就压住了海带的味道,而且会和海带产生一种怪味),
加冷水至没过所有材料,放适量盐,滴5滴醋,加锅盖至高压锅上气,20分钟后,待高压阀自动下落后,即可食用。
参考资料:skyandworld.spaces.live.com/blog/cns!
黄豆和湿海带可以一起炖猪蹄吗 ?
可以,炖出来黄豆酥烂、海带绵软。好吃,不过建议一顿两顿吃完
黄豆,花生,海带能和猪蹄一起煲汤吗 ?
可以
猪蹄炖海带黄豆花生的做法 ?
用料
主料
猪蹄2个
辅料
黄豆
4两
海带3两
枸杞
适量
调料
食盐
适量
鸡粉
适量
葱
适量
姜
适量
花雕酒
适量
海带黄豆猪蹄汤的做法
材料集合图:
1.做海带黄豆猪蹄汤,准备工作十分关键。需要提前浸泡海带、黄豆以及冲泡猪蹄,所以建议将原料购买好后,第二天再进行烹制
2.将猪蹄用斩刀先从中间一开二,然后再斩成大块,顺着猪蹄的骨缝切即可
3.大葱切葱段、姜切大姜片、海事切块
4.将猪蹄冷水下锅,焯一下,水开后大约5分钟,关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污
5.炒锅上火烧热,倒入色拉油,油温6成热时把葱姜放入爆香,立即将猪蹄放入,翻炒几下,烹入适量的花雕酒;此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中,加入热水,水量以没过猪蹄为宜
6.大火煲30分钟,随时撇去浮沫。改中火火,放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入,开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。对了,别忘了添加盐和鸡粉哈
营养功效
猪蹄:《本草图经》认为可行妇人乳脉,滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。
请问,猪脚杆炖海带可以加大豆一起炖煮吗? ?
大豆用水泡涨,将猪脚洗净焯水,然后入锅加葱姜(姜偏多点去骚味),加水适量烧开,改小火煨,待猪脚6成熟时放入大豆,8成熟时放入海带,起锅前调味(盐、味精、鸡精、猪油、胡椒粉)!Ok
熟猪蹄如何炖黄豆和海带啊?简单点的好,家里没有那么多的材料 ?
加水开始炖
开锅后用小火慢慢炖至半小时或40分钟后加入黄豆和海带
差不多炖半小时左右就可以啦,最后加盐、大料、姜、桂皮、花椒猪蹄凉水下锅去腥去血水以后捞出加入葱
猪肉炖黄豆海带怎么做 ?
做法
1、海带根清洗后,用高压锅隔水压制3分钟(开锅后);
2、自然排气后取出清洗沥干,切成海带条;
3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮,清洗干净,沥干水分备用;
4、葱姜蒜切片,花肉切片备用;
5、起油锅,锅热后,下入少量油,油热后,下入花肉小火煎炒;
6、待花肉变黄,大部分油脂被逼出,下入葱姜蒜和红椒爆香;
7、下入黄豆大火爆炒一分钟,烹入料酒和生抽;
8、添加海带条和刚刚没过的热水,大火煮开;
9、转入砂锅小火炖15分钟左右;
10、调入适量盐和味精,即可出锅。
小诀窍
1、如果用干海带,需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟,然后水发半天才可切用;
2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以,不过海带相对于黄豆不容易煮烂,所以我选择提前用高压锅压制海带;
3、压制后的海带很容易煮烂,所以菜入砂锅后,只要黄豆煮烂,即可出锅;
4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条,风味尤佳;
5、此菜比较喜油,用五花肉效果很好,如果是改用猪蹄和排骨炖汤,效果更佳。