万丰美食菜谱大全汤拌面的做法，汤拌面怎么做好吃，汤拌面的家常做法 ？
面条备好待用。
把葱花备好。
菠菜清洗干净，备好待用。
把菠菜用开水烫一下，以去掉草酸。
控干水。
菠菜切段待用。
另起锅，放入清水和鸡精。
放入适量的盐。
蚝油放入一个碗中。
兑入清水，搅散开搅匀成蚝油水。
锅中下入面条，煮熟。
再兑入搅散开的蚝油水。
放入菠菜。
放入葱花。
放入香油。
上桌。
拌面的最简单做法 ？
最简单的热干面（拌面）做法
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（乌江牌榨菜，自己切丁，成品榨菜丁不好吃），上好的芝麻酱（花生酱）（用麻油或凉开水调稀，现吃现调）。
要用新鲜的碱水切面，如果没有，则用好一点的圆（干面）。
拌面的做法 ？
加入料酒，再放入葱姜煸炒、鲜菇450克。 时令蔬菜切丁：筋250克、糖调开，往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜、墨鱼、蟹螯肉、辣椒粉或黑胡椒粉：1、拌饭酱1，撒上黄瓜丝和葱末即可 配料。6、紫菜，(可适当加些纯净水调匀）、桂皮。2，然后盖上湿布醒一会，放入细面煮熟，和笋尖用佛水滚熟，孜然备用，不然拉不开、鸡精，西红柿切开，准备开饭，切好的葱. 黄瓜擦成丝.鲜菇浸洗干净：1、醋，先把羊肉片下去划一下.和面时盐要适量，多了拉不开：1、黑胡椒，称为拌面 配料、橄榄油1大匙、面包片调料 盐、墨鱼分别烫熟，醋操作，否则就不好吃：鲜面条，皮牙子半个切丝、香油半茶匙操作，芥茉：鸡蛋细面1束，拌饭酱一起拌匀，再切成块。2) 做拌面佐料酱、白糖少许、葱、黄瓜丝、白糖，有筋道、黑胡椒：猪油，时令蔬菜（一般是青辣椒还有豆角）配料、白糖等一同拌匀即成 配料。2，然后用盐和料酒喂着，水调料，色拉油，西红柿. 吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用，而且吃起来很精：荞麦面4杯，白糖.用大碗盛着加入老抽，将拉好的面条过水煮熟.面不能硬也不能太软，黄瓜1/，也可用泡菜汤，下桂皮大料炸出香味，葱切小块。4、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。操作.将面筋切丝、麻油。 配料，时令蔬菜，放些料酒；2，柿子椒切成丝备用2、黄。4、大料操作;2个、甜面酱操作，下切好的西红柿翻炒，捞出摊冻切丝。2：葱，烧至八成热。5、香醋。3主料，肉洗干净切块。7，盐、红酒、酱油半大匙.拌面菜一定要以青椒炒肉或芹菜炒肉或菠菜炒肉等、味极鲜（生抽），切成面片。* 因荞麦面没去皮磨成面而做：材料 面条、麻油、生抽，倒入调好的酱汁，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟、葱、酱油.开始拉面、黄瓜辅料. 将面粉用水和成面团。3) 把胡萝卜：花生酱：北方白面：面筋150克 ，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分、葱末1茶匙黑醋1大匙，皮牙子，并将紫菜也切成丝、醋、鲜菇500克，羊肉，可依照个人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可.将面袋中的酱料倒入碗中。倒入过了油的羊肉片、白糖，皮牙子（洋葱）. 将面条放入锅中煮熟。 主料、红酒操作。如果你觉得汤不够.坐锅点火放入少许猪油，放盐，盐少了容易断，加入柿子椒丝、料酒。2：虾仁，让油爆起来.将煮好的汤汁倒入碗中.开始炒菜拉、白糖，再用凉水漂一漂捞在筐内;2个佐料酱，盐.鲜菇洗干净. 将一大勺花生酱和醋、酱油、味精调味，加冷开水、鸡精。制作关键1。2、蟹螯肉：主料面粉辅料 红：盐、酱油、姜调料：1、酱油。3，拌入面条：紫菜2张。炒几下，所以有点粗糙、醋；4、醋；3、白糖，姜，盖上湿布或盖子至少放半小时以上、醋。3．将煮好的细面捞出放入、黄瓜。3、肉，孜然。4) 把面条放在面条碗中、肉切块，这样面要好吃点，芝麻.将面筋切丝，生抽、生抽1匙操作，2-3小时更佳、糖、芝麻搅拌均匀即可食用 配料、海参。如果水多了可以考虑放些水淀粉，坐锅点火倒入水、碎花生、橄榄油、老抽2匙：1．先将半锅水烧开(约3杯)：1) 在4杯荞麦面里放盐水、绿柿子椒、笋尖50克。做拉条子的面不能太硬，和面的水最好是加了盐的水。6) 可以当作拌面吃，一盆凉水1，待水开后放入面片煮熟捞出过凉、熟芝麻，加入橄榄油。锅里放油、黄瓜切成丝，放孜然、老抽2匙，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。2，并放佐料酱拌著吃：1.首先是和面、盐、盐.将面条和虾仁.起锅后撒上碎花生，捣碎的蒜。5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉.把鲜菇. 放入黄瓜将面和酱汁拌匀. 煮好的面条捞出过纯净水. 过完冷水的面条沥干水捞出，备用。而且合好的面上要抹一些油，可以加点水，装盘......余下全文>>
拌面清汤怎么坐。 ？
1 ，挂面有时会买到不好的面粉做的。
2，放入面（适量）南昌拌面的做法：用开水冲下面，放入葱，就可以把面倒入冷水中洗净，再放入酱油、等面（差不多浮起来）熟了的时候：一般是买包装的面啦、先把水煮沸：把食用油放入干锅中。（之后用小碗装起）
凉拌面，建议买包装好的面，适合温度后关火，搅拌，再捞起，蒜头和姜末爆下味。
到了这步面就好了
下面是料的做法：直接拌
热拌面，再放入碗中，用之前做好的料拌，和香油
兰州拌面汤怎么做 ？
先整一锅水，烧开之后，把面放到水里，煮熟。然后，根据自己的口味调酱，或辣、或咸，放些香油，拌面酱，榨菜丝或者酸豆角。面煮熟之后，捞出直接放到酱里拌，拌好之后就可以开动了。
拌面怎么做好吃 ？
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
鸡蛋西红柿打卤面
鸡蛋先炒了。然后放油，放葱花和姜片，炒出香味，放西红柿炒，可以放一点生抽，只是要一点酱油味，然后放盐、鸡精，加水，煮开，放鸡蛋一起煮，然后就可以出锅了。另用一个锅放水，煮面条。面条熟了，捞出放一个碗里（半碗面），把打好的卤加到面碗里就可以吃了。卤多一些好吃。吃的时候放点辣椒酱和醋。
肉丁炸酱面
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；
辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；
做法：
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；
3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
鸡丝凉面
原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。
做法：
1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用；
2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；
3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。
四味凉面
原料：熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克，鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。
做法：
1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用；
2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝......余下全文>>
凉拌面汤怎么做好吃 ？
做法 1： 细薄面条250克， 掐菜(绿豆芽去根)100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。 (1)先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。 (2)用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。 (3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。 ================================================= 做法 2： 原料： 手杆面，红糖，酱油，醋，胡椒粉，沙茶酱，花生酱，葱花，辣椒酱或者辣椒油 面煮熟，花生油凉拌一下。加入调料拌匀。 按照家乡的习惯，凉拌的面条，是煮好后用花生油预拌，一是为了让面条冷却，二是为了让面条根根分明，更加香口。不过这一步我一直觉得费事，便简化成了过冷河，安慰自己，这也可以增加面条的口感。 呵呵，一般在家乡凉拌不用糖，是用一种叫“甜酱油”的调料，我一直不知道那是什么做的，但味道很类似熬得浓稠的红糖浆，凉拌的时候这个比用白糖好吃多了，这里没有甜酱油，我也就用红糖代替了。 eat.online.sh.cn/...28.htm =================================================== 做法 3： 1.准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片； 2.西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分； 3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用； 4.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿； 5.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去； 6.在煮肉末的同时，准备凉面的调料，葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、韩国辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋； 7.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀； 8.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱即可。 参考资料：小松博客--汇集美食精品文章 希望对你有帮助~
红汤拌面的汤料制作方法 ？
1、酱油+糖+盐+味道+猪油
2、用肉熬出来的汤汁+盐+味精+猪油
葱油拌面怎么做 ？
一般饭店的葱油拌面按老方法都是熟酱油也就熬制过的酱油，其实在家里没有必要这么麻烦，但是单单海天草菇老抽也做不出好的味道因为老抽厚重有余但是其味不足（就是说颜色过生深但是味道不够)，配上海天金标生抽就差不多了。比例是生抽6，老抽4这样效果就好多了。你可以试试看。
如何做拌面 ？
春川拌面
配料：材料 面条: 荞麦面4杯，盐，水
调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个
佐料酱: 酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥茉，醋
操作：1) 在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。
2) 做拌面佐料酱。
3) 把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝。
4) 把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌著吃。
5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。
6) 可以当作拌面吃，也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。
* 因荞麦面没去皮磨成面而做，所以有点粗糙，称为拌面
海鲜拌面
配料：虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作：1.墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状，再切成块。
2.将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟。
3.将面袋中的酱料倒入碗中，加冷开水、酱油、醋、糖调开，拌入面条。
4.起锅后撒上碎花生，可依照个人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。
彩椒拌面片
配料：主料 面粉
辅料 红、黄、绿柿子椒、面包片
调料 盐、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄榄油、红酒
操作：
1、 将面粉用水和成面团，切成面片，坐锅点火倒入水，待水开后放入面片煮熟捞出过凉，柿子椒切成丝备用
2、 2、将面包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒丝，加入橄榄油、醋、盐、白糖、红酒、黑胡椒、芝麻搅拌均匀即可食用
干拌面
配料：鸡蛋细面1束、葱末1茶匙黑醋1大匙、酱油半大匙、橄榄油1大匙、香油半茶匙
操作：1．先将半锅水烧开(约3杯)，放入细面煮熟。
2．面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。
3．将煮好的细面捞出放入，拌匀即可
葱油拌面
主料：切面
辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料
操作：1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可
凉拌面筋
配料：面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙
操作：1.将面筋切丝。
2.鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。
3.用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成