万丰美食菜谱大全面筋粉怎样做面筋 ？
市面的面筋粉买来做面筋很方便，省却了洗筋，把面筋粉加水搅成面团，切成小块直接蒸煮就成水面筋
面筋粉怎么做面筋大片的面筋 ？
面筋串的作法；用具最好是不锈钢盆，水温掌握40--50度，手试一下不烫手为宜，水要少半盆即可，把面筋粉也叫谷朊粉边撒边搅动，让面筋粉慢慢融入水中形成活成面团（切记不可有活不开的干面筋粉），把活好的面团醒发一个小时左右反过来再醒发一个小时（也可用方便袋覆盖上，免得起干皮），这时的面团即可使用，把面团排成面筋饼，从饼的边缘撕下大约4公分宽，30公分长的面片，用一次性的筷子（最好是竹制为宜）掰开浸水泡一下，这样面筋坯子就不沾筷子了，取面筋一头加在两只筷子的三分之一处，一手拉伸面片，一手抓住筷子沿着中心向筷子上缠绕，缠到大小合适为宜，用抓筷子得手的大拇指。将面片的另一头沿着筷子缠面的方向将面片的尾端塞入两只筷子中间后，用另一只手抓住面筋胚子上下滑动（线向下滑动，这样可以保证放在里面的尾端脱落）将面筋胚子整理均匀即可，税后抽出其中一根筷子，将面筋胚子放在锅中煮（十分钟左右胚子就基本定型了，可讲所有的筷子慢慢抽出来，让面筋在锅中继续煮大约一个小时即可出锅）切记；煮面筋胚子时的水温不可沸腾，有大约100度的似开非开的水即可，水沸腾了，就会把面筋胚子煮废了。煮锅最好用平常蒸东西的锅。
面筋串出花；用筷子将面筋穿好后，将胚子一头担在以固定物体上或者放在案板上，用西瓜刀沿着面筋胚子顶端，将面筋胚子和刀的夹角为30度滚动切削，一直到胚子的尾端，切成螺旋状就是成功了。
烤制方法；将切成花的面筋串穿到竹签上拉开就可烤制了，最好以木炭烤制为宜，能够比较好的体现出面筋的香味来，烤制时预先刷上烧烤时的烧烤酱料红油再烤，这样烤出来的面筋色泽红润，面筋清香，烤制的时间2-3分钟为宜，烤好后撒上孜然，撒完反面稍微烤一下就可以吃了。
面筋粉怎么做水洗面筋 ？
把面和成面团，加水（盖过面团），在水里揉面（这个应该会吧，就和在盆里和面的做法一样，只是换成水里了），水变稠了之后将水滤出，再加水和，如此反复，直到水变清，剩下的那一团就是面筋了。洗下来的面水不要倒掉，放在一边沉淀，然后将表层的清水倒掉，可以做煎饼、凉皮啊。
面筋粉怎么做煎面筋 ？
面筋粉的做法具体如下：
面筋粉的一般做法是做面筋。
由于面筋具有很好的吸水性与粘弹性，所以制作起来十分容易。在面筋粉中加入适量水、少许食盐，比例大概是面粉25千克：水9千克：食盐400克，充分搅拌均匀最后形成面团。稍等片刻后，用清水反复搓洗面团，把面团中的活粉和其他杂质全部洗掉后，剩下的精华部就是面筋了。成功的面筋软而有黏性和延伸性，呈灰白色，闻起来也没有异味。
制作好的还可以加工成各种美味的加工品，下面为大家介绍几种常见的面筋加工品及制作方法：
水面筋：将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出；制作好的水面筋可用来烹制素鸡等仿荤菜。
油面筋：又叫面筋泡。面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出；制作好的油面筋可用来烹制酿馅面筋。
烤麸：将面筋保温发酵，上笼用旺火蒸熟。
以上就是针对面筋粉的做法是怎么样的这一个问题专家给出来的解释。我们已经知道了面筋粉其实就是小麦粉。小麦是我国主要的粮食储物，在我国的食品中有着很大范围的应用。含有非常丰富的活性蛋白质，非常适合老人和小孩。面筋粉的做法用途多，不仅可以做成面筋，还可以制成方便面、面包、鱼肉制品、素食佳肴等。
用面筋粉做面筋的方法 ？
面筋粉加水即可。2份水（温水）加入1份面筋粉，边加粉边搅拌，成湿面筋团。放置30分钟，使面筋的内部网络结合，就可以用了
C答题不易，麻烦点下右上角【满意】以兹鼓励，谢谢！！
怎么用面筋粉做成手撕面筋？ ？
做手撕面筋是把面筋粉和活成面团，在用手把面团上撕下来一点，用手用力的撑开，就成了薄片了，可能刚开始时 用力不太均匀，慢慢做就能摸着感觉了
做烤麸要用面筋粉加上干酵母活成面团，放在温度高一点的地方，等面团起有蜂窝状，就上蒸锅开始蒸。最重要的是蒸的火候，太长不行，太短不熟，大约和蒸馒头差不多，元气以后40分钟左右吧！
断火以后不要马上掀锅。要等到温度自然凉下来才行，别让锅盖上的蒸馏器滴在烤麸上就行
希望对你有帮助
怎么用做面筋粉做螺旋的面筋 ？
做面筋一定要先放水，再放面，先把面筋粉活成面团以后，放在一边醒至大约2个小时左右（是为了面团柔和一些好用），把活好的面团弄成饼，用刀子滑下一条一条的，然后掺在筷子上，煮熟以后用凉水拔凉以后再用刀子划出螺旋花型就行了，实在不会做可以找瑞麦嘉禾问问，他可以更清楚的帮助到你
面筋粉怎么做成凉皮面筋 ？
直接加水，用手抓揉，面筋粉就会自动粘在一起成团，然后继续揉动，感觉面筋很有粘性，再充分搁置，让干燥的面筋颗粒充分吸水膨胀并自然醒发，手感面筋仍然劲道，但比初始成团时明显柔软，此时蒸制即可。
面筋粉太细 怎么做出好面筋 ？
市面的面筋粉买来做面筋很方便，省却了洗筋，把面筋粉加水搅成面团，切成小块直接蒸煮就成水面筋