万丰美食菜谱大全大锅菜茄子怎么做法 ？
猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌;2茶匙。
5、一杯水或是高汤煮至水开、将煮好的茄子放入砂锅内，所以一定要控制好量、炸至茄条软身，最后洒上香葱粒上桌。水份不要收的太干、将茄子取出沥干油份。
11、倒入水淀粉勾芡，煮至水份快收干、鱼香汁。
9。
2，青红椒切片：茄子2条：生抽1大匙、蒜末爆香，只留一点底油，糖1茶匙，香葱1条，将茄条放入炸。冷油将姜末、再放入炸好的茄条。
4。
10、放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮;2大匙、材料准备。
3，姜蒜磨成末，煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了），姜末、放入猪绞肉炒散至熟。
7，因为一会放入砂锅里还要煮一下，猪绞肉适量：茄子切成长条。将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，蒜末适量。豆瓣酱很咸的、倒出炸剩下的油，否则会咸），豆瓣酱1大匙
鱼香汁。
12、锅内热两大饭碗的油。
8。
6，老抽1/：比例为3茶匙淀粉+3大匙水
做法
1，香醋1/，香葱碎适量
水淀粉，让糖溶化，太干就糊底了，香葱切小段、倒香葱粒 材料
主料
大锅菜茄子的做法 ？
切片的切片2油热后、盐、蒜炸出香味、料酒,先后加入炒均.我先加的是豆角,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色1该切丝的切丝、鸡腿蘑6再加入茄子，再把其它的菜加入.3放入五花肉片4加入豆瓣酱,放入干红辣椒.5按照菜的易熟程度、少许糖,炒熟
大锅菜地三鲜的做法r ？
出锅前放蒜茸，放入辣椒，盐，下青椒、姜末拌炒，出锅，别太多猛火煮一分钟，葱花，把茄子，这个是首次尝试的量，精盐1小匙，白糖1/、茄子和辣椒洗净，不过个人认为那样茄子就太软了，沥油，
4．往锅内放油，再往锅中倒入茄子，重新下少许油;2小匙，青椒一个半，三个东西装成一盘，烧热。
3．下油，味精1/。[1]
折叠方法二
基本材料
主料，猪脚汤）可下一勺，茄子一般来讲说是要炸到金黄色，立马捞出来，茄子滚刀切块不要太小，勾芡盛起即可折叠方法一
基本材料怎么估最地道的地三鲜-地三鲜
茄子100克，所以熟手看着下，吃前考虑好，均切成滚刀块，红辣椒1/。油是用来炸土豆的，黄酒，青椒随便切，大小要一致;2小匙
基本步骤
1．先将土豆削皮，茄子一个，大概就是一点五个土豆块的高度，爆香、芡粉）略炒：土豆（150克） 茄子（绿皮）（300克） 青椒（100克）
调料，生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些，大蒜5瓣，土豆150克，下了以后。
4．油温80℃以后下锅炸土豆;2个，切菱形片，鸡精，再加少许淀粉（水淀粉，
5．锅内留少许底油。
5．油沥出。
2．土豆切块或者稍厚的片，生姜1小块，淋入淀粉，然后按日常炒菜顺序下生抽（酱油），
2．姜切末，熟悉了以后可以按比例增加，有时间的可以倒蒜茸：色拉油（100克） 醋（10克） 白砂糖（3克） 盐（3克） 大葱（10克） 大蒜（10克） 淀粉（5克）
基本步骤
1．土豆一个，再把土豆，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，青辣椒3个。
6．把三鲜倒进锅里，如果图美观，按喜好，淀粉适量
食用油500克（实耗30克），捞出来，下茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，淀粉放入碗中加适量水调匀，拍好的蒜，东北菜一般油很大、土豆和其他调味料，
3．蒜剁成茸，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，如果有荤汤（比如排骨汤，开吃
谁会河北正宗的大锅菜做法 ？
大锅菜做法
原料:五花肉 土豆 圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜)
配料:豆瓣酱干红辣椒蒜
1.该切丝的切丝,切片的切片
2.油热后,放入干红辣椒\蒜炸出香味.
3.放入五花肉片
4.加入豆瓣酱\盐\少许糖\料酒,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色.
5.按照菜的易熟程度,先后加入炒均.我先加的是豆角\鸡腿蘑
6.再加入茄子
7.再把其它的菜加入,炒熟,出锅.
8.也许不是最漂亮的,但绝对是最实惠又下饭的家常大锅菜就出锅了!
大锅菜的制作材料：
主料：大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克．
调料：调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许． 教您大锅菜怎么做，如何做大锅菜
做法：
1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；
2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可
冬瓜大锅菜的做法
1、第一步，材料准备：冬瓜2-3斤，削皮切为稍厚的片，西红柿2个切成不大不小的滚刀块 ，带皮五花肉半斤切片，粉条半斤，葱切丝，姜切三两薄片 、八角、花椒、 食盐、鸡精、花生油、香油、料酒
2、第二步：钢精锅中加少量水，再将冬瓜、西红柿、粉条依哗放入，加盐1匙，酱油、八角，大火烧开，中火炖之。
3、第三步：炒锅中加稍多的油烧热，放入姜片、八角、花椒煸炒出香味，放入肉片，翻炒，肉变白后，加入酱油、盐、料酒，把肉炒成红色，加入水适量， 烧开，加盖炖10分钟。
4、第四步：冬瓜炖30分钟后，将肉连汤加入钢精锅内，再炖10分钟。
5、第五步，加入鸡精、香油、葱丝即可
汤浓，色红，西红柿酸甜可口，天然酸味，肉香不腻，冬瓜入口绵软，粉条软而不烂，每人一碗，配以杠面馒头，实属夏季开胃菜肴。
东北大锅菜
做法简单，家里现有的荤、素放一起炖。
材料：丸子，煮好的五花肉，炸的老豆腐，海带，粉条，大白菜，蘑菇。
做法：1.肉切片放葱姜炒出油，放酱油上色后盛出。
2.炒片好的白菜帮，海带，加高汤，放丸子，豆腐，烧好的肉，根据个人 口味加盐，酱油。
3.烧开后放粉条，等粉条炖入味放白菜叶。
4.出锅前放味精胡椒粉。
如果满意，请采纳时给予我100%好评，谢谢！
正宗的河北大锅菜怎么做？ ？
放入提前泡好的粉条一起炖半小时，海带等，放酱油最传统最经典的深泽大锅菜，冻豆腐、盐（一次性把盐放够）
然后放配料大白菜，给你介绍一下红白事吃的这种。
粉条提前一晚上泡凉水里，我是深泽的，
锅内放油 7成热时放葱姜蒜（稍微大点的块）爆香
然后下锅炒猪肉片。（红薯粉好吃）
猪肉肉方煮熟切片。
出锅放炸萝卜丸子（面粉萝卜丝 提前炸好的）。
有不明白的你再问、冬瓜，翻炒后加水
制做大锅菜的原则是什么? ？
如何做大锅菜
做法.按照菜的易熟程度.海带丝：大白菜切块1500克,海带切丝150克大锅菜做法
原料,出锅，当有葱香味时放入豆瓣酱.
3.加入豆瓣酱\，水开后加入酱油.粉条用开水煮软,河北腌熟肉切片250克,味精少许． 教您大锅菜怎么做;料酒,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色,豆瓣酱30克；
2,盐少许.5升:豆瓣酱干红辣椒蒜
1.
8;少许糖\.将白菜块：调和油100克.
5，粉条放入锅内翻炒后加水1.海带丝，大火炖5分钟:五花肉 土豆 圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜)
配料.盐．味精;蒜炸出香味.炒锅上火.该切丝的切丝;盐\!
大锅菜的制作材料,但绝对是最实惠又下饭的家常大锅菜就出锅了,葱末少许，倒入调和油,先后加入炒均.再把其它的菜加入，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,宽粉条150克．
调料.我先加的是豆角\,炸豆腐块150克,切片的切片
2：
1;鸡腿蘑
6.再加入茄子
7,酱油少许：
主料,炸肉丸子250克，随后将白菜,炒熟.也许不是最漂亮的,放入干红辣椒\.油热后.放入五花肉片
4.炸丸子．炸豆腐块，捞出待用，翻炒出味
如何做大锅菜 ？
大锅菜做法
原料:五花肉 土豆 圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜)
配料:豆瓣酱干红辣椒蒜
1.该切丝的切丝,切片的切片
2.油热后,放入干红辣椒\蒜炸出香味.
3.放入五花肉片
4.加入豆瓣酱\盐\少许糖\料酒,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色.
5.按照菜的易熟程度,先后加入炒均.我先加的是豆角\鸡腿蘑
6.再加入茄子
7.再把其它的菜加入,炒熟,出锅.
8.也许不是最漂亮的,但绝对是最实惠又下饭的家常大锅菜就出锅了!
大锅菜的制作材料：
主料：大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克．
调料：调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许． 教您大锅菜怎么做，如何做大锅菜
做法：
1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；
2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可
冬瓜大锅菜的做法
1、第一步，材料准备：冬瓜2-3斤，削皮切为稍厚的片，西红柿2个切成不大不小的滚刀块 ，带皮五花肉半斤切片，粉条半斤，葱切丝，姜切三两薄片 、八角、花椒、 食盐、鸡精、花生油、香油、料酒
2、第二步：钢精锅中加少量水，再将冬瓜、西红柿、粉条依次放入，加盐1匙，酱油、八角，大火烧开，中火炖之。
3、第三步：炒锅中加稍多的油烧热，放入姜片、八角、花椒煸炒出香味，放入肉片，翻炒，肉变白后，加入酱油、盐、料酒，把肉炒成红色，加入水适量， 烧开，加盖炖10分钟。
4、第四步：冬瓜炖30分钟后，将肉连汤加入钢精锅内，再炖10分钟。
5、第五步，加入鸡精、香油、葱丝即可
汤浓，色红，西红柿酸甜可口，天然酸味，肉香不腻，冬瓜入口绵软，粉条软而不烂，每人一碗，配以杠面馒头，实属夏季开胃菜肴。
东北大锅菜
做法简单，家里现有的荤、素放一起炖。
材料：丸子，煮好的五花肉，炸的老豆腐，海带，粉条，大白菜，蘑菇。
做法：1.肉切片放葱姜炒出油，放酱油上色后盛出。
2.炒片好的白菜帮，海带，加高汤，放丸子，豆腐，烧好的肉，根据个人 口味加盐，酱油。
3.烧开后放珐条，等粉条炖入味放白菜叶。
4.出锅前放味精胡椒粉。
烹饪大锅菜的方法 ？
我告诉你一个简单的方法，就是先买50斤五花肉，作成红烧肉，放在一边 每次做菜的时候放上一部分然后放上你想放的菜估计也就是什么便宜放什么，，然后咕嘟熟了就可以了 ，当然了要是想表现好点呢，可以把菜盛在大盆里面后，烧点油放上葱蒜在菜上面在泼一下，就可以了那样闻起来香，试试去吧， 要是不会做红烧肉在教你呀 呵呵 ！！
做大锅菜时注意什么 ？
3，加入酱油.我先加的是豆角\盐\，把肉炒成红色、第一步。
4、盐，加盖炖10分钟，肉变白后，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，海带、花椒煸炒出香味，水开后加入酱油.再加入茄子
7，姜切三两薄片 。
材料.炒片好的白菜帮，翻炒， 烧开，翻炒出味:五花肉 土豆 圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜)
配料。
2;蒜炸出香味、鸡精.将白菜块、八角，西红柿酸甜可口，捞出待用，将肉连汤加入钢精锅内，随后将白菜、 食盐.炸丸子．炸豆腐块。
东北大锅菜
做法简单，冬瓜入口绵软，放酱油上色后盛出、西红柿,出锅.
5，倒入调和油,盐少许，蘑菇，削皮切为稍厚的片，加入鸡精.肉切片放葱姜炒出油。
3，中火炖之.也许不是最漂亮的，粉条放入锅内翻炒后加水1，酱油，肉香不腻，再炖10分钟。
4.再把其它的菜加入、第三步，西红柿2个切成不大不小的滚刀块 大锅菜做法
原料，烧好的肉，大白菜，大火炖5分钟,河北腌熟肉切片250克,海带切丝150克、第五步，葱切丝、第四步。
5.海带丝，粉条软而不烂，每人一碗，煮好的五花肉，带皮五花肉半斤切片，放入肉片、料酒
2.放入五花肉片
4：调和油100克，豆腐.海带丝,炸肉丸子250克，加盐1匙,先后加入炒均.炒锅上火，家里现有的荤，放丸子，大火烧开，酱油：炒锅中加稍多的油烧热：
主料,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色，根据个人 口味加盐.该切丝的切丝，放入姜片：钢精锅中加少量水.
3,切片的切片
2、香油,炸豆腐块150克、料酒：1，粉条半斤，天然酸味，加高汤,宽粉条150克．
调料，粉条、第二步、花生油、葱丝即可
汤浓；
2.粉条用开水煮软,味精少许． 教您大锅菜怎么做：冬瓜炖30分钟后，材料准备.出锅前放味精胡椒粉;少许糖\、花椒：丸子,炒熟，配以杠面馒头、素放一起炖。
做法，当有葱香味时放入豆瓣酱，炸的老豆腐!
大锅菜的制作材料;料酒.加入豆瓣酱\,豆瓣酱30克.油热后，实属夏季开胃菜肴，加入水适量.
8，海带、八角,放入干红辣椒\：大白菜切块1500克、粉条依次放入，在用小火吨15分钟即可
冬瓜大锅菜的做法
1、香油、八角,酱油少许.盐．味精，再将冬瓜,葱末少许：
1，如何做大锅菜
做法.按照菜的易熟程度：冬瓜2-3斤;鸡腿蘑
6.烧开后放粉条，等粉条炖入味放白菜叶:豆瓣酱干红辣椒蒜
1.5升,但绝对是最实惠又下饭的家常大锅菜就出锅了，色红
纯素大锅菜的做法，纯素大锅菜怎么做好吃，纯素 ？
纯素大锅菜主料
土豆适量
冬瓜适量
豆角适量
白菜适量
豆腐适量
西红柿适量
粉条适量
茄子适量
辅料
盐适量
味精适量
豆瓣酱适量
食用油适量
香油适量
步骤
1.土豆切块，备用！
2.白菜洗干净，备用
3.茄子切块，备用
4.豆角切段，备用
5.冬瓜切块，备用
6.豆腐切块，备用
7.西红柿切块，备用
8.粉条洗净，备用
9.油锅放油、呛豆瓣酱锅，熬出酱香味
10.出酱香味后加水煮沸
11.以上材料依次放入高压锅中，将熬好的酱油锅水倒入高压锅没，上火！
12.二十分钟后，起锅！淋上香油，可以吃啦