万丰美食菜谱大全乌塌菜的吃法 ？
乌塌菜可炒食，如素炒乌塌菜、豆干炒塌菜、肉丝炒塌菜；海米炒塌菜；作汤如蛋花塌菜汤、鱼片塌菜汤等。需注意的是炒乌塌菜不宜放酱油。例如
乌塌菜炒豆腐干
原料：乌塌菜400克，豆腐干100克。
调料：蒜3瓣，精盐、味精、色拉油各适量。
制法：1如用“小八叶”塌菜，可将叶片整片剥下洗净待用。如植株大型的塌菜，洗净后从中间切成两半，用注入油、盐的沸水中焯1分钟捞起待用。豆腐干洗净切片，蒜瓣拍扁去皮。2热锅放油烧至五成热，下蒜瓣爆香，放入豆腐干煸炒，再投入焯好的乌塌菜，推炒均匀，下盐调味，出锅前放入味精拌匀，即可盛盘上桌。
特点：菜色“黑”白分明，味清香。滋阴润燥、健脾胃。
提示：焯菜时在沸水中放点盐、油，则焯出的菜油光发亮，外观好。但要注意火候，以沸腾的水快焯为宜.
乌塌菜怎么做好吃 乌塌菜的家常做法大全 ？
蒜蓉乌塌菜的做法
1.把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎
2.锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中3.翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软
4.倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火
5.调入少许盐炒匀即出锅
乌塌菜的做法大全，乌塌菜怎么做好吃 ？
主料
乌塌菜
500g
辅料
油
适量
盐
1勺
鸡精
少许
步骤
1.将乌塌菜摘洗干净，备用。
2.热锅上油，倒入乌塌菜。
3.大火，翻炒均匀。
4.加1勺量的盐调味。
5.待乌塌菜炒软，加少许鸡精调味，即可出锅。
6.出锅盛盘
家常乌塌菜怎么做好吃，乌塌菜的3种做法 ？
主料
乌塌菜
500g
辅料
油
适量
盐
1勺
鸡精
少许
步骤
1.将乌塌菜摘洗干净，备用。
2.热锅上油，倒入乌塌菜。
3.大火，翻炒均匀。
4.加1勺量的盐调味。
5.待乌塌菜炒软，加少许鸡精调味，即可出锅。
6.出锅盛盘
乌塌菜要怎么做菜才好吃呢？ ？
用料 乌塌菜 大蒜
做法
1. 把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎
2. 锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中
3. 翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软
4. 倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火，调入少许盐炒匀即出锅 禒
小贴士
乌塌菜很好熟，炒至稍软即可，炒的时间别长了，否则太软不好吃了
凉拌乌塌菜的做法有哪些 ？
凉拌乌塌菜主料
乌塌菜250克
辅料
盐6克
凉拌醋10毫升
味极鲜10毫升
香油5毫升
蒜4瓣
红辣椒2个
凉拌黑菜的做法
1.
黑菜择好，洗净，用热水烫一下盛出
2.
蒜瓣切末，放在烫好的黑菜上面
3.
热锅倒油，红辣椒掰碎放到油里出香，热油浇在蒜末上
4.
放入准备好的凉拌醋、味极鲜、盐、十三香以及香油，用筷子拌匀
乌塌菜炖排骨的做法 ？
食材用料：
八角2颗
桂皮2-3片
香叶5片
料酒适量
冰糖6块相克食物
葱相克食物
姜相克食物
盐
菜谱做法：
1.把准备好的排骨洗净备用！
2.煮排骨前要先把排骨用开水焯一下，具体方法就是把排骨放入清水后用大火煮开撇去除沫子即可~也算是消消毒啦哈哈。
3.高压锅炖排骨放水不用太多，刚刚没过排骨就好；这时加入八角、桂皮、盐、香叶、料酒、冰糖、葱段、姜片就OK了~~让它炖吧~~~
高压锅炖排骨，一般开锅发出声响后7~9分钟就可以，如果喜欢吃比较烂的排骨，可以再加5分钟左右。
4.这个时候可以上白菜了，也可以用海带、也可以用土豆、都可以啦。
5.用炒锅，把葱爆香，然后加入白菜煸炒，放入炖好的排骨、再来点粉丝、加点水。愿意的话放点豆腐也行啊。
6.好啦，出锅啦。
我种的乌塌菜怎么是这样的啊，像青菜，求高手指 ？
我也不是很清楚啊。
乌塌菜是什么 ？
塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种乌塌菜的一个变种