醋泡山楂何时吃好 ?
醋泡山楂的功效:
(1)原香醋泡山楂有消除疲劳的作用。经过长时间劳动和剧烈运动后,人体内会产生大量乳酸,使人感觉疲劳。此时补充原香醋泡山楂,可促使代谢功能加快,进而消除疲劳。
(2)原香醋泡山楂具有降低胆固醇的作用 。研究证明,心血管病患者每天服用20毫升山楂果醋,6个月后胆固醇平均降低9.5%,中性脂肪减少11.3%,血液黏度亦有所下降。
(3)原香醋醋泡山楂可促进血液循环,有降压作用。原香醋泡山楂中含有可促进心血管扩张、冠状动脉血流量增加、产生降压效果的三萜类物质和黄酮成分,对高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等多种疾病有防治作用。
(4)原香醋泡山楂有开胃消食、解酒保肝、提高机体免疫力、防癌抗癌的作用。原香醋泡山楂中的酸性物质可溶解食物中的营养物质,促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。原香醋泡山楂中的挥发性有机酸和氨基酸等可刺激大脑的食欲中枢,促进消化液的分泌,提高胃液浓度,从而生津止渴,健胃消食,增进食欲。临床报道,饮酒前后饮用山楂果醋,可使酒精在体内分解代谢速度加快,因此醋泡山楂极具解酒功能。《本草纲目》中说,醋“散淤血、治黄疸”,还认为醋能“开胃、养肝”,民间常用原香醋、红糖合服治疗肝病。
(5)原香醋泡山楂有抗菌消炎、防治感冒的作用 。
(6)原香醋泡山楂有开发智力的作用。醋泡山楂中的挥发性物质及氨基酸等具有刺激大脑神经中枢的作用,具有开发智力的功效。
(7)原香醋泡山楂有美容护肤、延缓衰老、减肥的作用。实践证明,经常食用原香醋泡山楂,能使皮肤光洁细嫩,皱纹减少,容颜滋润洁白。长期饮用醋泡山楂具有减肥功效。
原香醋泡山楂的制作及服用方法:
原料:新鲜山楂、冰糖、原香醋。
作法:用3斤原香醋加1斤冰糖,1斤山楂在玻璃缸中浸泡,7天后即可食用。降血压、血脂效果明显。
服用方法:每天早、晚各25克[1]
山楂泡醋哪些做法 ?
山楂醋做法
(1)工艺流程选料→清洗→破碎→预煮→出汁留渣加糖水→酒精发酵→保温→醋酸发酵→澄清→勾兑→成品。
(2)制作方法1.选料。选鲜山楂,可先出汁,下脚料也可用于做醋,亦可使用等外山楂或干碎山楂,不出汁直接生产果醋。加水量一般是鲜果量的3倍,干果加水5倍。2.清洗。挑出霉烂者,把果实洗净。3.破碎。用对磙机把果实轧成4瓣~5瓣。4.预煮。在100℃下煮20min~30min。5.出汁留渣加糖水。将果汁或果渣补加糖到15°Bx左右,糖度不可过高,以免抑制微生物生长。6.酒精发酵。在20℃~25℃下进行主发酵,7天后取出汁液、渣子,再加15°Bx糖水,行二遍主发酵。两次汁液合并于一缸。7.保温。提高温度(35℃~36℃)以利醋酸菌活动。8.醋酸发酵。在35℃的液温下,醋酸发酵顺利。待密闭1年以上,自然形成高浓度醋。如采用保温,可在2个月~3个月内完成全发酵过程。9.澄清。将醋自然静放2个月,待大部分果肉碎屑沉落缸底后,取上部澄清液,再按后工序处理。10.勾兑。山楂醋为淡红色或淡黄色。经贮1年后由于醋酸度过大,不适合生食,为此可加冷水稀释,以含3%醋酸为宜。在醋中还必须加1%~2%的食盐,以提高风味和防腐能力。11.成品。醋酸含量达3.5%,除酸味外尚有浓烈的果香。
醋泡山楂怎么吃 ?
醋泡山楂的功效: (1)原香醋泡山楂有消除疲劳的作用。经过长时间劳动和剧烈运动后,人体内会产生大量乳酸,使人感觉疲劳。此时补充原香醋泡山楂,可促使代谢功能加快,进而消除疲劳。 (2)原香醋泡山楂具有降低胆固醇的作用 。研究证明,心血管病患者每天服用20毫升山楂果醋,6个月后胆固醇平均降低9.5%,中性脂肪减少11.3%,血液黏度亦有所下降。 (3)原香醋醋泡山楂可促进血液循环,有降压作用。原香醋泡山楂中含有可促进心血管扩张、冠状动脉血流量增加、产生降压效果的三萜类物质和黄酮成分,对高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等多种疾病有防治作用。 (4)原香醋泡山楂有开胃消食、解酒保肝、提高机体免疫力、防癌抗癌的作用。原香醋泡山楂中的酸性物质可溶解食物中的营养物质,促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。原香醋泡山楂中的挥发性有机酸和氨基酸等可刺激大脑的食欲中枢,促进消化液的分泌,提高胃液浓度,从而生津止渴,健胃消食,增进食欲。临床报道,饮酒前后饮用山楂果醋,可使酒精在体内分解代谢速度加快,因此醋泡山楂极具解酒功能。《本草纲目》中说,醋“散淤血、治黄疸”,还认为醋能“开胃、养肝”,民间常用原香醋、红糖合服治疗肝病。 (5)原香醋泡山楂有抗菌消炎、防治感冒的作用 。 (6)原香醋泡山楂有开发智力的作用。醋泡山楂中的挥发性物质及氨基酸等具有刺激大脑神经中枢的作用,具有开发智力的功效。 (7)原香醋泡山楂有美容护肤、延缓衰老、减肥的作用。实践证明,经常食用原香醋泡山楂,能使皮肤光洁细嫩,皱纹减少,容颜滋润洁白。长期饮用醋泡山楂具有减肥功效。 原香醋泡山楂的制作及服用方法: 原料:新鲜山楂、冰糖、原香醋。 作法:用3斤原香醋加1斤冰糖,1斤山楂在玻璃缸中浸泡,7天后即可食用。降血压、血脂效果明显。 服用方法:每天早、晚各25克[1]
怎么做白醋泡山楂减肥 ?
醋泡山楂所需材料:
新鲜山楂,冰糖,2年陈酿米醋,玻璃广口瓶
山楂
又叫“山里红”、“胭脂果”,它具有很高的营养和药用价值。山楂自古以来,被作为开胃消食的要药,近代研究表明,山楂中山楂酸等有机酸,入胃以后,能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇软化,所以食用山楂醋制品有消食,降脂作用,被称为老年人的保健食品。山楂还可以利用胆汁,促进胃肠分泌,山楂中的黄酮类、三萜类、烯酸等能舒张血管,加强和调节心肌,具有降低胆固醇和降血压的作用此外,对心脏活动功能障碍神经官能症、心率失常等症也有辅助治疗作用。近来用于高血压、高血脂、冠心病等的治均有较好的效果。脂肪酸还可以促进脂肪分解,故可消油腻肉食之积滞,山楂中的山楂酸能提高蛋白分解酶的活性,有助消化。服用山楂后胃中酶活性增强,可促进消化。新的研究发现山楂果实提取物对体液和细胞免疫有促进作用。
醋
醋要用原生态发酵酿造醋(食醋因生产方法的不同,可分为:原生态发酵酿造醋、发酵酿造醋,配制醋和勾兑醋。原生态发酵香醋是采用优质大米液态发酵,植物制曲,不添加盐、香精、色素、防腐剂{山梨酸钾,苯甲酸钠},发酵酿造醋(香醋、陈醋)是通过五谷杂粮酿造,但工艺过程中需添加食盐、制成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠剂,长期保质还需添加防腐剂{山梨酸钾,苯甲酸钠}。时间需要6至8个月发酵才能完成。配制醋是用部分发酵酿造醋与冰醋酸加香精色素勾兑而成。市面上大部分是配制醋,时间一天完成。勾兑醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素搅拌而成,时间一天完成)。
《本草纲目》中记载:“醋有数十种,只有陈酿2~3年的米醋方可入药,其它仅能食用,不可入药。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效”。由此可见,醋泡山楂要想有效果,还必需要用陈酿2年的米醋。其中“神秘湘西”系列香醋是做醋泡山楂最好的醋。神秘湘西系列香醋采用优质大米,天然野生植物制曲经最低2年陈酿制成,不添加盐、香精、色素、防腐剂、冰醋酸、人工醋曲。色泽红棕,天然增香,原汁原味的香醋,酿造的时间需要通过最低2年的发酵而成,其营养价值和香醇味远远超过配制食醋,具有调味、保健、药用、医用等多种功用。一般我们用“神秘湘西”的原香醋或者贡醋就好了。
玻璃广口瓶
这里除了强调用2年陈酿的米醋以外,还必需用玻璃瓶,不能用塑料瓶,因为如果用塑料瓶泡的话,时间长后塑料瓶中的有害物质难免融入到醋里。
醋泡山楂的做法:
用3斤醋加1斤冰糖,1斤山楂在玻璃缸中浸泡,7天后即可食用。降血压、血脂效果明显。每天早、晚各25克
注:血糖高的人 可以不加冰糖直接泡。
注意事项:
一定要用陈酿2年以上的米醋泡才行,陈酿不到2年没什么效果,不是米醋没有效果。一般我们是用原香醋或者湘西贡醋,效果最好。而且没有任何添加剂,纯天然的。最低也是2年陈酿。
尽管醋泡食品有诸多好处,但食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。
山楂泡醋的功能主治 ?
消食健脾开胃的功效,望采纳
山楂醋有什么作用··? ?
山楂果醋能促进新陈代谢,调节酸碱平衡,消除疲劳果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。山楂果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质,能防止血液酸化,达到调节酸碱平衡的目的。1、山楂醋起到消除疲劳的作用。经过长时间劳动和剧烈运动后,人体内会产生大量乳酸,使人感觉疲劳,如在此时补充山楂果醋,能促进代谢功能恢复,从而消除疲劳。2、山楂果醋具有降低胆固醇的作用 。研究证实,心血管病患者每天服用20毫升山楂果醋,6个月后胆固醇平均降低9.5%,中性脂肪减少11.3%,血液黏度亦有所下降。3、山楂果醋可促进血液循环,有降压作用 山楂果醋中含有可促进心血管扩张、冠状动脉血流量增加、产生降压效果的三萜类物质和黄酮成分,对高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等多种疾病有防治作用。4、山楂果醋有开胃消食,解酒保肝提高机体的免疫力,具有防癌抗癌的作用 山楂果醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质,促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收;山楂果醋中的挥发性有机酸和氨基酸等可刺激大脑的食欲中枢,促进消化液的分泌,提高胃液浓度,从而生津止渴,健胃消食,增进食欲。临床报道,饮酒前后饮用山楂果醋,可使酒精在体内分解代谢速度加快,因此山楂果醋极具解酒功能。《本草纲目》中说,醋“散淤血、治黄疸”,还认为醋能“开胃、养肝”,民间常用食醋、红糖合服治疗肝病。5、山楂果醋有抗菌消炎、防治感冒的作用 。6、山楂果醋有开发智力的作用 山楂果醋中的挥发性物质及氨基酸等具有刺激大脑神经中枢的作用,具有开发智力的功效。医学研究发现,人体大脑的酸碱性与智商有关,大脑呈碱性的孩子较呈酸性的孩子智商高。7、山楂果醋有美容护肤、延缓衰老、减肥的作用 实践证明,经常食用山楂果醋,能使皮肤光洁细嫩,皱纹减少,容颜滋润洁白。长期饮用山楂果醋具有减肥功效
白醋泡山楂冰糖功效 ?
冰糖泡醋可帮助消化,软化血管,调节血液的酸碱平衡,抗衰老,杀菌,增强肝脏机能,润肺、止咳、清痰、和去火等作用。
山楂泡醋可以喝吗 ?
山楂可以消食健胃,冰糖能补中益气,和胃,止渴化痰,醋能开胃,能预防高血压,还能帮助摄取钙质。百度知道团队4很高兴为你解答!资料来源百度,转载仅供参考,祝你愉快!满意请采纳哦!
醋泡山楂做法,山楂要不要捣碎? ?
醋泡山楂有什么功效?山楂本身就是酸的,用醋泡怎么吃?
醋泡山楂能放多久 ?
不知道你是生泡呢 还是熟泡呢?(生泡是泡生黑豆,熟泡的话是泡熟黑豆)生泡的话一个月,熟泡的话7天左右,注意保质期是半年哦!