万丰美食菜谱大全学做牛排要做什么准备？ ？
牛排（超市一般有5片装3片装等，腌和没腌过之分，具体你自己询问）
香料（用来腌牛排的，如果你买的是腌制过的就不用买了）
平底锅
黄油
红酒（不用也可以，味道的丰富性稍微不足）
盐
糖
鸡精
黑胡椒粉
橄榄油（觉得太贵用色拉油代替也可以）
辣椒粉（吃辣的就买）
那里可以学做牛排 20分？
开牛排店不是你会做牛排就行的。因为你的店不可能只卖牛排，不卖别的。既然你有牛排，你就是西餐厅，西餐厅里面必须还要有别的东西，比如沙拉、薯条、水果等等。而且，你开店，难不成还要自己做菜？你肯定要请个厨师来做。现在市场有专供西餐厅的牛排卖，档次不等，价格不等，一般是本地的牛肉卖得便宜点。买回来，制作之前从冰箱取出牛肉，清洗后解冻、简单腌制，然后放在扒炉上扒……学做牛排其实不难，你可以到西餐厅去实习，所谓烹饪学校都是骗钱的，有多少大厨是出自学校？都是跟师傅学出来的。找个西餐厅的工作，你无论在你里面做什么工作钉都会有机会了解这方面知识的。跟厨师关系处好点，让他们教你。我认为这是很好的方法。
学做牛排需要多久？ ？
我可以教你，绝对最正宗。
牛排绝非楼下所说的直接扔锅里煮熟即可那么简单。
中国市面上大部分的连锁店、超市都是垃圾腌渍牛排，并且和老外吃的牛排相差十万八千里。单从原料说中国的牛肉直接被秒。
还有在家是可以做的。牛排7分食材、2分工具,1分技巧。
有需要具体可以追问。
想学做牛排 ？
黑椒牛排的做法
原料：
肉眼250克
配料：
黑胡椒10克、黑胡椒粉10克、蒜蓉适量、生抽20克、盐5克、红酒一小杯。
做法：
1、肉眼加配料拌匀，放入冰箱腌制一个晚上；
2、将腌好的肉眼取出，摆在铺上锡纸的烤盘上；
3、用锡纸将肉眼包起来；
4、烤箱预热5分钟，220度，上下档风，带热风循环，烤5分钟（三成熟）烤7分钟（五成熟）烤10分钟（十成熟）。
学做牛排哪里好 ？
你是自己开店还是自己做着吃呢，如果是学开店，我建议你去北京上海，这些大城市的西餐厅做学徒去。如果自己吃，可以在网上找，自己试着做，慢慢就会了。
学做牛排要做哪些准备？ ？
学做牛排要做以下准备
材料
素牛排一块 奶油 1 大匙 义大利面 四季豆 九层塔 红萝卜适量
调味料 水 1 碗 太白粉水适量 蕃茄酱 1 大匙 素蚝油 2~3 大匙 冷冻什迨卟?黑胡椒
作法
1.锅内热水，加入蕃茄酱、素蚝油煮滚。
2.再加入冷冻什迨卟酥笫臁?nbsp;
3.加黑胡椒调味。
4.最后以太白粉水勾芡，盛起待用。
5.平锅内热油，放入素牛排煎熟。
6.取另一锅加水煮滚，放入少许盐，将义大利面煮熟捞起沥乾，趁热加入奶油及切碎的九层塔拌匀，可加少许盐、胡椒调味。
7.红萝卜及四季豆切长条状，烫熟待用。
8.在盘内放入素牛排、义大利面及四季豆、红萝卜。
9.最后淋上黑胡椒酱即可。
那里可以学做牛排 ？
百度
我想学做牛扒 ？
牛扒是啥
学习牛排制作 初客牛排怎么做 ？
腌制的，牛排表面撒黑胡椒碎、两支新鲜迷迭香，2-3个压碎的大蒜瓣，以及适量橄榄油。四种调料都在牛排表面涂抹几下，然后室温静置30-60分钟。下锅前再放盐。
记住！盐不能早放，牛排是不需要把咸味儿像中国人那样腌渍进去的，盐放太早，水分就析出，牛排就很干！
然后，开始烧。一定要平底锅 最好是LE CREUSET 或STAUB的GRILLED PAN。
锅子要先烧得非常非常烫！大火。 感觉开始很燥热的时候，油之前牛排上就已经有了，所以可以直接下锅。
如果你用平底锅，25秒翻一次面，如果你用GRILLED PAN，那么为了花纹尽量少翻面。
如果腌渍牛排，就把那些大蒜、迷迭香过3分钟再放锅内一起煎。
一般3CM厚的牛排，在煎10-12分钟后，就可以达到5分熟了。中心温度55度。65度就全熟了。
出锅前可以放一块黄油下去，上一下色。黄油一定要在后期才放，放早了会变黑变苦焦糖化。
最后，出锅后是需要静置的！让牛排休息5-10分钟，不要去切。这样汁水会回细胞，不会一刀切下去全是血水流出来。 牛排上撒上柠檬汁。就可以了。
靠谱牛排是不会用黑胡椒酱汁的，这种酱汁味道太浓反客为主，一般是国产牛排店为了掩盖垃圾牛排的拙劣味道所特意做的酱。
牛排的最好三个伙伴是 黑胡椒碎、盐、柠檬汁。
在家怎么做牛排？3步轻松学会在家做牛排 ？
主料：生牛排150
方法/步骤
1.取未腌制牛排一片自然解冻，解冻完后将牛排两面均匀的涂抹上盐，取一容器，将料酒、生抽、鸡精、生姜、取适量倒入其中，然后将牛排至于该容器中腌制浸泡30分。
2.将平底锅至于大火烧热，倒入少许橄榄油，将腌制好的牛排平铺于平底锅内煎，此时不要翻动牛排，看牛排表面渗出血水时迅速将牛排翻至另一面，大火煎1分钟左右，倒入腌制时的酱汁，改为小火，盖上锅盖煎3分钟，然后再翻至另一面煎1分钟即可装盘。
3.根据个人口味将黑胡椒汁倒入锅内，放入洋葱丁炒热后淋到牛排表面。
牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的经典!希望喜欢吃牛排的人在美食到家购买到正宗的牛排后在家为自己或心爱的人做一顿浪漫的牛排大餐吧。