万丰美食菜谱大全水芹炒百叶的做法，水芹炒百叶怎么做好吃，水芹 ？
1.准备材料，水芹菜，百叶，红辣椒，蒜子
2.水芹洗干净切段，百叶切丝，红辣椒切丝，蒜切末
3.坐锅起火，放适量的水烧开，
4.把百叶丝放锅内浸烫，捞出沥干水份
5.坐锅起火，锅内放适量的油
6.把蒜末倒锅内爆香
7.放入水芹煸炒
8.放入红辣椒同炒
9.最后放入百叶丝炒匀，再加入白糖、盐、白醋炒至断生即可。
10.起锅 ~享用清淡美味的菜肴啦
百叶炒水芹菜的做法，百叶炒水芹菜怎么做好吃 ？
步骤
1.准备材料，水芹菜，百叶，红辣椒，蒜子
2.水芹洗干净切段，百叶切丝，红辣椒切丝，蒜切末
3.坐锅起火，放适量的水烧开，
4.把百叶丝放锅内浸烫，捞出沥干水份
5.坐锅起火，锅内放适量的油
6.把蒜末倒锅内爆香
7.放入水芹煸炒
8.放入红辣椒同炒
9.最后放入百叶丝炒匀，再加入白糖、盐、白醋炒至断生即可。
脆骨炒水芹怎么做好吃 ？
主料：水芹菜
辅料：调和油 食盐 元贞糖 鸡精
做法：1.水芹去根去叶用淡盐水浸泡后洗净。2.切段沥水。3.油锅热放入芹菜翻炒。4.加盖焖一会。5.加盐糖鸡精炒匀。
水芹菜食用有哪些注意事项 ？
1、水芹菜的叶子也是可以吃的。水芹菜的叶子的营养价值比水芹菜的茎还要高，所以大家在吃水芹菜的时候，一定不要将水芹菜的叶子直接扔掉，而是将水芹菜的叶子和茎一起炒着吃，这样才不会使得水芹菜的营养白白浪费。根据现代营养学测试，水芹菜的叶子中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等含量比水芹菜的茎要高得多。
2、购买水芹菜的时候注意挑选。一般新鲜的水芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果根部出现少量的黄色，这说明水芹菜存放的时间有点久。一般也可以通过观察水芹菜的叶子看出水芹菜是否新鲜。新鲜的水芹菜的叶子和茎应该是一个颜色的，都是翠绿色，而如果出现黄色、叶子蔫了或者叶子不平整，这说明已经存放了很久了。
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西芹炒百叶丝的做法，西芹炒百叶丝怎么做好吃 ？
食材
主料
芹菜
500g
千张丝
200g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.我买的不是水芹，百叶丝忘记拍了
2.芹菜洗净，切小段。百叶丝洗净
3.起油锅
4.放入切好的芹菜
5.芹菜炒至两三分钟放入百叶丝，翻炒，加一点水，加入调味料，我只放了糖和盐
6.装盘即可
小贴士
非常简单。
水芹的主要价值 ？
食疗芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经；有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用；主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。 一般人群均可食用。 特别适合高血压和动脉硬化的患者； 高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性，脾胃虚寒者慎食；芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。 野生水芹虽然香味独特但是在自然环境中是钉螺，蚂蟥，血吸虫，水蛭等水生物的天然宿主，在食用前一定要进行高温蒸煮以杀灭寄生虫卵防止病从口入。菜谱水芹炒粉丝、 水芹炒百叶、水芹炒肉丝等。 1. 俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。2. 挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。 3. 芹菜叶中所含的维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。4. 芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。5. 芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。 各种维生素、矿物质含量较高，每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。另一方面，水芹也被江苏一带人民称作“路路通”，通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美好的心愿和祝福。 【性味归经】甘，平。【功能主治】清热利湿，止血，降血压。用于感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压。平肝降压 镇静安神 利尿 抗癌防癌与养颜美容 促进食欲，保胃祛痰，降低血糖。【摘录】《全国中草药汇编》 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁......余下全文>>
稻田种水芹违法吗 ？
水芹,传统吃法以食用嫩茎及叶柄为主，近年来夏季又兴起以吃水芹菜菜薹为主，水芹菜薹风味尤佳,此烹调习惯近年渐盛,是一大商机，充满特异芳香。吃法很多，水芹炒百叶、香干、榨菜丝，炒鸡蛋，炒肉丝、鱼片。水芹菜是“三高”人群食疗首选。水芹和茭白一样，是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益。
中国大多数地区的水芹都实行浅水栽培，即在整个栽培过程中均采用浅水灌溉，在其不同生长阶段，水位深度变化在0—10cm之间，最深不超过20cm。用这种方法栽培的水芹，一般品质较好、营养成分含量较高，而产量略低于深水栽培。其栽培技术过程如下：
（一）水田选择 一般应选择地势不过于低洼、能灌能排的水田。要求土壤含有机质1．5％以上，保水保肥力较强，淤泥层较厚，土壤微酸性到中性，其前茬作物多为两熟茭白、早藕和席草等；后茬作物多为荸荠、慈姑、菱白和莲藕等。
（二）品种选择 所有水芹品种均可用于浅水栽培，但为求产品品质好，多用圆叶类型的品种。
（三）大田耕耙 为提高耕耙质量，力求放干田水，深耕细耙，耕深20～30cm。并施入比较充足的有机肥，粪肥、绿肥或厩肥均可，每 666.7㎡施量 2000～3000kg。其中可掺施氮化肥，如尿素等15～20kg，以促进苗期生长。耕耙、施基肥后，水田四周和中央要开围沟和中沟，以利灌排均匀。田面做到光、平、湿润为度。
（四）催芽和排种 水芹早熟栽培必须先行催芽，适期排种，才可提早采收上市。一般栽培无需催芽，待气温降至适于水芹发芽时，开始排种，但生长和采收相应推迟。 催芽常在排种前15天左右开始进行，长江流域多在8月上旬，当地气温降至 27℃左右时开始。先从留种田中收割老熟的母茎，要求茎粗（横径）1cm左右，剔除1.5 cm以上及0.5cm
水芹能在水面种吗？ ？
可以用浮板漂于水面种植，根系定植于拌有有机肥的轻质基质上，根长长后一半入水。
百叶炒肉的做法，百叶炒肉怎么做好吃，百叶炒肉 ？
百叶炒肉丝
用料：簿百叶，猪里脊，牛角青、红椒，料酒，生抽，胡椒，盐，鸡粉，生粉，玉米油
百叶炒肉丝的做法
1、分别将簿百叶、猪里脊、青、红椒切丝
2、把百叶丝用开水泡软，滗出水沥干
3、肉丝加生抽、料酒、胡椒、水淀粉腌制10分钟
4、锅热加油，下肉丝炒至没完全变色时，放入青、红椒丝迅速翻炒一下，盛出备用
5、原锅加油，放入百叶丝，将百叶丝轻轻划散，加少许生抽和水，关闭锅盖煮2分钟
6、把炒好的肉丝、辣椒丝倒入锅内，加盐、鸡粉和百叶丝炒匀，勾一点点芡装盘
小贴士
泡百叶丝时，可加一点点小苏打，泡好后用水冲洗。