万丰美食菜谱大全香脆杏仁瓦片怎么做 ？
材料 用量
杏仁片 100g
杏仁粉 10g
低粉 10g
黄油 10g
蛋白 1个（30g左右）
细砂糖 50g
做法
1. 蛋白加糖打成摩斯状态（可用手动的打蛋器，打到大概5成的状态就可以)。
2. 低粉过筛，与杏仁片和杏仁粉混合。之后加入到步骤1中，轻轻翻拌，以免弄碎杏仁片。
3. 黄油加热融化，加入到步骤2中。
薄脆杏仁瓦片怎么做 ？
薄脆杏仁瓦片用料
糖粉 80g
低筋面粉 30g
盐 4g 蛋白 70g
融化黄油 30g
杏仁片 适量
薄脆杏仁瓦片的做法
面粉过筛，与除杏仁片以外的全部材料混合在一起搅拌均匀。
用小勺舀起拌好的面糊，勺子背将面糊推成薄薄的圆形
在圆形中央撒上杏仁片
放入预热到180度的烤箱烤8分钟左右，取出后趁热将饼干放在擀面棒上，弯成瓦片状即可。
无油酥脆杏仁瓦片怎么做 ？
无油酥脆杏仁瓦片的做法 材料混合拌匀，静置20分钟。
烤盘刷油，用勺子把混合物舀入烤盘，用叉子压扁摊平。
160度烤15分钟
用面粉制作小零食 ？
超简单又酥脆的小零食-----杏仁瓦片的制作材料：
蛋白3个、糖粉100克、融化后的黄油25克、香草精少许、低筋面粉10克、玉米粉10克、美国大杏仁片50克；
杏仁瓦片（参考份量：12寸烤盘四盘）
做法：
1.把糖粉加入到蛋白中，轻轻搅拌，避免打起大泡；
2.将隔水溶化的黄油加入香草精拌匀；
3.低筋面粉、玉米粉分别过筛后，加入蛋白液中拌匀，最后再加入美国大杏仁片成杏仁蛋白面糊，并将面糊静置10分钟备用；
4.烤箱预热180度；
5.烤盘垫不粘油布，用勺子舀一勺杏仁蛋白糊倒入烤盘，再用勺子底将面糊摊匀成圆片状，每个之间留有一定空隙；
6.烤盘放入烤箱中上层烤10分钟。
备注：
**这款小饼干因为面积大，一盘烤得数量很少，如果面糊无法一次烤完，可以覆盖保鲜膜后冷藏，第二天再烤也完全不影响质量。
**玉米粉是玉米淀粉，不是那种黄色的玉米面哈，因为以前有网友问过这个问题，我特地啰嗦下哈。
**美国大杏仁片在很多超市和烘焙用品店都有售。如果买不到，可以用袋装的美国大杏仁粒，用水浸泡后去皮切成片，再用烤箱烘焙干使用。美国大杏仁片除了富含大量对身体有益的维生素之外，在烘焙甜点的时候，也是一种提香的好原料。
香脆芝麻薄饼的做法，香脆芝麻薄饼怎么做好吃 ？
低筋面粉过筛后，与其余材料(1)一起拌匀。
将奶油加热熔化后，加入上述材料拌匀。
最后加入所有芝麻拌匀，并如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圆片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤约10分钟即可。