万丰美食菜谱大全砂锅羊排的做法 羊排汤的做法 ？
【砂锅煮羊排】
原料：羊排。
调味料：淡牛奶、鸡粉、盐、糖、味精、白酒、干辣椒、香叶、孜然、葱、姜。
做法：1、羊排切成骨牌块，飞水；
2、放入锅中，加汤、盐、鸡粉、干辣椒、香叶、孜然、葱、姜、白酒煮至羊排透熟。
【羊排萝卜汤】
材料：羊排1斤，胡萝卜1个，党参适量，枸杞适量，桂圆适量，姜3片，盐适量
做法：1、将羊排切件焯水。
2、与其它材料一起入锅烧开，文火煮2小时加盐调味即可。
【羊排萝卜汤】
材料：羊排、白萝卜
调料：盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香
做法1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好
2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫
3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可。
【乌羊排汤】
材料：首乌20克，黑豆30克，羊排500克，海带100克，香菇2朵，姜片少许。调料精盐适量，清水12杯。
做法：1、将羊排切除边骨取精排，斩成4厘米的段，下入沸水中汆烫去血水后捞出。
2、黑豆预先浸泡3小时，香菇去柄洗净切十字花刀，海带切块首乌洗净待用。
3、将煲内清水烧沸，下入所有原料旺火烧开，小火熬煮3小时，下入精盐调味即可。
小贴士：调味料中增枸杞子、党参，称为党参羊排补虚汤。
【砂锅羊肉】
原料：羊肉、葱、姜、干辣椒、香叶、草果少许、酱油、香料。
做法：1、葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许；
2、羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净；
3、沥水；
4、热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味；
5、放入羊肉翻炒，加入料酒；
6、放入酱油，继续翻炒；
7、放入香料加水煮开；
8、煮开之后转小火煮5分钟；
9、其后将其倒入砂锅中慢炖2小时。
清炖羊排的做法，砂锅清炖羊排怎么做好吃 ？
食材
羊排800g
芝麻油适量
盐适量
白胡椒粉适量
鸡精适量
香菜适量
蒜苗适量
烫面饼适量
砂锅清炖羊排步骤
1
准备食材。羊排提前由卖家剁开。
2
羊排洗净，放入砂锅中，加入足量的水，开火煮，先大火煮开，然后小火焖煮。
3
将香菜和青蒜苗切碎备用。
4
烫面和凉水面合二为一制作成为二合面。
5
分成小剂子。
6
擀成烧饼大小的薄饼，厚度大约一元钱硬币的厚度。
7
平底锅烧热，将饼逐个炕熟。
8
砂锅受热较慢，大约需要三个小时，其中煮开需要一个半小时，开锅后，小火煮一个小时左右，排骨酥烂即可关火。
9
取大碗，放入食盐、白胡椒粉和芝麻油，再放入蒜苗和香菜。
10
将煮好的排骨汤，连汤带肉倒入碗中，即可享用。
11
吃的时间，如果想要吃浓郁味道一些的，可以加入辣油，将饼泡在碗中吃。
小贴士
砂锅加热较慢，有不习惯的可以改换其他锅具。
砂锅炖羊肉简单方法 ？
简单的清炖羊肉
原料：羊肉1块，小肥羊清汤火锅底料1袋，萝卜1个切滚刀块，葱白1段，姜1块，大蒜瓣10个。
简单的清炖羊肉的做法：
1．先将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水。
2．烧开水，加少许黄酒，倒入洗净的羊肉块，氽烫五到十分钟，捞出洗净备用。
3．将小肥羊底料倒入高压锅中，放入葱姜蒜，再将焯过水的羊肉放入，加水至没过羊肉一指。盖上盖，大火烧开上汽后转中火压15分钟。关火。
4．将排汽后的高压锅打开，将羊肉连汤全部倒入炒锅内，加入切好的萝卜，炖至萝卜熟烂即可出锅。
特别提示：
1．如果没有高压锅可全部采用普通锅炖煮，普通锅煮羊肉大概要两个小时只是花的时间略长而已
2．因小肥羊汤料里已有调味，所以可以根据自己的口味选择要不要再添加盐，如果加盐选择在放入萝卜时为好。
3．小肥羊火锅底料一定要选清汤的，不要辣的，否则就成了香辣羊肉了。
4．清炖羊肉只配萝卜就很好吃了。我又添加了鲜蘑和冻豆腐。
5．萝卜的块宜切的大些。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等
砂锅羊肉怎么做好吃，砂锅羊肉的家常做法 ？
步骤
1.白菜 金针菇 豆腐泡准备好
2.鱼丸和涮肉料准备好
3.羊肉片准备好
4.砂锅中放入涮肉料和清水
5.点火 放入丸子
6.开锅后放入金针菇
7.放入白菜和羊肉
8.炖煮一会儿 开锅后撇去浮沫
9.炖好了
小贴士
白菜最后放入好一些
炖羊排的做法，炖羊排怎么做好吃，炖羊排的家常做法 ？
主料
精羊排
1000g
辅料
葱节
适量
盐
适量
姜片
适量
花椒
少许
白胡椒
少许
香菜
少许
大白菜
适量
红薯粉条
适量
步骤
1.所用调料
2.羊排辗断切开洗净放水里泡去血水
3.锅里放凉水，将羊排放入
4.锅开后撇去浮沫
5.放入调料
6.煮到肉9成熟时放入盐
7.白菜将菜绑与菜叶分开，将菜绑切成条首先放入
8.滚开2分钟后将叶子部分放入
9.再次滚开将提前泡好的粉条放入
10.粉条熟了就可以离火了
11.放上香菜，胡椒粉装盆。
砂锅羊肉怎么做 ？
做法：
1，西红柿和洋葱切成块。
2，放入搅拌机中搅打成泥状。
3，锅烧热，放少许色拉油烧热，倒入西红柿洋葱泥炒熟即可。
4，鲜羊肉切小块，洗净，用清水泡一段时间，泡出血水。（我大约泡了3个小时）
5，泡好的羊肉洗干净，放入高压锅中，加清水，水和肉的比例为3：1。大火烧开，去沫，盖上盖，顶气压20分钟。关火，放在阴凉处，温度越低越好，让浮在上面的一层油凝结。去掉凝结的白油，剩下的汤就很清淡不油腻。
6，炒锅烧热，加少许油，下葱段和姜片炒出香味。捞出羊肉，倒入炒锅中翻炒，加少许料酒，炒至羊肉变色。
7，炒好的羊肉放入砂锅中，倒入煮羊肉的汤。
8，加入胡萝卜块，煮10分钟。
9，加入西红柿洋葱酱和适量盐，再煮10分钟即可。
砂锅羊排小揪面的做法，砂锅羊排小揪面怎么做 ？
食材
主料
羊排
200g
揪面片
300g
辅料
豆腐150g
青萝卜
150g
大料
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
盐
适量
醋
适量
辣椒面
适量
步骤
1.羊排超过水后放入大料等清炖
2.打捞出大料，葱等，放入豆腐，青萝卜，煮十分钟左右，下入面片。面片煮的透明了，熟了，放入辣椒面
3.放入香菜，醋。
4.搅拌均匀，即食。酸辣可口～配上大蒜味道更美。
砂锅和羊肉一起吃会起反应么 ？
可以啊
标准美食哦
1. 羊肉切成小片；
2. 西红柿洗净切成菱形块；
3. 汤锅放在火上，倒入羊肉汤，下入羊肉片、精盐、烧沸；
4. 加入西红柿，烧开撇去浮沫，加入味精、胡椒粉、葱花，盛入汤碗即成。
砂锅烧羊肉要多长时间 ？
带皮羊腿肉900克，葱40克，姜70克，老抽25ml，生抽25ml，糖3勺，黄酒60ml，水，八角2粒
做法
1）带皮羊腿肉斩块洗净后焯水；
2）葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下，
3）把羊腿肉放入锅内，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂；
4）加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。
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