万丰美食菜谱大全清炒肉的做法 ？
切好肉，倒点黄酒用手拌一拌，打入一骸鸡蛋清再拌，蛋清要和肉拌实拌匀，最后倒入生粉拌匀，冰箱放置20分钟．锅洗净烧热，倒油，多一点油，炒肉前先在浆好的肉里倒一点冷油拌开，这样炒的时候肉不会粘连，油至8成熟，入葱姜蒜爆香，倒入肉高火爆炒，放调料炒匀起锅．好嫩好香．
清炒肉片怎么做好吃，清炒肉片的家常做法 ？
1.猪肉备用
2.大蒜切末，放到碗里
3.猪肉切片，放进有大蒜末的碗里
4.加入盐，油，生粉，我加了一些味椒盐提味，搅拌均匀，放置几分钟
5.锅里加入少许油，烧热后，加入猪肉
6.煎熟了之后，撒入少许盐，不用太多，因为腌肉的时候已经有盐了
7.装盘即可食用
溜肉片，清炒肉，滑溜里脊，有什么区别，做法分别是什么 ？
说的很有道理 遛得上浆 可是肉片 不一定非得是里脊 清炒不上浆 可以是肉片 滑溜里脊必须得是里脊 而且必须上浆
清炒牛肉片的做法，清炒牛肉片怎么做好吃，清炒 ？
食材
主料
牛肉
150g
莴笋
1根
胡萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
生粉
适量
姜
适量
步骤
1.牛肉切片，加盐，料酒，色拉油，黑胡椒粉，生粉拌匀
2.腌制10分钟，让牛肉入味
3.姜切末，莴笋去皮切片，胡萝卜也一样
4.莴笋，胡萝卜焯水，水里放点盐，淋上几滴色拉油
5.捞出沥水
6.热油，下姜末煸香
7.倒入牛肉片滑炒至八分熟
8.倒入莴笋，胡萝卜翻炒
9.最后，盐，鸡精调味即可出锅
小贴士
1，刀功好，刀够锋利，牛肉片尽量切薄点，这样腌制更容易入味，吃起了更鲜嫩
2，莴笋胡萝卜焯水，放盐和油，是为了更好保持蔬菜的本色
清炒瘦肉的做法，清炒瘦肉怎么做好吃，清炒瘦肉 ？
1.猪瘦肉切好
2.加适量的盐
3.料酒
4.生抽
5.生粉
6.搅拌均匀，腌至15分钟
7.锅里放适量的油
8.将腌过的猪瘦肉放下去炒5分钟，熟了即可
9.出锅啦
清炒肉怎么做 ？
介绍一个做法：
主料 ：里脊肉适量、胡萝卜适量、茭白适量、平菇适量、大蒜适量
调料 ：盐适量、糖适量、生抽适量、淀粉适量
做法：
1、胡萝卜洗净切丝，茭白洗净切丝备用；
2、平菇丝成小块，大蒜切成段备用。
3、里脊肉切片，加适量盐、糖、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制；
4、锅加热，倒入肉片，同时加入适量开水，炒至肉变色；
5、加入胡萝卜丝、茭白丝翻炒几下；
6、加入大蒜，翻炒几下即可。
清炒肉丝的做法，清炒肉丝怎么做好吃，清炒肉丝 ？
清炒肉丝的做法
1.准备瘦肉
2.瘦肉切丝，瘦肉放碗里加入盐，干淀粉，柱候酱，味极鲜拌匀腌30分钟
3.准备水淀粉
4.热锅放油炒香蒜末
5.倒入瘦肉翻炒片段
6.快变色时加入水淀粉炒匀即可上菜
清炒片的做法，清炒片怎么做好吃，清炒片的家常做法 ？
主料
胡萝卜
400g
辅料
青椒
2个
食油
适量
食盐
适量
蚝油
适量
步骤
1.青椒去籽切段。
2.胡萝卜切片备用。
3.热油锅，下入胡萝卜翻炒。
4.倒入青椒翻炒，断生时加食盐、蚝油调味即可
清炒牛肉的做法 ？
鲜牛肉必须切薄片用水泡一泡血水，然后腌制，不腌制牛肉口感很硬，不嫩，嫩肉粉伐吉士粉，鸡精，料酒，有条件放点牛肉汁，也可放点耗油，鸡蛋，抓匀，15分后可以用了，放点尖椒和胡萝卜抄，还可以放点芹菜炒，淋点琉璃欠，OK
茭菜炒肉的做法，茭菜炒肉怎么做好吃，茭菜炒肉 ？
茭菜炒肉的做法
主料
豆腐皮包肉
300g
茭菜
500g
辅料
盐
5g
油
30g
步骤
1.把茭菜洗干净
2.把茭菜切成小短
3.把豆腐衣包肉也切成小短
4.起油锅，倒入茭菜
5.炒至茭菜转色，然后放入豆腐衣包肉和适量的盐
6.加适量的清水烧五分钟即可