万丰美食菜谱大全香辣雪菜馅包子怎么做好吃 ？
猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。2. 大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。3. 锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。4. 放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。5. 凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。6. 发好的面，揉好面团，搓成长条。7. 把长条面切成相等的小块面剂子8. 把面剂子按压扁。9. 用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。10. 包馅完成。11. 蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。12. 吃包子咯
主料：雪里红半斤，香菇3两，粉丝1把调味料：细砂糖2大匙又2小匙，酱油2大匙，白胡椒粉1/4小匙，葱姜切末，少许。豆瓣酱五勺。1..锅中放油烧热，爆香姜蒜末，爆香姜蒜后，爆香香菇丝，再加入酱油烧滚后，加入2小匙细砂糖炒匀，再放入冬粉段拌炒均匀2.之后，放入雪里红略微拌炒。调入适量的辣豆豉酱继续翻炒起一锅3.放胡椒粉。4.起锅，放凉，成馅希望您满意！！！！！！！！！
雪菜包子馅的做法大全 ？
腌制好的雪菜要先把咸味去除一些，整棵的泡泡。一定要有肉末，而且要有肥肉丁，雪菜很吃油，否则会很柴。我们家是把肉末先炒熟，再和雪菜一起在国内炒，要放葱的。如果喜欢的话，也可以放一些豆干丁
雪菜素包子馅配方秘诀 ？
雪菜干先泡水（至少要换3过水），切细。肉丝用酱清、糖、料酒、胡椒粉、生粉腌渍1小时。热锅爆香大蒜，肉丝烧香，加入雪菜翻炒，加料酒上盖焖20分钟。一簇、酱清、糖调味。
素馅不能用肉，以面筋切条取代肉丝。以松仁取代大蒜做爆香料。
雪菜包子的做法，雪菜包子怎么做好吃，雪菜包子 ？
超市都有成袋子包装的雪菜，如果是整课的那种，买回来先自己动手切成碎末；如果是已经切好的，只需要看下有没有加工不完全的梗部，有的话切碎末
找一个大盆把雪菜倒进去，在流水下边冲洗边用双手搓一搓，这样可以把腌制雪菜时的多余盐分洗掉，每冲洗一次都要全部挤干水分后再重新再冲搓，反复两次以后，继续在大盆里放好，再次倒满水，浸泡两个小时
调馅儿的时候，把浸泡好的雪菜捞出来挤干水分后再冲搓一次，然后挤干水分放在盘子里备用
五花肉馅不需要任何调味，直接下到已经加了油烧热的炒锅里，接着倒入葱末和姜末，翻炒至肉馅全部变色，这时候倒入黄酒、生抽、老抽、糖，继续翻炒到肉馅出的汁水变少
此时倒入雪菜末，用炒勺快速炒散，待所有材料混合均匀，汁水还有一点点的时候就可以关火了
酵母用温水化开倒入面粉里搅拌均匀，然后边加水边用筷子搅拌，加水至面盆里没有了粉末，都成了絮状的雪花时开始用手和面，把面絮都揉在一起，大部分面絮基本都可以揉在一起，然后揉不进去的可以再一点点加水揉，直到得到一个光滑的面团
面团放在面盆里盖上一个可以盖住盆子的锅盖或者案板，在室温下（夏秋）发酵2个小时，或者在暖气上（冬春）发酵1～1.5小时
待到面团发好后，体积会变成原来的2倍大，用手拉开面团表面，能看到里面丰富的蜂窝组织，就说明已经醒发成功
当我们确定面团发酵成功后不要急于取出来，先用温水化开碱面，水量大概1tbsp，在面团中央戳一个小洞，把碱面倒进去，再次揉面，让碱水渗透均匀
揉好的面团就可以用来包包子啦
蒸包子要冷水装锅，一直保持大火，上汽后蒸10分钟，蒸熟后关火，不能揭锅盖，要虚蒸2分钟才能开盖，否则包子会塌，影响外观和口感
雪里蕻包子馅的做法 ？
雪里蕻包子馅的做法
1.酵粉放入温水中化开，静置5分钟
2.面粉加入盆中，加入盐、白糖、酵母水混合
3.揉搓至光滑的面团，放置温暖的地方进行发酵
4.雪菜清洗干净，然后放入开水锅中焯软，约1分钟即可捞起过冷
5.然后切碎丁
6.鸡蛋煎熟待用
7.雪菜和切碎的鸡蛋、黄豆酱、盐、油、白糖一起加入盆里，拌均匀做成雪菜馅
8.团面发酵至两倍大
9.取出排气，分成均匀的小面团，盖上保鲜膜松驰5分钟
10.然后擀成薄面皮，放入雪菜馅
11.褶捏包成小包子
12.蒸笼扫油，放入包子，醒20-30分钟，然后上锅中火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可开盖取
雪菜包馅料怎么做最好吃 ？
您好朋友：素包子的种类可取决于蔬菜品种的多少而定！没法用数字来定！雪菜面，可以把雪菜切碎，加肉末和少许干辣椒碎炒熟拌面好吃！呵呵大众口味！哪里还有不明白就说吧，很高兴为您解答！
雪菜肉包子的馅该怎么做呢? ？
雪菜切碎,锅里放油,烧烫,放入雪菜炒一下盛起放凉.加入剁碎的肉,再加搐调料,黄酒,味精.辣椒,糖就可以了
腌制好的雪菜怎么做素包子馅料 ？
清水淘洗 豆腐油炸 粉条 剁碎 加调料
雪菜包子素馅怎么做朋友 ？
盐雪里蕻洗净泡一下挤干水切成末；
放入葱、胡椒粉、生抽、味精丶白糖、姜，葱也切末、香油、鸡蛋；
顺时针（或者逆时针
雪里红包子馅的做法大全 ？
主料
猪肉馅
300g
雪菜
适量
面粉
600g
酵母
5克
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
其它调料
适量
步骤
1.腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。
2.馅里放入葱花，加盐，味精，五香粉，清水和油向一个方向搅。
3.将雪菜拌入肉馅，制成包子馅，备用。
4.将酵母粉用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团。
不要太软，否则包子蒸出来就形象不漂亮了。
5.放温暖处醒发50分钟。
6.醒发好的面团分成合适大小的剂子。
7.擀成中间厚些的皮。
8.包入拌好的馅。
9.将包好的包子放入蒸笼，注意留出涨发的余地。
10.锅里放温水。将蒸笼放在上面。继续醒发30－50分钟，看到包子明显涨大就可以了。
大火蒸，上气以后约15分钟就可以关火了。
11.关火以后再等五分钟再开盖，免得回缩。
怎么样，包子很漂亮的吧。