万丰美食菜谱大全如何养绿豆苗 ？
绿豆枯萎病俗称死苗、烂腰、烂根等 ，实际上是绿豆的茎腐病、青枯病、根腐病和立枯病４种病害的通称。是绿豆苗期的主要病害，河南省各地均有发生。一般出苗后半月左右发生较重，一直延续到花荚期，轻者缺苗，重者点片枯死，造成断垄减产。这几种病害,能在绿豆植析上单独发生,或几种病害在同一绿豆植株上混合发生。其共同特点是患病植株地上部茎叶凋萎枯死，根茎维管束变色坏死。
（胆）病害的识别：
茎腐病：一般发病率为１０％－２０％，侵染部位在主茎第一对单叶下，或根茎的中上部。表面产生不规则状的斑块，逐渐向纵横扩展，最后形成浅褐色的环形病斑，阴断了养分、水分的运输，地上茎叶因失水而萎蔫枯死。土壤潮湿时，病部表皮呈褐色软腐，后期病部密生黑色小斑点，始花后，感病植株常出现主茎、分枝枯死现象。
青枯病：病菌侵染部分在根部，使根变为褐色或黑褐色。侧是很少，形似“鼠尾“植株表现矮小黄化,叶片由下而上渐次变黄、干枯、脱落直至整株死亡。病菌主要由土壤、病残植株和种子带病。在田间病菌借风雨和流水传播。在高温多湿或土壤黏度大和排水不良的地里发生较重。
立枯病：被害幼苗根及茎基部产生不规则病班，呈红褐色菌丝，茎内外产生棕色扁圆形子菌核。渐腐烂干枯，部份幼苗萎蔫而死，部份虽能生长，但长势很差，还有少数在子叶展开尚未展开前便死于土内。立枯病寄生广泛，在土内存活时间长，以菌核潜藏在土中越夏。
（2）防治方法：
选用抗病品种：选用抗病品种是首要的防病措施。
轮作倒茬：土壤是这类病菌侵染的重要场所，与其它禾本科作物实行轮作倒茬，防治效果十分显著，一般2年-3年轮作一次。
增施无病肥料：对于土杂肥，要充分沤质，腐熟后施用，杜绝肥料传播途径。
加强管理：细心管理，谨防机械创伤侵染，及时防治地下害虫，拔除病株，减轻为害。
药剂防治：用25%的多菌灵拌种，一般用种子重量的0.2%-0.5%，对茎府、根府和立枯病均有良好防治效果。
绿豆苗能吃吗 ？
能吃，没有任何问题。因为豆芽见光以后又产生了叶绿素，所以是绿色的，而叶绿素是植物制造有机物的地方，可以制造营养物质（有机物），可以说变绿了，营养更多一些了，只是豆芽好像长的老了一点。吃是没有任何问题的，将根部剪掉就可以了。但愿我的解答能帮助你解除疑虑。
绿豆苗长大后是什么 ？
叫绿豆秧
绿豆苗长多大才能吃 ？
绿豆苗长到8公分左右就可以吃了，口感清香鲜美，有清热解毒，补血益气强身健体的功效。
具体制作方法
1、绿豆洗净，放入碗里泡一天，（绿豆要泡到表皮开裂，这样更好发芽。）
2、绿豆泡好沥干水分。
3、泡好的绿豆倒入可乐瓶中，一个瓶子倒入一半左右，可乐瓶可以多放些，果粒橙的空瓶更小，少放些。
4、清水倒入可乐瓶中，（可乐瓶底部有小洞，水不会积在瓶子里）等水流干后给可乐瓶罩上一个黑色的购物袋。
5、豆芽一天浇三次水，早中晚各一次。
6、六天就可以吃了，（这次时间做的有点长，四天也可以，不过第五天和第六天豆芽长大了好多。
绿豆苗怎么炒好吃 ？
素炒豆芽菜的做法：1. 把芽菜摘去豆壳和烂的芽后洗净；2. 把油熬热，放入豆芽菜，用旺火快炒；3. 至将熟时加入酱油、醋，再急炒几下即成。
绿豆芽炒肉丝
基本材料 绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。
做法：
1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2.把猪肉切成丝。
3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
黄豆芽炒肉丝
【材料】
瘦肉250克、黄豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2个、韭菜4根
调味料
（1）酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙
（2）酱油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、清水4大匙、芡汁半大匙
【作法】
1.瘦肉切丝，拌入调味料（1）腌10分钟。
2.黄豆芽择去尾须，洗净；辣椒去籽，切丝；韭菜洗净，切小段。
3.先用5大匙油炒散肉丝，变白时盛出，以余油炒蒜末，再放入黄豆芽炒熟。
4.肉丝回锅，辣椒放入，并加调味料（2）和韭菜炒匀，即可盛出。
豆芽炒肉丁的制作材料：
主料：黄豆芽400克,猪肉(瘦)100克
调料：料酒10克,盐3克,酱油10克,味精2克,白砂糖5克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,淀粉(豌豆)20克,花生油70克
1. 将黄豆芽洗净豆皮，沥去水；
2. 猪肉洗净，切成小丁，用湿淀粉20（淀粉15克加水）抓匀上浆；
3. 锅内加油烧至四成热，放入肉丁滑透，倒入漏勺滤油；
4. 锅内留底油30克烧热，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切）末炝锅；
5. 放入黄豆芽、料酒、酱油略炒，再放入白糖，加鲜汤、精盐，加盖用小火烧透，放入肉丁炒匀，加入味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成
绿豆苗能不能生吃 ？
不可以。 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
只要是豆制品都不可以生吃。有些人喜欢生吃豆芽，这样不好。因为大豆类含有抗营养成分的物质（如抗凝血素、胰蛋白酶抑制素及生物碱等），不利于营养的吸收。因此，凡是豆芽都应该炒熟了吃；而且绿豆芽最好在起锅之前放点醋，不但味美，还能保护维生素C等营养成分不丢失。黄豆芽则最好是炖肉（或骨头）吃，这样可以使人体充分地消化吸收豆瓣中丰富的蛋白质和油脂。
绿豆苗怎么做了吃？ ？
你可以炒着吃或者用水焯后过凉水做凉拌菜
绿豆苗的茎上为什会长毛 ？
看看绿豆苗是什么样的毛，如果是根毛就是正常的表现，市场上无根毛的是使用了除草剂。如果是发毛就是绿豆苗烂掉了
绿豆苗是什么样子(图片) ？
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