万丰美食菜谱大全咸菜都是怎么拌的 ？
北方人腌制的咸菜都是非常咸的。如果你想把它做成一道可口的清淡的小菜，可以先把咸菜切如火柴棒粗细的丝，用凉白开淘几次去除过多的咸味，然后加醋.香油.鸡精.盐等。也可以加少量的白糖。如果喜欢吃辣的话还可以在锅里事先放点油，油热了以后用干辣椒烹一下，把烹好的辣椒油浇在咸菜丝上。配料嘛可以加上葱丝.青椒丝.青蒜丝或香菜。这样一道爽口的小菜就诞生了，特别适合配清汤面（甜面）一起下饭吃，很利口的哟！不信，试试做？
咸菜怎样现拌现吃 ？
速拌小咸菜
简介：这是一道快捷方便的小咸菜，食材简单，胡萝卜、香菜、白萝卜、芥菜、芹菜、莴笋等都可以。一种食材也行，多种搭配也不错。口味清淡，特别适合早餐食用。
食材：
主料：芥菜疙瘩2个，胡萝卜2个，
辅料：味精适量，盐适量，香菜适量
步骤：
1.主辅料： 芥菜疙瘩、胡萝卜、香菜
2.把芥菜疙瘩、胡萝卜洗净。
3.分别将其用擦板擦成丝。
4.把香菜洗净切段。
5.然后把芥菜疙瘩丝、胡萝卜丝用盐、味精拌匀后，放入香菜段。
6.10分钟后即可装盘食用。
小贴士
如果用芹菜或莴笋，要先用开水汆烫后再用。
调拌咸菜怎么做好吃，调拌咸菜的家常做法 ？
拌咸菜的做法
1.
黄瓜洗净切丝
2.
洋葱洗净切丝
3.
胡萝卜去皮洗净切丝
4.
咸菜头洗净切丝泡水，泡到自己需要的咸度
5.
所以材料放入盆中，加入酱油
6.
加入醋
7.
加入蚝油
8.
加入香油拌匀即可
拌咸菜的调料有哪些 ？
油，花椒，八角，辣椒粉，我看我妈妈做的时候就放这些调料，最后还会拌一些青椒和香菜~
拌咸菜条怎么做 ？
拌咸菜条是一道菜品，主料为咸菜疙瘩、青红椒。
原料：咸菜疙瘩半个、青红椒各一个、生抽少许、醋、香油、花椒油。
做法：
1、咸菜疙瘩非常咸，要先用热水烫2分钟。之后过3-5遍凉水揉搓以下。
2、挤干水份，加入切丝的青红椒。
3、加花椒油，生抽，醋，香油拌匀。
4、腌制30分钟即可。
拌萝卜干咸菜需要放什么调料? ？
主料： 红萝卜500克
调料： 辣椒油30克 酱油50克 白砂糖10克 醋5克 盐3克 味精3克 香油10克
制作工艺
1. 将萝卜洗净，一切两半，再切成片，然后切成均匀的细丝；
2. 放阳光下晒成干丝；
3. 将晒干的萝卜丝洗净，挤干水分，放入碗内；
4. 加酱油、白糖、精盐、味精、醋、辣椒油拌匀，腌渍1小时即可；
5. 食用时淋入香油。
拌脆咸菜怎么做 ？
用料
腌好的苤蓝 1块
生抽
葱
鸡精
芝麻
芝麻油
芥末油
拌脆咸菜的做法
把腌好的苤蓝泡一泡（因为我家的比较咸，泡了两三天），不太咸之后切丝。
依次放入鸡精，葱花（大约少半根大葱，比较有味道），芝麻油，两滴芥末油提味。
拌匀后放入可以长期在冰箱存放的容器，倒入生抽，淹过咸菜为止，撒一把芝麻。
腌好的咸菜怎么拌才好吃呢？关于咸菜怎么腌好吃 ？
食材明细
八宝菜适量
黄瓜适量
醋适量
香油适量
鸡精适量
盐适量
蒜末适量
清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度拌咸菜的做法步骤
1
材料有黄瓜2根，剩咸菜半碗。
2
将黄瓜切成丁儿。
3
半头大蒜切成末儿。
4
把剩咸菜和黄瓜丁放一起，加入蒜末。
5
再放入盐、香油、醋、鸡精搅拌均匀。
拌咸菜的种类有哪些？放什么调料味道鲜美？ ？
甜辣小黄瓜
主料：鲜黄瓜10公斤
配料：盐2公斤，酱油3公斤，白糖2公斤，糖适量，干辣椒丝200克，生姜丝50克，味精20克，芝麻100克。
制作方法：选择鲜嫩的黄瓜洗净，一层瓜一层盐，入缸腌渍。第二天倒缸一次，对少量18度盐水，以后每天倒缸一次，连倒6次。20天后可以腌透。将腌后的黄瓜取出，用清水浸泡1天，中间换两次水，然后压出水分，使黄瓜只含淡淡的咸味，再放入酱油、白糖、辣椒丝、味精等调料混合液中浸泡，每天翻拌两次，两天的捞出，拌入熟芝麻。
腌酸辣萝卜
主料：白萝卜5公斤
配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。
制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品
酸辣萝卜条
主料：大萝卜或青萝卜
配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。
制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食、
葱拌咸菜怎么做好吃，葱拌咸菜的家常做法 ？
1.准备食材
2.咸菜切成细丝，如果太咸用开水烫一会后把水倒掉
3.香菜切碎
4.辣椒切碎
5.葱也切碎，把葱辣椒和香菜都放入咸菜盆中
6.倒入香油，味极鲜，醋，还有味精，搅拌均匀即可
7.盛入盘中