万丰美食菜谱大全怎样做黑芝麻馅包子 ？
要做出美味的芝麻馅，有以下几大要点：
1. 芝麻先要洗净去除泥沙，放锅里慢火炒熟后再碾成细末。市面上有熟的芝麻粉出售，虽没有自己现碾的香，但效果也不错，方便省力。
2. 芝麻粉与糖的比例非常重要，糖太少，馅儿粗糙不够甜，糖太多太腻味。俺喜欢的芝麻粉与糖的比例是3：2。可按个人口味随意增减哦。
3. 芝麻馅里一定要加少许油。最香的是猪油。俺去世了的外婆喜欢加些许腌过的肥猪肉。8过，Jim和女儿嫌猪肉肥腻，俺只好弃之不用，而改用少许芝麻油和菜籽油。油的分量不要过多，把芝麻馅调成湿的颗粒即可。
4. 为了给芝麻馅增香，俺还自作主张往馅里加了一大勺切成细末的生姜。
【主材】面粉，发酵粉，糖，盐，麻油/菜籽油/猪油，熟黑芝麻粉，生姜，牛奶
【步骤】
1．发酵粉桉说明书加少许糖, 盐和温水泡发。牛奶（加牛奶更白，也可用水代替）用微波炉加至温热，与发酵水一起倒入面粉中, 搅拌成比饺子面稍软的面团，用机器或手工揉至光滑。面团盖上湿布或塑料薄膜，发至两倍大，以手指按压不会回弹，面就发好了。面发好后再揉一揉，更加劲道。
2. 生姜切成细末（越细越好哦），加入熟芝麻粉中。芝麻粉，糖和油以3：2：1的比例混合。如没有熟芝麻粉，可把生芝麻洗净去除泥沙，放锅里慢火炒熟后再碾成细末。
3.拿出一小块发好的面团，分割成小剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮，中间放馅，一个摺一个摺，顺一个方向捏合成包子。包子盖上湿布醒发20分钟。
4. 厨房纸用水淋湿铺在蒸笼上。把包子码在厨房用纸上，留些空隙。冷水煮开，蒸8分钟（水开后计算），关火，再焖3分钟。换煮第二锅时，注意也要用冷水蒸哦。
包子出炉咯！
没有用漂白面粉，包子不是特白。
不过，自己做的包子更健康, 更放心哦！
黑芝麻包子馅怎么做 ？
黑芝麻包子馅
材料
【面团原料】
面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。
【油酥】
面粉100克、油45克左右。
【馅料】
黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右
【表面糖水】
白糖10克，水5克，放微波炉转至糖融化即可。
【表面装饰】白芝麻少许
份量十个
做法
1.面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆。
2.油酥材料混合均匀备用。
3.将发酵面团包入油酥。
4.包好收口。
5.然后擀成长方形。
6.两边向中间折起。
7.再擀成长方形。
8.然后从一边卷起
9.卷好后，捏紧，将面团拉长。
10.分成10份。
11.馅料中材料混合均匀。
12.取一个小剂子，直接用捏口处按平。
13.然后再擀长擀圆，包入馅料。
14.收口。
15.再擀圆擀薄一点。
16.表面刷糖水。
17.沾上芝麻。
18.放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右。
19.烤好后对切即可。
包子怎么做好吃，黑芝麻包子的家常做法 ？
主料
面粉
500g
白糖
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母粉
3g
黑芝麻
适量
步骤
1.酵母粉放入不烫手的热水里化开，然后再加入20白糖拌匀
2.静置5分钟
3.面粉倒入盆里，加入1克的盐
4.加入酵母水搅拌均匀，然后再搓揉成光滑的面团，放温暖处发酵
5.面团发酵的时间，做芝麻馅，把黑芝麻倒入锅里，小火煸炒至香
6.盛出放碗里，加入白糖和油
7.搅拌均匀做成黑芝麻馅
8.面团发酵至2倍大，用手指沾面粉插入不回缩为发酵完成
9.放在按板上反复揉搓约20分钟排气
10.排气完成的面团，搓成长条，再切成均匀的小面团
11.擀成薄面皮，放入芝麻馅，收口
12.来回搓滚做成圆馒头
13.做好的馒头放入蒸笼，松驰20分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟即可
小贴士
1、醒好的生坯不要随意拿动，这样会破坏蒸好的馒头形象
2、和面时尽量揉久一点，面才会揉得精，口感好
3、蒸好的包子，一定要焖最少3-5分钟才能揭锅盖，以免包子回缩。
芝麻包子的做法，芝麻包子怎么做好吃，芝麻包子 ？
食材
主料
中筋面粉
500g
温牛奶
150g
温水
150g
酵母粉
2g
白砂糖
5g
辅料
芝麻
200g
白砂糖
60g
油
50g
步骤
1.首先发面,
将面粉500克、牛奶150克、水150克、酵母粉2克、糖5克统统倒入面包桶中，启动发面功能。
2.这次面包机和好面，进入发面前的状态。
3.这是发好的面团。
4.里面充满了孔洞。
5.将发好的面团取出，倒在案上轻轻地揉几下，静置10分钟。
6.将面团搓成长条，分成若干份。
7.取一份包入芝麻馅芯。
8.将包子生坯放入蒸格中，醒发15-20分钟，然后点火，温水上锅，上气后再蒸12分钟，焖3分钟。
9.一共蒸了两笼，这是第二笼蒸好的效果。
10.附芝麻馅芯制作：
将芝麻200克放入烤箱用低温烤香，150度约15-20分钟，中间要翻动几次。
11.待到芝麻完全冷确，与60克糖混合打成粉末，再加油50克拌均，芝麻馅芯就做好了。
12.也可以这样做芝麻馅芯：芝麻炒香后打成粉末；糖60克加水80克中火煮开，改小火煮到冒大泡并有一点上色时加油50克。这时稍微调大一点火，当再次煮沸，就是微微冒泡时关火，然后浇到芝麻粉中拌均即可。
小贴士
1.面粉的吸水性不同，这儿的水和牛奶用量仅做参考，一般来说包子面团比馒头要软些。
2.芝麻糖馅的包子不要包太多的馅会太甜，皮厚点吃起来还有嚼头。不过这只是我个人观点。
为什么芝麻包子里面那么硬 ？
可能你没有放猪油，芝麻馅儿的包子一定要放点猪油才好吃，才会有那种包子一咬芝麻流出来的感觉
芝麻包子怎么做好吃，芝麻包子的家常做法 ？
食材明细
中筋面粉适量
安琪酵母 适量
芝麻适量
白糖 适量
甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
芝麻包子的做法步骤
1
将安琪酵母放入温水中，静置10分钟。
2
将上面的水缓缓倒入面粉盆中，一边倒一边用筷子搅拌，成絮状后，揉成面团，盖上保鲜膜发酵，等约是原体积2倍大时就可以了（用手指按下去，不会反弹，里面层蜂窝组织状）。
3
发酵好的面团再面板上再揉一会，排出空气。
4
取适量面团，搓成长条，切小段，擀成小圆面皮。
5
将芝麻与白糖混合。
6
放上芝麻白糖馅。
7
包成包子，静置约20分钟左右。
8
凉水入锅蒸15分钟，焖5分钟即可。
芝麻包子有营养吗 ？
有呀，芝麻可提供人体所需维生素E、B1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇，把芝麻磨成粉混在面粉里更有利于营养的吸收，打碎了做成馅也是一样的。芝麻还有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老等等功效呢。
黑芝麻包子的做法，黑芝麻包子怎么做好吃，黑芝 ？
黑芝麻包子馅
材料
【面团原料】
面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。
【油酥】
面粉100克、油45克左右。
【馅料】
黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右
【表面糖水】
白糖10克，水5克，放微波炉转至糖融化即可。
【表面装饰】白芝麻少许
份量十个做法
1.面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆。
2.油酥材料混合均匀备用。
3.将发酵面团包入油酥。
4.包好收口。
5.然后擀成长方形。
6.两边向中间折起。
7.再擀成长方形。
8.然后从一边卷起
9.卷好后，捏紧，将面团拉长。
10.分成10份。
11.馅料中材料混合均匀。
12.取一个小剂子，直接用捏口处按平。
13.然后再擀长擀圆，包入馅料。
14.收口。
15.再擀圆擀薄一点。
16.表面刷糖水。
17.沾上芝麻。
18.放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右。
19.烤好后对切即可。
黑芝麻馅儿包子怎么做 ？
黑芝麻包子馅
材料
【面团原料】
面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。
【油酥】
面粉100克、油45克左右。
【馅料】
黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右
【表面糖水】
白糖10克，水5克，放微波炉转至糖融化即可。
【表面装饰】白芝麻少许
份量十个
做法
1.面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆。
2.油酥材料混合均匀备用。
3.将发酵面团包入油酥。
4.包好收口。
5.然后擀成长方形。
6.两边向中间折起。
7.再擀成长方形。
8.然后从一边卷起
9.卷好后，捏紧，将面团拉长。
10.分成10份。
11.馅料中材料混合均匀。
12.取一个小剂子，直接用捏口处按平。
13.然后再擀长擀圆，包入馅料。
14.收口。
15.再擀圆擀薄一点。
16.表面刷糖水。
17.沾上芝麻。
18.放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右。
19.烤好后对切即可。
芝麻馅糖包子怎么做 ？
什锦糖包的制作材料： 主料：小麦面粉600克
辅料：核桃10克,莲子10克,蜜枣20克,花生仁（生）10克,葡萄干10克,桂圆10克,芝麻5克,葵花子仁10克,杏脯10克,黄瓜10克
调料：红绿丝15克,白砂糖200克,桂花酱50克,碱1克,酵母15克什锦糖包的特色： 此包果香味美，甜软可口。教您什锦糖包怎么做，如何做什锦糖包才好吃 1.将芝麻淘洗干净，沥水晾干，用小火炒熟香；黄瓜洗净切成条；莲子去皮，去心，蒸熟，再切成小丁；核桃仁、蜜枣、果脯、瓜条、桂圆肉分别切成小丁。
2.将熟芝麻放入盆内，加入核桃丁蜜枣丁、果脯丁、瓜条丁、桂圆肉丁、莲子丁、花生仁、瓜子仁、糖、香精、青红丝、桂花酱，一起搅拌均匀，即为馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。什锦糖包的制作要诀： （果脯可选用任何种类果脯代替杏脯）。