万丰美食菜谱大全威海海肠饺子需要之前把海肠怎么做 ？
海肠饺子做法：
先要将去头洗净的海肠用刀切得很细，切忌剁成肉泥，否则就失去其应有的特色，口感也不好。调馅用的食油要用“老油”，再配以韭菜及调味品搅匀。包海肠水饺与包鲅鱼水饺一样，皮要薄，馅要满，调好的馅还要马上包不能凉至太长时间。食用时可同食以醋、姜或者蒜泥。
韭菜炒海肠 做法:
活海肠400克，韭菜150克，盐、料酒、醋、蒜泥、香油各适量。
制作
1、活海肠洗净内脏和黏液，用开水烫一下，捞出切成段；韭菜择洗净切段。
2、韭菜加盐、醋、香油拌匀，放入盘中。
3、海肠放入碗内，加盐、醋、蒜泥、香油拌匀，放韭菜上即成。
海肠包饺子‘海肠用不用开水兆一下’ ？
海肠必须是活的，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。炒时动作要快，以免变老。
用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，攻外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。
备注
在韩国料理中，多以杀生的烹调方法加工海肠。用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净，再配以新鲜的蔬菜，蘸着香油、食盐等调料食用。
海肠饺子怎样才能不老？ ？
制作材料
海肠，韭菜，猪肉，花生油，盐，酱油，味精
做法
1、洗净的海肠控干水份，切成小段；
2、韭菜洗净控干，切碎；
3、猪肉少许，切碎；
4、把以上原料加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀即可。
剩下的工作就是包了。饺子的包法，大同小异，不再罗嗦。
小诀窍:
1、海肠因为软滑，包起来有些难度，所以调味时可以省略酱油；
2、海肠本身味道已经足够鲜美，无需添加过多的调味品；
3、煮饺子时三个开后及时捞出，不要耽搁，火候过了，海肠口感发艮，风格尽失
海肠的做法！ ？
您好，这个问题我来回答您！
海肠子最经典的菜是海肠炒韭菜！海肠子（必须是活的，死的就不能吃了）用盐杀一下后，剪去两遍的带刺的部分，清水洗净后，用开水焯一下（不必焯透，焯透就老了）捞出备订，韭菜切段，油锅8成热后，下海肠子翻炒一下，加入盐、花椒面和葱花、香菜段，点入清汤半勺稍炖一下，即可放入韭菜段，翻炒至韭菜烧软放入味精和淀粉即可。
此菜为东北私家炒海肠韭菜，以上回答希望能够帮助到您，祝您成功！
大连《鲜达不溜》海肠饺子在什么地方？ ？
大连市中山区鲁迅路72号
三八广场成功大厦一楼西侧巷子里
我应该表述清楚了，如果满意请采纳，谢谢。
海肠的吃法 ？
海肠可凉拌可爆炒
海肠一般买 的时候卖主都给洗干净，
回家切段，如果自己洗一定要把两头的毛刺剪掉
滚水，海肠下锅再水里搅拌一下，然后出锅。
海肠一般是炒韭菜的，油8分热，下海肠翻一下下韭菜，加盐，出锅
凉拌的时候和正常拌菜是一样的
海肠尽量快炒，辞的就是脆劲，指望它熟了是软的是不可能的
海肠和大虾不能一起包水饺吗? ？
可以啊
海肠怎么捕捉? 5分？
海肠，学名单环刺缢，在中国仅渤海湾出产，它是一种长圆筒形软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光饥得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。海肠子的季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捞到。
请问海肠的做法 因为不喜欢海腥味 有没有味重的做法 谢谢 ？
A．韭菜炒海肠 做法：先将海肠两头去掉，刮去内脏，切段寸半，开水氽过，用十成热油下勺一冲，将韭菜、海肠下锅略炒，加绍酒、食盐、酱油，翻匀，加芝麻油少许即成。
特点：色泽紫里透红，味道脆嫩鲜美。
B．金钱沙龙
做法：先将海肠两唬去掉，刮去内脏，切段寸半，放葱姜蒜片爆香，放入海肠、日本豆腐，加花雕酒、蚝油、老抽等调味料，加高汤，淋香油，盛入盘内。
特点：海肠脆爽，日本豆腐滑嫩，口感极佳。
海鲜饺子有哪些 海鲜水饺的种类 ？
北方的海鲜水饺有：
动物类馅的有： 鲅鱼水饺、虾仁水饺、爬虾水饺、海螺肉水饺、扇贝丁水饺、海肠水饺、海参水饺等。
海藻类馅的有：紫菜水饺、海麻线水饺、海青菜水饺等。