新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

芝麻馅汤圆 黑芝麻汤圆图片

黑芝麻汤圆馅的做法 ?

黑芝麻汤圆馅的做法(花生馅同理):

材料:

黑芝麻200克、化猪油(猪油的炼制方法请看旧文,如果没有猪油用黄油也可以)30克、细砂糖适量(根据自己的口味,我放了150克)

做法:

1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了),做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟,去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末,图片用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平,冷藏成型即可。


参考资料:blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100gnhs.html

黑芝麻汤圆怎么做及怎么做汤圆馅 ?

黑芝麻馅的另一个简单方法,把黑芝麻放入微波炉“叮”45秒,拿小量贴米粉放锅里小火炒熟炒热,把这叮完的黑芝麻加入锅中一起炒同时加入白沙糖或黑糖加热,使三种东西能粘一起裹成小圆馅就行;

另一方面,糯米粉加入50-60度的热水,柔开粉做汤圆皮即可。
煮开水,把包好的黑芝麻汤圆,放入水中,煮到汤圆浮起水面,即熟

黑芝麻汤圆馅是怎么制作的? ?

黑芝麻元宵馅

一、主料:黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份

二、铺料:细白糖、油

三、制作过程:

1、先把黑芝麻用清水淘洗干净,然后在锅里炒熟,并用擂钵将其捣细备用。(炒熟后再捣细芝麻会更香)

2、将花生仁也炒熟,并去掉红色的皮,用擂钵捣细备用;将核桃仁也用擂钵捣细备用。

3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。(白糖的用量根据自己的口味调整,反正我是加的少少了)

4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀(油可以是猪油、色拉油,其实最香最好吃的是用鸡油啦,鸡油要那种土鸡的鸡油,颜色很黄的那种,饲料鸡的油都是白色的了,不香)。

这样就大功告成了,馅里还可以加些蜜饯,比如桔饼、冬瓜条,当然是要把它们切碎碎了再加进去了。

自己做的馅就是香哦:)

如何自制芝麻汤圆和花生汤圆 芝麻的馅怎么制作? ?

提前做好馅料,芝麻馅料要提前把黑芝麻炒熟碾碎,加白糖。汤圆面用温水活好,马上包。

黑芝麻汤圆馅用成袋芝麻糊可以吗? ?

不可以。
那样的话汤圆搁不久。
你要用干一点的芝麻糊。
用生糯米团包芝麻糊(太稀的话不好包),其实就跟包饺子一样(只是是圆的)
求采纳!!!

芝麻汤圆馅怎么做才能流动 ?

黑芝麻汤圆的制作材料:主料:糯米粉300克,黑芝麻300克调料:白砂糖150克 教您黑芝麻汤圆怎么做,如何做黑芝麻汤圆才好吃1. 黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,...

芝麻汤圆(流沙馅)怎么做 ?

芝麻汤圆(流沙馅)用料
糯米粉 约80克(我做的大概有13颗)
芝麻粉 约100克
黄油 适量(主要看你喜欢的流沙程度)
糖粉 适量(喜欢甜的多放些,不然少放些)
芝麻汤圆(流沙馅)的做法
先把黄油炖水软化,把芝麻粉、糖粉和软化后的黄油混合,放进冰箱冷冻。
把冻好的芝麻馅拿出来,搓成丸子,份量基本均等就好了。(皮薄馅多,当然丸子越大,馅越多
搓糯米粉成团,这需要一点小技巧,请煮开一壶开水,慢慢搓,最开始太烫可以使用筷子协助下,不要一下加太多开水,要慢慢加,慢慢搓面团,逐步用完你的粉,后边基本就是用温水就好了,冷水也行,最开始的时候记得用开水,这是下一步让皮好捏的关键。
捏一团,做成窝窝状,为了收口更美,更均匀,我一般不开大口,就用拇指转个窝出来。需要皮薄的,这里可以让皮相对薄一点,但是别太薄哦,后边要包馅呢。

把馅放进去,收口。
轻轻滚一层粉,防止汤圆粘在一起。
煮好出锅。

黑芝麻汤圆馅怎么做 ?

1、黑芝麻洗净晾干,用小火焙熟,注意别炒糊;
2、炒好的芝麻晾凉,放入料理机打成粉末;
3、加入糖粉稍稍拌一下(没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎);
4、加入猪油拌一下;
5、加入融化的黄油搅拌均匀;
6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬;
7、把变硬的馅料按每份10克分好,揉成小球,即可待做汤圆时使用。

汤圆芝麻馅怎么做步骤 ?

芝麻汤圆原料:适量的糯米、大米,适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。做法:1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用。3.将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆。4.将水烧开后放入汤圆,煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。 汤圆原料:糯米粉100克(约做出10个肉丸大小的汤圆)、生花生50克、黑芝麻25克、白糖50克、(以上比例仅供参考,糖的分量可根据自己喜爱的甜度增,我做了很多花生芝麻糖,用罐子密封装起来,以后还可以用它来做点心,比如糖包子之类……)汤原料:姜两片、片糖(本地习惯用片糖煮糖水,或用白糖、冰糖均可)。做法:1、干锅烧热,小火,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了;2、装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落,最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下;4、左一那张图,是在花生不烫手之后,把花生衣一个个用手指搓掉。记得小时候试过,对着一大堆花生用力吹一口气,花生衣就象天女散花一样满天飞舞,最后就剩下干干净净白白的花生了,可好玩了,现在当然不能这么做,搞卫生多辛苦啊。5、炒好的花生和芝麻备用,准备进入经典镜头;6、主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎。如果你喜欢吃到花生的颗粒,就不要弄太碎。这个过程很美好,耳边听着叮叮当当的声音,鼻端闻到阵阵的香味,捣花生还是比捣蒜头享受的;7、最后把两种碎加上白糖,拌匀备用;花生芝麻汤圆做法:8、糯米粉加适量清水,揉成面团;9、揪一小团面,搓圆,再用手指按一个小窝;10、放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆;(用一个大盘子洒上干粉,把揉好的汤圆先摆放在一起,全部做好后再煮)11、用姜和糖先煮开糖水,放入汤圆,转中小火煮至汤圆浮起即可。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 芝麻馅汤圆