万丰美食菜谱大全苦瓜沾酱苦瓜需要抄水吗？ ？
食材明细
苦瓜、一根 葱白、一根 红彩椒、少许 食盐、1茶勺 蒜茸、少许 生抽、1汤勺 醋、1汤勺 白糖、 1茶勺 香油 少许
做法：
1.苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。
2.斜刀切成均匀的薄片
3.锅中加水，调入一茶勺的食盐。
4.水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）
5.捞出放入事先准备好的凉开水里。
6.红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。
7.把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
8.把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
9.把调料淋在上面。
10.锅中烧热少许油。
11.把热油浇在蒜茸上，即可食用。
注意事项：
1.苦瓜瓤一定要去干净。
2.尽量切薄点。
3.出水时一定要开水。
4.出水时间不要太长，否则维生素C流失太多。
5.在冷水中浸泡过的。既保持脆也保持绿色！！
希望采纳！！谢谢！！！
麻酱苦瓜的做法，麻酱苦瓜怎么做好吃，麻酱苦瓜 ？
食材
主料
苦瓜
100g
辅料
芝麻酱
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
黑白芝麻
适量
步骤
1.苦瓜洗干净
2.苦瓜切成圈，去瓤
3.苦瓜入煮锅焯水
4.捞出放到凉开水中过凉捞出后沥干水
5.碗中放芝麻酱加少许水调均匀
6.加白糖调均匀
7.加盐调均匀
8.加生抽
9.调均匀
10.苦瓜放入盘中
11.淋上调制好的芝麻酱，再撒上黑白芝麻即可享用
酱爆苦瓜尖椒的做法，酱爆苦瓜尖椒怎么做好吃 ？
食材
主料
尖椒
100g
苦瓜
200g
辅料
油
适量
鸡精
适量
六月鲜豆瓣酱
适量
步骤
1.准备好食材。
2.苦瓜洗净去掉瓤，切成片。
3.尖椒洗净切成片。
4.锅中注水，烧开，下入苦瓜片焯水。
5.焯水的苦瓜直接放入冰水。冲凉后沥干水分。
6.另起锅，放入油，下入葱碎爆香。
7.加入一大勺豆瓣酱煸炒。
8.煸炒均匀。炒出酱香味。
9.倒入焯水的苦瓜和尖椒片。
10.翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
麻酱苦瓜怎么做 ？
食材用料
苦瓜相克食物
麻酱
盐
醋相克食物
糖相克食物
味精相克食物
麻酱苦瓜的做法
1.苦瓜清洗干净备用。
2.苦瓜切成两半去掉心。
3.去掉心的苦瓜切成丝备用。
4.麻酱加水、盐、糖、醋、味精搅拌均匀。
5.把蒜末加入和好的麻酱中。
6.把苦瓜装盘，把麻酱倒入苦瓜上。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、把料加在麻酱里可以避免出水导致颜色不好看，也不脆爽。
2、不愿意生吃的也可以焯水一下过凉了在拌。
苦瓜配番茄酱能吃吗 ？
夏天来了，凉拌苦瓜最好吃了！！清火减肥又爽口
先把苦瓜对半剥开去籽儿，然后切片，再用开水焯一下，看厂颜色变绿了就好了
别焯太久，苦瓜就不脆了
然后倒出来拿凉水浸一下，装在盘子里加盐，味精，香油搅拌均匀就OK了
楼主你试试，真的很香很好吃
酱爆苦瓜丁的制作方法 ？
材料：苦瓜一根、郫县豆瓣酱2匙，花椒粉少许，盐少许，糖少许，酱油少许
第一步，苦瓜切丁，然后用盐擦一下，静放置5分钟，然后把盐水捏掉。
第二步，起油锅，把苦瓜放到锅中油炸一下，看到泛起微微的金黄色。
第三步，锅中倒入豆瓣酱和花椒粉，一大勺糖一大勺水。搅拌
第四步，倒入苦瓜丁，翻炒。
第五步，出锅
又香，不会太苦的苦瓜料理完成。
凉拌麻酱苦瓜的做法，凉拌麻酱苦瓜怎么做好吃 ？
凉拌麻酱苦瓜的做法
主料:苦瓜1根。
辅料:芝麻酱适量、盐适量、大蒜适量、香醋少许。
凉拌麻酱苦瓜的做法：
1.苦瓜里面部分不要。
2.切成片。
3.锅里放少许盐。
4.水开后绰苦瓜，时间不要太长。
5.放凉水里过凉，在控干水份备用。
6.芝麻酱里放入少许醋、蒜末、盐适量水调开浇在苦瓜上
什么食物是温热性的 ？
要回答这个问题的话,那我就多说点吧.
中医中的四气,是指药有寒、凉、温、热等四种不同的性质。
寒、凉食物适用于热性体质和病证（阳胜或阴虚）。其作用主要是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。
温、热食物则适用于寒性体质和病证（阴胜或阳虚）。其主要作用是温里散寒，助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等 。
平性食物介于寒凉和温热之间，适合于一般体质，或寒、热病证均可，多用作营养保健。
1.寒性食物
淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。
2热性食物
芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、葱白、香菜, 红茶,白酒等
3温性食物
高粱、糯米、韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼 .....
当一个合格的法国料理师要具备哪些？ ？
法国不是料理,使纯粹西餐,你要是当着法国人面说,非和你急不可,法国人认为西餐是他们的最好,用料考究,烹饪的花样繁多,尤其是干白葡萄酒焗的蜗牛,剪鹅肝配松茸,都是上等的.菜谱如下,是正宗的 ·法式红酒焖萝卜牛腩 ·香煎西冷配法国蘑菇汁（图） ·香煎法画鹅肝配金巴利 ·红苹果亚芝竹色拉（图） ·法式牛排（图） ·红花汁烩海鲜(图) ·法式煎猪肝 ·煎金枪鱼柳配番茄刁草汁（图） ·炭烤牛柳配黑菌汁（图） ·罗兰煎饼（图） ·水煮鲈鱼配白酒芥末汁（图） ·法式苹果派 ·草莓奶油汤（图） ·煎银鳕鱼柳配红椒汁（图） ·烤带皮猪腿配苹果汁（图） ·羊柳卷配蒜香番茄汁（图） ·大虾炒饭（图） ·嫩煎石斑鱼配他拉根汁（图） ·扇贝王配西兰花汁（图） ·法国奶油蟹肉黑麦金笋面（图） ·龙虾配香草白脱（图） ·串烤羊肉（图） ·法国葡萄鸡 ·泰国蔬菜沙拉（图） ·三文鱼班尼斯汁（图） ·鲜虾色拉（图） ·黑椒牛扒（图） ·越式炒粉丝（图） ·鱼肉塔林（图） ·火腿虾仁饭团（图） ·烟熏鸭胸色拉（图） ·鸡肉串饭团（图） ·汽蒸多宝鱼配红花汁（图） ·铁扒春鸡 ·菠萝油条虾（图） ·法式蒸鱼卷 ·法式鸡杂焖猪扒 ·香烤扇贝色拉（图） ·正斗白烧鳗鱼（图） ·土司奶酪三明治 ·法式煎土司（图） ·日式煮猪扒(图) ·法式拌菜花(图) ·炒肉丝拉皮（图） ·沙滩牛排 ·蒜香起司烤香菇(图) ·片皮挂炉鸭（图） ·火腿奶酪串（图） ·法式黄烩猪肉 ·鲽鱼卷酿龙虾酱（图） ·烤鹌鹑胸配柠檬小葱汁（图） ·法式煎龙虾肉（图） ·水牛城鸡翼（图） ·红酒烩鸡肉（图） ·牛肉千层面（图） ·鹅肝啫茄子（图） ·法式焗蜗牛（图） ·茄汁香芋（图） ·红酒香菇猪扒（图） ·白葡萄酒奶油三文鱼（图） ·火腿炒蜗牛（图） ·鹅肝酱焗熊掌豆腐（图） ·法式鸡肝酱（图） ·蔬菜奶油意大利面（图） ·羊肉爽心粉（图） ·串烧排骨（图） ·焗青口贝（图） ·核桃西兰花（图） ·羊柳酿鹅肝配鹅胆汁（图） ·番茄酱苦瓜烧排骨（图） ·法式拿破仑蜗牛（图） ·法式奶油牛肉汤 ·法式鲜蘑鸡蛋饼 ·红酒煨梨（图） ·湘式烤茄子 ·马铃古烩鸡（图） ·巴黎烤鱼（图） ·清蒸麒麟鱼（图） ·深秋法式胡萝卜汤（图） ·剥皮辣椒意大利面 ·马赛鱼汤（图） ·牛肉蔬菜汤（图） ·波尔多酒鹅肝批（图） ·鲜虾细扁面（图） ·火腿西多士（图） ·小牛肉配法国蘑菇汁(图) ·法式酒汁煎饼(图) ·巴黎烤鱼(图) ·扒煎牛柳配咖喱汁(图) ·西班牙番红花闷鸡饭（图） ·马赛鱼羹（图） ·法国味烤鳗鱼鸡蛋卷(图) ·法式烩鱼汤（图） ·法式茶烙饼的做法 ·榴莲椰奶麦芬 ·鲜橙牛排 ·苏姗油煎饼 ·绿花椰菜汤 ·煮小虾豌豆 ·焗蒜蓉包 ·椰奶什果西瓜盅 ·法国烤鳗鱼鸡蛋卷 ·红茶法式薄饼 ·法国烤羊肉 ·法式炸虾 ·鲔鱼沙拉 ·菠萝莴笋 ·酸甜莴笋 ·红汁黄瓜 ·核桃鸡汤 ·奶油海鲜汤 ·酸辣肚丝 ·冷烤鸡[图] ·蒸鸡蛋肉卷 ·经典色拉 ·法式白酒田螺（图） ·布列塔尼式烩土豆（图） ·多菲内奶油烙土豆（图） ·法式桃子布丁（图） ·咖喱牛小排 ·法式炸田鸡（图） ·法式奶汁海带（图） ·桔香法式吐司（图） ·黑菌蘑菇汤 ·乡村蔬菜鸡汤（图） ·大虾酿龙脷鱼卷（图） ·法式克普士（图） ·芥末酱蛋（图） ·鲑鱼奶油冻（图） ·鹅肝温沙拉 ·法国的多味鱼汤 ·巴黎卷心菜（图） ·法式烩土豆 ·法式玉米浓汤 ·法式洋葱汤（图） ·法式吐司（图） ·法式鱼卷（图） ·法国洋葱汤 ·鸡肉沙拉（图） ·法式巧克力吐司......余下全文>>