万丰美食菜谱大全蒜蓉炒油菜怎么做好吃 ？
食材
主料
油菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
1.油菜洗净，蒜子搅成蒜蓉
2.起油锅
3.放入蒜蓉爆香
4.加入油菜
5.加入盐，炒至断生后盛出
小贴士
油菜炒至断生即可，炒太久口感不好
蒜蓉小油菜的做法，蒜蓉小油菜怎么做好吃，蒜蓉 ？
油菜洗净锅中坐热水加盐炒一下，然后再放入冷水冷却以防变黄！
干辣椒切碎
蒜
切碎
姜沫忘拍了，加入姜沫蒜沫干辣椒爆香，炒过水的小油菜捏干放入翻炒，加少许盐味极鲜酱油即可～超级简单懒人吧～而且很适合做减肥餐哦～
油菜有哪几种吃法? ？
你好！！
鸡油炒芸苔
油菜500克，鲜蘑菇IO0克。将油菜去老叶，切成6厘米长后，洗净；锅烧热，放鸡油100克，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇；再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。此菜具有宽肠通便，解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘，痔疮大便干结等病症，亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜。
2．清炒油菜
油菜500克，洗净切成3厘米长段。锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。
3．油菜炒虾仁
对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。将虾肉洗净切成
薄片，虾片用酱油。料酒、淀粉拌好；油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段；锅中加人食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入佐料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。此菜具有营养强壮身体的作用，可提高机体抗病能力。老年体弱者可常食。
4．凉拌油菜
嫩油菜500克。将油菜梗。叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。此菜鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
鱼香油菜心
原料：
油菜心500克
辅料：
白糖25克，白醋 ，酱油各10克 、味精2克，盐2克，水淀粉20克，郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜各15克
做法：
1.油菜心洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁碎。
2.用白糖、白醋、酱油、味精、盐、水淀粉对汁待用。
3.锅中放油烧热、油菜下锅，稍炒，倒在盘中。锅中再放油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅煸炒，待出香味，烹入对好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成。
海米拌油菜原料：
油菜250克、海米15克、盐15克、酱油10克、醋10克、葱花10克、姜末5克、香油1汤匙。
做法：
1.先将油菜择洗干净，直刀切成1.5厘米长段，下开水锅焯熟。捞出控去水分，用盐调拌均匀，装入盘子里。 2.将海米泡开，直刀切成小块，与油菜段拌在一起。最后将酱油、醋、香油、葱花、姜末调成汁，浇在菜里，调拌均匀即可。
特色：色如翡翠、滋味醇厚
扒大肠油菜..
原料：
熟大肠150克，净油菜150克，大油50克，料酒15克，盐2克，味精10克，淀粉25克，香油5克，汤适量，葱、姜末各2克，糖5克。
做法：
1、大肠改成长8厘米左右的条。油菜将根部切十字，用开水焯一下，过凉理顺，和大肠放在一起。 2、坐勺放油、葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、盐、味精、糖，把大肠，油菜推进勺里，开后勾芡，翻个，淋香油，出勺即成。 操作关键: 找好口，注意汁芡厚薄，码放整齐。 特色：色金红、碧绿相间，鲜咸，脆香
鳜鱼丝油菜
原料：
油菜心250克，鳜鱼肉150克，鸡汤500毫升，精盐20克，料酒15克，味精1.5克，胡椒面2克，干淀粉10克，鸡蛋1个，芝麻油35克，大葱10克，芝麻15克（焙好），生姜10克
做法：
1、油菜心摘洗干净，放入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲凉后，泡上。 2、鳜鱼肉洗净，去皮、刺，切成6厘米长，3厘米粗的长丝；大葱去皮，洗净，切末；生姜去皮，切片，待用。 3、瓷碗内，打入鸡蛋清，用干淀粉调成糊，放盐、味精搅拌均匀，放入鱼丝拌匀木器上蛋糊，放入开水锅中滑熟，捞出，用原水泡上。 4、炒锅烧热，倒入35克芝麻油，烧......余下全文>>
蒜蓉和蒜茸的区别 ？
蒜茸：大蒜去皮捣烂既为蒜茸，是烹饪中常用到的一种辅助原料。
蒜蓉是需要一定加工的：
准备材料；大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】，然后在上面浇上一层香油，增加香味。
另外；如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。 平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。
参考百度百科。
蒜蓉粉丝炒油菜的做法，蒜蓉粉丝炒油菜怎么做 ？
主料
粉丝
一把
油菜
半斤
辅料
蒜瓣
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.粉丝用水泡软
2.油菜摘洗干净
3.锅热油下油菜炒软
4.下粉丝 加适量水 盐 生抽炒匀
5.熟后加入蒜末 翻炒即可
怎么做纯素的蒜蓉小油菜 原来素菜也可以这么好吃好吃 ？
材料
小油菜1斤，蒜若干
做法
1.我选用的是小油菜心，洗净。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3.锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。
小诀窍
1．油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2．油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3．宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4．强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。
怎样炒油菜 ？
炒油菜的绝招就是放油要平时炒菜多！！
在炒菜之前要先放两三个干辣椒和一两瓣大蒜，油好了之后先放大蒜和辣椒，放下去最多两秒就要放油菜。
切记炒油菜一定油要多点，而且要比一般的菜至少多花一半的时间来炒，时间短了那就只有靠你的牙齿了，呵呵！其他的就放点味龚和盐就OK了！
这个是我自己的经验，不是在网上复制给你的哦！
怎么简单炒油菜?配料多少?最好的步骤来说.急急急! 30分？
第一种：
1、油菜洗净，开水烫熟，装盘；
2、麻酱用温水和开，放适量口味的盐，淋在油菜上；
3、开吃吧，又香又清淡又营养又好吃，最重要的是太简单太方便啦~。
第二种：
蒜茸油菜
用料：油菜 大蒜 食用油 食盐
做法：
1、 用大蒜爆锅，不用葱。食用油可多放，放少了菜太清淡。
2、 油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅，翻炒。
3、 大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放进锅里一起翻炒。 4、 放盐，出锅。
注意：翻炒时间不宜过长，你观察油菜一变色就行了，另外由于油菜不吃盐，盐可以多放一点。
上面简要介绍了其中一种油菜的做法,想知道油菜的做法。还有许多种油菜的做法,每种油菜的做法都很好，我曾经试做过多种油菜的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择油菜的做法,看看哪种油菜的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的油菜的做法你可以在，那里有更详细的油菜的做法对你了解油菜的做法会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种油菜的做法还有许多种油菜的做法每种油菜的做法,想知道油菜的做法。都很好，我曾经是做过多种油菜的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择油菜的做法。看看哪种油菜的做法,。更适合你的口味，有关更多的，更详细的油菜的做法,。那里有更详细的油菜的做法,对你了解油菜的做法会很有帮助的。
赞同14|评论
蒜茸出现了死蒜味，怎么解决，急急 ？
扔掉。
油菜怎么做好吃，香菇油菜的家常做法 ？
食材
主料
小油菜
500g
香菇
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
适量
生粉
适量
上汤
适量
蒜头
2小个
步骤
1.油菜摘去老叶，清洗干净。
2.锅里加适量清水烧开，加适量的油和盐，把油菜放进去焯熟。
3.焯熟的油菜捞起沥干水分。
4.把焯熟沥干水的油菜整齐铺放于盘内。
5.蒜头去衣后剁成茸。
6.香菇用水泡软后洗浄去掉根蒂。
7.热锅下油，把蒜茸爆香后加入香菇翻炒几下。
8.加入上汤，调入蚝油、生抽、糖和生粉等勾成薄芡。
9.小火把芡汁煮至稠浓即可。
10.趁热把芡汁淋上菜面。
小贴士
1、油菜最好挑选个头中等匀称、鲜嫩为宜。
2、油菜焯时要注意把握好时间，不宜久煮。