万丰美食菜谱大全茼蒿可以和鸡蛋包水饺？ ？
茼蒿含水份大，不合适包饺子。 查看原帖>>
蘑菇筒蒿鸡蛋饺子馅怎拌 ？
材料白面适量，凉水（温水）适量，茼蒿适量，鸡蛋植物油适量，蘑菇适量，葱花、调味料盐、味精、香油适量，姜粉适量。
做法：
1、面粉先加水，搅成雪片状，再淋一些凉水，和成面团。鸡蛋用不粘锅中火炒熟，剁碎。茼蒿和蘑菇剁碎。
2、鸡蛋茼蒿和蘑菇放在一个盆里，加调味料、盐、香油、味精、姜粉等搅拌均匀。
3、等到面团饧30分钟后，擀皮包好饺子。
茼蒿馅饺子好吃吗 ？
猪肉茼蒿馅饺子
茼蒿馅的饺子特别的香，而且没有了茼蒿那种特有的味道，跟猪肉一起很香又不腻，很喜欢。
食材
主料
茼蒿
300g
五花肉
200g
辅料
姜
2片
蒜米
3粒
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
五香粉
1/2小勺
香油
1小勺
花生油
2小勺
饺子皮
30个
盐
1小勺
步骤
1.茼蒿洗净先沥干水分备用。
2.猪肉剁烂备用。
3.加入姜蒜。
4.加入适量胡椒粉。
5.加适量生抽。
6.加适量蚝油，五香粉。
7.加适量香油。
8.把肉馅用力搅拌上劲。
9.茼蒿切碎倒入花生油，让菜身上都包裹一层油。
10.把之前搅拌好的肉馅倒入菜内搅拌均匀。
11.加盐调味。
12.用擀好的皮包入馅即可。
13.烧一锅水把饺子煮熟，我一般倒三次水就熟了。
小贴士
茼蒿切碎后先裹一层花生油，把水分包裹住，不然包的时候容易流水。
茼蒿水饺的做法，茼蒿水饺怎么做好吃，茼蒿水饺 ？
以茼蒿为馅料的水饺，茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。
主料：小麦面粉(400克)猪肉(肥瘦)(150克) 茼蒿(1000克)
调料：盐(5克) 味精(2克) 植物油(20克)
类别：快餐/主食 健脾开胃调理 利尿调理 滋阴调理
茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒；鲜猪肉洗净剁成肉馅。
茼蒿中加入水适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分挤干，加入肉馅和调料（盐、味精、植物油），拌匀制成馅料。
水饺面皮中包入茼蒿馅，捏成饺子。
锅中倒入适量的水烧开，放入包好的茼蒿饺，煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
桐蒿鸡蛋饺子 ？
材料
茼蒿
红薯粉
大葱
面粉
鸡蛋
虾皮
豆渣
作法
1.准备豆渣一份。（我用的黄豆、黑豆和红枣打豆浆滤出来的豆渣）
2.加入面粉，慢慢的倒入豆浆搅拌揉成团
3.醒面的时候准备饺子馅。洗净的茼蒿大葱切碎，粉条煮软剁碎，炒几个鸡蛋晾凉和虾皮一起加进去，放盐、酱油、香油、鸡精、五香粉顺时针搅拌均匀
4.面团做成均等的剂子，撒粉按扁
5.依次擀成饺子皮
6.填入馅料
7.对折收口捏紧8.饺子全部包完
9.锅里添水煮滚，笼屉底部抹油，将饺子依次码好，加盖蒸个七八分钟
10.完美出锅！老公说好黑啊，可是既营养又健康不是吗？
11.留了一部分做生煎，还是生煎口感更赞
小贴士
1.之所以没选择用水煮饺子，是因为饺子皮用的不是纯面粉，加入豆渣，韧劲没那么足，我尝试煮了几个，捏口处很容易开
茼蒿饺子怎么做 ？
用料
主料面粉400g茼蒿300g猪肉100g鸡蛋1个
调料食盐1勺香油3勺
茼蒿饺子的做法
1.准备好面粉；鸡蛋磕破于面粉中。
茼蒿饺子dg.jpg
2.准备好茼蒿和白芝麻。
茼蒿饺子gv.jpg
3.茼蒿洗净、切碎。
茼蒿饺子Dk.jpg
4.切碎的茼蒿榨出菜汁。
茼蒿饺子Ma.jpg
5.用榨出的茼蒿汁与面粉混合。
茼蒿饺子jZ.jpg
6.和好，揉匀，成光滑面团。
茼蒿饺子Xo.jpg
7.猪肉洗净、剁成末。
茼蒿饺子De.jpg
8.肉末和白芝麻放入茼蒿中。
茼蒿饺子Mi.jpg
9.茼蒿肉末拌好成饺子馅料。
茼蒿饺子zw.jpg
10.面团揉匀，下剂、擀皮、包入馅料，捏合成饺子。
茼蒿饺子lT.jpg
11.包好的饺子。
茼蒿饺子PA.jpg
12.锅中水烧开，下入饺子；开锅后，点入凉水；如此三次，煮至饺子浮起即熟。
茼蒿做饺子馅用焯水吗 ？
最好是焯一下水。 因为焯水可以达到以下效果： 1、软化组织； 2、使酵素使活，素称杀青，利于冷冻保存； 3、去除涩味 经过焯水后的菜，口感好，另外，在调理时缩短加热时间，可以保持较好的口感
茼蒿鲜肉水饺的做法，茼蒿鲜肉水饺怎么做好吃 ？
主料
面粉300g、清水175g
辅料
茼蒿适量、猪肉馅适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、十三香适量、甜面酱适量、盐适量、香油适量、油适量、清水适量、大葱适量、姜适量
步骤
1.清水倒入面粉中搅拌至水分消失。
2.用手揉成光滑的面团，盖湿布醒半小时。
3.醒面的时候准备饺子馅：茼蒿洗干净，用开水焯一下，放到冷水中过凉，挤干水分。
4.将茼蒿切碎，再次挤干水分备用。
5.肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水，把肉馅打到胶状。
6.肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。
7.等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。
8.取部分醒好的面团搓成长条。
9.揪成小剂子，然后擀皮。
10.包好饺子。
11.下锅煮熟。
12.可以开始吃了。
小贴士
1、茼蒿容易出水，所以先用开水焯一下，然后挤去水分。
2、茼蒿和葱末一定要到开始包饺子的时候才能和肉馅拌匀，否则盐分会让茼蒿出水，让葱有臭葱味。
3、拌馅时最后加的油可以包裹茼蒿，锁住水分。
茼蒿可以包饺子吗 ？
茼蒿吃新鲜的比较好，包饺子后不管是蒸或煮时间都太长会破坏它的营养成份和口感，都不好。个人意见。
茼蒿肉馅饺子怎么做好吃 ？
茼蒿馅的饺子特别的香，而且没有了茼蒿那种特有的味道，跟猪肉一起很香又不腻，很喜欢。
食材
主料
茼蒿
300g
五花肉
200g
辅料
姜
2片
蒜米
3粒
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
五香粉
1/2小勺
香油
1小勺
花生油
2小勺
饺子皮
30个
盐
1小勺
步骤
1.茼蒿洗净先沥干水分备用。
2.猪肉剁烂备用。
3.加入姜蒜。
4.加入适量胡椒粉。
5.加适量生抽。
6.加适量蚝油，五香粉。
7.加适量香油。
8.把肉馅用力搅拌上劲。
9.茼蒿切碎倒入花生油，让菜身上都包裹一层油。
10.把之前搅拌好的肉馅倒入菜内搅拌均匀。
11.加盐调味。
12.用擀好的皮包入馅即可。
13.烧一锅水把饺子煮熟，我一般倒三次水就熟了。
小贴士
茼蒿切碎后先裹一层花生油，把水分包裹住，不然包的时候容易流水。