万丰美食菜谱大全乌冬面怎么煮？ ？
原料：乌冬面，胡萝卜，香菇，青椒，腊肠，菠菜，鸡蛋.做法：1，菠菜放盐开水焯出 2，鸡蛋白煮备用，其他伐料切丝3，少放油，爆香葱末，放胡萝卜腊肠香菇丝，点少许醋，煸炒透4，下乌冬面，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀，喜欢吃透的可多炒一会。5，放味精，香油即可。特别提醒，一定要选用伊田乌冬面才正宗，超市里都可以买到，新鲜、口感好，主要是伊田乌冬面属于水煮型速食面。
怎样做乌龙面 ？
做法
猪肉野菜冷乌龙面
[原料/调料] 乌龙面(熟) 200公克 猪肉 80公克 小蕃茄 2颗 茄子 1/2根 葱 1支 香菜 少许 白芝麻(炒过) 1小匙 乌龙面酱汁 50㏄ 冷开水 120㏄ [制作流程] (1)将猪肉切片状，放入沸水中氽烫至熟，取出待凉备用。 (2)茄子切滚刀块，放入沸水中氽烫1分钟，取出迅速放入冰水中冰至茄子凉后，捞起沥干水份备用。 (3)将每颗小蕃茄都切成6小片，葱切斜段备用。 (4)将面条及调味料拌匀后放在盘子上，再将除了白芝麻外的食材拌匀，放在乌龙面上，最后撒上白芝麻，吃的时候再拌匀即可。
野菜沙拉乌龙面
[原料/调料] 乌龙面(熟) 200公克 鸡胸肉 60公克 莴苣 20公克 小蕃茄 8颗 醋 1大匙 德式芥末酱 1大匙 橄榄油 1大匙 盐 少许 黑胡椒粉 少许 [制作流程] (1)鸡胸肉用平底锅及少许油煎熟，再切成小片状备用。 (2)将每颗小蕃茄都切成4片，莴苣则用手撕成小片状备用。 (3)将所有调味料拌匀，和乌龙面及所有材料一起拌匀即可食用。
锅烧乌龙面
原料： 乌龙面1包 新鲜香菇1朵 蛋1个 小白菜1小棵 素鱼板3片 胡萝卜片3片 黄花菜数根 辅料： 盐小半匙 素高汤粉1大匙 胡椒粉少许 香油少许 做法： 1. 香菇洗净，在表面用刀刻上星状的花纹；小白菜洗净，切长段；黄花菜用水泡软后摘掉硬蒂，打结待用。 2. 准备一个深锅，烧开600毫升的水，放入香菇、乌龙面煮约2分钟，再加入素鱼板、胡萝卜片、黄花菜及所有，煮滚。 3. 打入一个蛋，再放入小白菜，煮至蛋黄尚未完全凝固即可起锅。 ●如果吃全素者，可以不用加蛋，一样美味。 ●乌龙面在超市就可以买到，是袋装一人份的。据说吃乌龙面有防寒防感冒的效用。
意式乌龙面
原料： 鸡肉丁50克，新鲜香菇2朵，秀珍菇2朵，金针菇少许，鲜奶油100毫升，乌龙面1人份 辅料： 蟹子，盐、白胡椒各少许，柴鱼精1/2茶匙。 做法： 1.平底锅放油烧热，以大火将鸡肉丁、香菇、秀珍菇、金针菇炒熟，撒上少许盐和白胡椒，再倒入鲜奶油、柴鱼精，转小火煮约1分钟。 2.将乌龙面煮熟后加到1内，再煮约30秒即可盛盘，撒上蟹子以增添口感。 Tips： 发明这道菜的人是我师傅冈田先生，是颇具人气的经典创意料理。将奶油意大利面改成和风乌龙面，让弹性十足富含水分的乌龙面，配上意式酱料，改变了一般奶油面的油腻，而呈现另类的清爽感。
意式乌龙面
原料： 鸡肉丁50克，新鲜香菇2朵，秀珍菇2朵，金针菇少许，鲜奶油100毫升，乌龙面1人份 辅料： 蟹子，盐、白胡椒各少许，柴鱼精1/2茶匙。 做法： 1.平底锅放油烧热，以大火将鸡肉丁、香菇、秀珍菇、金针菇炒熟，撒上少许盐和白胡椒，再倒入鲜奶油、柴鱼精，转小火煮约1分钟。 2.将乌龙面煮熟后加到1内，再煮约30秒即可盛盘，撒上蟹子以增添口感。[1]
揭秘乌冬面是什么面 3种方法做出美味乌冬面 ？
面食可以说是很多人比较喜欢的一类食物，对于我们肠胃的消化和保健是非常有帮助的。乌冬面这类面食的口感是非常不错的，我们食用可以自己调配一些高汤或者牛肉汤才能够将乌冬面的原汁原味体现出来，乌冬面原本是由日本传入的一类面食，是非常有名的美味面条。
美味的乌冬面如果加上一些佐料能够感觉到面条的美味和口感的润滑。对于喜欢食用面食又怕热量的女孩子来说，这种面食是非常好的选择，我们可以根据自己的口味增加一些调味料。
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米～6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。
乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。
做法：
一、家常乌冬面
1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用（由于乌冬面是冷藏的，需要先过冷河）
2、一茶匙生粉加入半碗水，备用。
3、把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。
4、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。
5、炒至7成熟的时候放盐，加入生粉水，煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。
二、鸡汁鳕鱼乌冬面
1、烧开一锅水，下乌冬面煮至软弹。
2、茄子洗净去皮切块，蘑菇切丁，鳕鱼切块，葱切细葱花。3、不粘锅烧热，下油后即撒入适量大蒜粉。
4、待大蒜出香味后下茄子和蘑菇，撒入少量盐，加料酒、酱油和少量水大火烹煮至茄子熟。
5、此时，锅底应无多余水分，下鳕鱼块，中火煎至鱼肉松软，表面微黄，期间撒入香菜粉和大蒜粉。
6、鸡汤烧至滚开。
7、乌冬面捞起装深盘，倒入茄子，蘑菇及鳕鱼块，撒上葱花。
8、从顶部浇入热汤，撒香菜粉，淋麻油即可。
三、辣白菜乌冬面
1.乌冬面两包、辣白菜根据你自己喜欢了。
2.五花肉切薄片，再准备些韭菜苔，或者韭菜之类的，总是也是随你喜欢了。
3.还要再准备些蒜末。煮开一锅水，先把乌冬面煮过，乌冬面本来就是熟的了，煮开就好了，然后捞出来控干水分。
4.舀两勺韩国辣酱，加适量水稀释一下，搅拌均匀。
5.然后炒锅，放少许油，先把五花肉片煸炒至微黄，再把辣白菜放入锅中一起炒。
6.然后把稀释过的韩国辣酱倒入锅中，稍微炒一下，就可以把乌冬面放入锅中，充分拌炒，和辣酱炒拌均匀。
7.最后把韭菜苔放入锅中，略微翻炒就可以出锅了。盐就不用再放了，辣白菜有盐了，辣酱也有了，这样的味道就足够了。别看就只是辣白菜和辣酱，辣的却是很舒服啊！
乌冬面怎么煮进味？汤煮又不能煮太久 ？
乌冬面
主料乌冬面1包 鸡蛋1个 扇贝肉8个 香肠3个 蛤蜊5个
辅料橄榄油少许 西红柿1个 葱白1根 味精1茶匙 盐少许 青菜叶1个 香菜1根 黑胡椒粉少许
乌冬面的做法
1.材料洗洗干净
2.葱白可以换成洋葱比较甜
3.青菜叶烫下，摆盘子底
4.乌冬面烫一下，捞出来
5.下点橄榄油炸下小巧香肠捞出6.西红柿去皮和葱白切碎，小巧香肠捞出后爆下葱白下西红柿炒一下，下点水煮烂西红柿再下材料煮熟，并调味
7.煮好材料酱汁，倒下乌冬面搅拌下
8.先用筷子还是刀叉把面卷放中间配料放旁边，锅底的酱汁再淋在面上
9.几滴油润下锅打个鸡蛋煎一下，熟度按你喜欢，最后抖洒点胡椒粉提味，洒上香菜叶碎即可
乌冬面的做法大全,乌冬面怎么做好吃 ？
主料
乌冬面
300g
洋葱
半个
香菇
2个
熟鸭肉片
100g
辅料
油
适量
盐
适量
日式咖喱块
1块
番茄酱
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1.原料
香菇和洋葱，把它们洗净后切丝
2.原料
3.乌冬面炒前也要先煮一下，放入沸水锅煮2分钟就行
4.炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱，
5.再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软。
6.再倒入乌冬面，鸭肉片
7.加咖喱
8.番茄酱、盐、白胡椒粉炒匀就好了
怎样煮乌冬面? ？
材料：
乌冬面(400克)、黄牛肉(222克)、小棠菜(2棵)、西兰花(6小朵)、清鸡汤(500ml)
腌料：
油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
调料：
鸡粉(1汤匙)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(2汤匙)
1黄牛肉洗净切片放入碗中，加1汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和1汤匙生粉，拌匀腌制15分钟。
2洗净西兰花、小棠菜，烧开锅内的水加1汤匙盐，放入西兰花和小棠菜焯1~2分钟，捞起沥干水。
3锅内注入6汤匙油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒4汤匙水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用。
4往锅内倒入清鸡汤，加2汤匙酱油、1汤匙鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火。
5将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上小棠菜、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。
1、在日本，乌冬粗细和长度都有特别的规定，圆面的截面直径在1.7毫米以上，被称为“乌冬”，以下的称为“日式凉面”。乌冬既可做汤面，又可做拌面或炒面，还可用做火锅的涮面。
2、乌冬的水煮时间不宜超过3分钟，要不然容易煮烂，口感也不弹牙了。
3、日式乌冬面的汤底，要选用日本传统清酒、酱油、珐本味素和干鱼皮等为主料制成，味道咸鲜适口。
4、牛肉宜选黄牛肉，水牛肉为次，黄牛肉肉质松软、肉香浓郁，用炒牛肉的汤汁做汤底，可为鸡汤增加鲜美的肉味，水牛肉肉质较硬，口感较差，肉味也淡。
超市乌冬面煮多久 ？
原料：
，
，香菇，青椒，
，
，鸡蛋.做法：1，
放盐开水焯出 2，
煮备用，其他材料切丝3，少放油，爆
末，放
香菇丝，点少许醋，煸炒透4，下
，
，盐，
，
，翻炒均匀，喜欢吃透的可多炒一会。5，放
，香油即可。特别提醒，一定要选用
才正宗，超市里都可以买到，新鲜、口感好，主要是
属于水煮型速食面。
乌冬面汤的做法大全 ？
主料
乌冬面220g
辅料
瘦肉 四季豆
西红柿
乌冬面汤的做法步骤
1. 将瘦肉切成小丁块，用盐、味极鲜、料酒腌制。四季豆切薄片，西红柿切块。
2. 锅烧热后 倒入油，待油热后倒入肉丁翻炒，熟后盛出。接着依次翻炒四季豆片、西红柿。待西红柿炒熟后倒入适量的冷水，并将之前炒熟的四季豆、肉丁放入，一起煮汤。
3. 汤熬至3-5分钟后，加入乌冬面，加盐调味，再用中火煮3-5分钟。出锅就可享用啦。
这里有厨师吗？乌冬面怎么煮？ ？
要看是哪种乌冬面了，如果是冻乌冬面，放入沸水中，等水再沸就要捞出，不然就不劲道了；还有一种是类似塑料袋真空包装的乌冬面就比较耐煮，我吃过伊田面馆牌的这类乌冬面就不错。做法：放入锅里面煮2分钟，再调味料，依个人喜揣加入的肉、菜，美味的乌冬面就煮好了。