万丰美食菜谱大全溶溶豆做法 ？
用料
稠性酸奶 50g
婴儿奶粉 24g
玉米淀粉 12g蛋清 2个
细砂糖 12g
柠檬汁 2-3滴
做法
1
奶粉与淀粉过筛，加入酸奶翻拌均匀成为酸奶糊
2
打蛋清的盆子一定要无水无油，蛋清刚打出大泡时滴入柠檬汁，在分3次逐次加入白砂糖，每次间隔大概在40秒-60秒之间，中低速打发至硬性打发，就是拉出打蛋器头上有短小直立的尖尖的蛋白。这时预热110度。
3
把打发的蛋清的1/3与酸奶糊翻拌匀，再把翻拌后的酸奶糊与剩下的2/3蛋清翻拌匀，尽量减少翻拌次数。之后装入裱花袋。把蛋奶糊一个个挤在铺好油纸的烤盘上，每个大小和1角硬币差不多
4
次方可出2盘，110度80分钟中层，可一起烤，在四十分钟时上下倒一次盘
5
烤好后焖10分钟，取下要密封好，可储藏10天左右
小贴士
1如果想豆豆漂亮的星形请尽量挑大个的鸡蛋，用五齿裱花嘴
2稠性酸奶，就是选水分少的固体酸奶，最好是进口的婴儿酸奶，没有的话可用像是莫斯利安、纯甄，老酸奶也行
3 每个烤箱脾气不同，首次用这个菜谱是尽量10分钟观察一次，请根据豆豆上色的程度适当调整温度和时间，以取下豆豆油纸上无残留为好
宝宝蛋黄溶豆怎么做 ？
首先，准备材料：
酸奶：50克（浓稠型的）；
婴儿奶粉：24克；
玉米淀粉：12克；
蛋清：75克（两个蛋白）；
细砂糖12克。
另外原方中还说用柠檬汁几滴用于蛋清中去腥味，这个我省略了。
所需工具：烤箱、烤盘两个、锡纸、裱花袋、裱花嘴、电动打蛋器、手动打蛋器、刮刀。
做法其实很简单，跟做蛋糕差不多，都是要打发蛋白。所以我觉得如果会做戚风蛋糕，其他很多东西都不难了呢！现在，我们来看一下做法吧！
第一步，准备好所有材料和工具。将奶粉和玉米淀粉混合过筛至酸奶中，用手动打蛋器搅拌均匀。
这是搅拌后的酸奶糊。
第二，打发蛋白。用电动打蛋器打发蛋白，打至鱼眼泡状时，加入白砂糖，再打发至硬性发泡。
第三，将打发的蛋糕和酸奶糊混合搅拌，我用做蛋糕时的混合蛋糊的方式，用切拌的方法，快速拌匀。这个时候不可以过度搅拌，以免消泡。我也是看着差不多就行了。这个时候可以预热烤箱了，100度。
第四步，找一个适合的裱花嘴，装进裱花袋里。做这个不要太大的，因为小个一点给孩子吃更好呢。所以我找的是五瓣的裱花嘴，不知是小号还是中号，这个我不太清楚呢。把奶糊装进裱花袋里，烤盘铺上锡纸，用裱花袋在锡纸上挤出一个个小点。这个时候我很紧张呢，想着动作要快些，以免太久了消泡呢。第一次做经验不足，刚开始位置弄得大一些，后面不够地方放了，只能在见缝插针似的到处补进去，这样显得挤了很多呢！没事，下次会更好了！
差不多刚好挤了两盘出来，马上放进预热好的烤箱进去，100度烤50分钟。烤到一半的时间的时候，上下盘要对换一下位置。烤完烤箱关火后，还可以在里面焖一下。
方子上说不上色会好一点，但我的没注意看，有一点上色了。不过我觉得影响不大，也是很好吃呢！
等冷却后，从烤盘里取出来，把酸奶溶豆一个个从锡纸上取下来，据说如果不好弄下来，可能就是没烤好。而我这个取下来很容易，不会粘住，应该是烤得刚刚好吧。我边取边吃，感觉停不了口呢。这个味道挺淡的，对于口味重的人来说可能不是很适合，但我觉得挺好，吃了一个感觉还想继续再吃。
两烤盘取出来后，正好装一个小盘（不记被我吃进肚子里的），然后我找了一个旺仔小馒头的罐子装起来密封盖上。剩下的装不下了，我就用保鲜袋装起来，和我倒出来的一点旺仔小馒头一起装着带去接孩子放学。正好又可以把这个酸奶溶豆跟旺仔小馒头一起比较，前者口味清淡很多，入口即化，而后者感觉香精味很大呢！哈哈，还是自制的零食健康好吃呀！
要给孩子制作小零食的妈妈们，赶紧行动吧！
纯奶溶豆的正宗做法，纯奶溶豆怎样做才好吃的做法步骤 ？
纯奶溶豆的做法
奶粉和玉米粉放一起搅拌！奶粉用的荷兰牛栏！
鸡蛋清里加白糖，加几滴柠檬去腥打发，打发到硬性的！才不容易消泡哦！
把打好的蛋白！分两次加入，淀粉和奶粉混合的粉中！上下搅拌！不要划圈！炒菜那样子！搅拌不超过15次！
搅拌好！放入裱花袋中！用裱花嘴，你喜欢的裱花嘴！挤出形状！快去操作！
烤箱120度上下管，预热十分钟！把挤好的溶豆放入烤箱中！烤50分钟左右-就可以啦！