万丰美食菜谱大全嫩大豆怎么做好吃 ？
嫩蚕豆软嫩且滋味鲜香浓郁，色彩更美，鲜绿无比，形若玉翠，是夏日烹调之好材料。鲜蚕豆的烹饪，配形搭色均可，更宜于多种调味，做冷盘、烹热菜、调汤羹，各有特色，做甜菜也是色味俱佳。
因它是鲜嫩之物，适应的烹调方法更多，再加之本身有特殊的鲜香之气，单用炒制、拌做冷荤凉菜都是佳品，搭配鸡、肉、鱼、鸭或爆炒或煨炖或煮蒸均能做出美味佳肴。配上新鲜的红樱桃，做出的甜菜更是色美味绝，名字更好翡翠玛瑙。
揭秘嫩黄豆怎么做好吃 多 ？
方法/步骤
1
平时农家种的黄豆，可以在初期的时候。直接连颗拔下来，去壳炒菜、做面食都可以。
这个时候的豆子是最嫩的，也是对身体的营养补充是非常好的，纯天然没有太多的化妆成分。
可以炒肉类，也可以直接清洗干净后下面条，都是非常新鲜易煮易炒的，若是有孩子与老人的家庭，都是可以吃的动的。
2
嫩黄豆，也可以清炒，直接放盐与油炒熟即可；
也可以把嫩黄豆先用清水煮熟、捞出、放入相应的着料，当下酒菜；
3
在北方，农家人会把黄豆当成一季收成，待到黄豆成熟收获起来。
若是想吃了，需要提前泡上好几个小时，在夏季可以5-6个小时；冬季要7-8个小时那样，才能把黄豆从内至外彻底的泡开。
嫩黄豆炒肉？怎麽弄才好吃 ？
肉丁黄豆汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 更年期食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖肉丁黄豆汤的制作材料： 主料：猪肉(瘦)200克,大豆150克,腌雪里蕻50克
调料：猪油（炼制）15克,大葱5克,姜5克,味精1克,酱油10克,盐2克,香油2克教您肉丁黄豆汤怎么做，如何做肉丁黄豆汤才好吃1. 将猪瘦肉洗净，切成小丁；
2. 雪里蕻取梗洗净，切成长珐，放入清水中浸泡备用；
3. 葱姜洗净切末备用；
4. 炒锅置旺火上，加入熟猪油烧至五成热，用葱、姜末炝锅，放入猪肉丁煸炒至熟。
5. 加入酱油、雪里蕻段、嫩黄豆略煸炒；
6. 然后加入清汤、盐、味精烧沸，用勺嫩撇去汤面浮沫；
7. 改用小火炖20分钟，至材料入味，最后淋入香油搅匀，盛入汤碗内即可。 肉丁黄豆汤的制作要诀： 1. 材料各味相融，汤味清鲜醇正。
2. 雪里蕻梗也可不放。
怎么腌制黄豆好吃 ？
酸辣爽口下饭菜腌黄豆的主料：
嫩黄豆(适量) 剁椒(适量)
酸辣爽口下饭菜腌黄豆的调料：
盐(少许)
做酸辣爽口下饭菜腌黄豆所需厨具：
其它
酸辣爽口下饭菜腌黄豆的做法图解步骤
1
将新鲜的黄豆荚从藤上摘下来。
2、将黄豆米剥出来。
3、清水冲洗干净。
4、焯水。
5、黄豆变色即捞出来。
6、沥干水分晾凉。
7、加适量盐。
8、加入两大勺剁椒。
9、翻拌均匀。
10、装入干净无水无忧的玻璃瓶中，压紧实。
11、瓶口覆盖一层保鲜袋。
12
置于阴凉处静等变成黄色即可开吃。
大豆的做法，大豆怎么做好吃，大豆的家常做法 ？
主料
猪大排500克
黄豆1把
调料
葱
1棵
姜
1块
料酒
1大勺
生抽
2大勺
排骨酱
2大勺
白糖
1小勺
黄豆炖排骨的做法
1.将排骨切块，黄豆泡一夜；先将排骨飞水，去掉血沫；热锅加油，加入葱姜蒜末炒香，加入飞完水的排骨(如果排骨比较肥就别加太多油，不然后面会出太多油)
2.继而加入料酒、生抽、排骨酱、糖，反炒到排骨变色
3.加入泡好的黄豆，加入没过排骨，中小火煮40—50分钟，直到黄豆酥软即可大火收水
瘦肉炒黄豆怎么做好吃 ？
食材明细
干黄豆两小把
猪肉适量
食盐适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
黄豆炒肉片的做法步骤
1
干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中。
2
泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的，清洗干净沥干。
3
猪肉清洗后切成片备用。
4
锅中烧热后先放入偏肥的肉翻炒爆香。
5
待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。
6
肉片翻炒至变色，放入黄豆继续翻炒。
7
加入一小碗清水，煮开后转中小火继续焖上5-8分钟。
8
加入适量的食盐、味精调味即可出锅。
小鱼炒黄豆怎么做好吃 ？
小鱼干一般是用到的池塘里的小而细长的小鱼经过烘焙熏干做成，其口感鲜嫩又富有嚼劲，而且它的营养也比较丰富。这次给大家推荐的这款黄豆炒小鱼干，事先将黄豆炸制好，然后再加入到小鱼干当中炒制，味道特别不错。
主料
黄豆 1把 鱼干 300克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 老抽 适量 白糖 适量
1 将小鱼泡上二十分钟
2 将黄豆泡上三个小时以上
3 将黄豆凉油下锅
4 小火慢慢的煎炸
5 将炸好的黄豆捞出来备用
6 用锅中剩余的底油， 将花椒和干辣椒放入里面煸炒
7 再下入切好的姜丝煸炒
8 煸炒出香味后下入泡好的小鱼
9 煸炒几下后加入适量的料酒和老抽
10 再加入少量的糖（根据个人口味适量加盐）
11 煸炒几下， 大火收干， 加入炸好的黄豆和葱段
12 混合后装入盘中
黄豆茄子的做法，黄豆茄子怎么做好吃，黄豆茄子的家常 ？
茄子焖黄豆的做法详细步骤
1. 将茄子洗净切成大块；
2. 香菜洗净切碎末；
3. 大葱切丝；
4. 沙锅添适量水，放入花椒、黄豆烧至八成热，放入茄子块烧沸后改小火烧至茄子软烂，加入酱油、精盐，撒上香菜末、葱丝、味精，淋入香油即可。
炒肉的做法，黄豆炒肉怎么做好吃，黄豆炒肉的家常做法 ？
主料:瘦肉 (半斤)嫩黄豆 (半斤)
厨具炒锅
做法
1.黄豆用青水冼去嫩皮，肉切片或丝，红椒切段，姜切片
2.油烧热放进切好的瘦肉及姜片，红椒段，加盐翻炒。
3.待肉炒干水分倒进冼好的嫩黄豆
4.加盐翻炒
5.待嫩黄豆炒熟透时调入生抽即成
黄豆炒肉片怎么做好吃 ？
材明细
干黄豆
两小把
猪肉
适量
食盐
适量
味精
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
黄豆炒肉片的做法步骤
黄豆炒肉片的做法步骤：1 1干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中。
黄豆炒肉片的做法步骤：2 2泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的，清洗干净沥干。
黄豆炒肉片的做法步骤：3 3猪肉清洗后切成片备用。
黄豆炒肉片的做法步骤：4 4锅中烧热后先放入偏肥的肉翻炒爆香。
黄豆炒肉片的做法步骤：5 5待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。
黄豆炒肉片的做法步骤：6 6肉片翻炒至变色，放入黄豆继续翻炒。
黄豆炒肉片的做法步骤：7 7加入一小碗清水，煮开后转中小火继续焖上5-8分钟。
黄豆炒肉片的做法步骤：8 8加入适量的食盐、味精调味即可出锅。