土豆棒怎么做 ?
主料:土豆(200克)
调料:盐(30克) 色拉油(100克)
辅料:牛肉汁、辣椒粉、蕃茄酱、咖喱粉、孜然粉等。
1、选择新鲜较圆土豆,每颗土豆的重量要求在200克左右。竹签长度要求在40厘米左右即可。
2、将土豆清洗干净,将竹签从正中插入后,放入特制专用旋风切花机,经过机器将土豆旋转切花后,就成为旋风切花的土豆。3、沿着竹签将已削过的旋风切花土豆拉成串,这就是完工后的旋风黄金塔,再放入清水中浸泡(30分钟左右),使土豆不变色和清除多余的淀粉.
4、再以160—175度温度现炸而成,用15斤左右色拉油炸制5分钟左右。
5、将新鲜现炸而成的旋风黄金塔,依据各种口味,撒上各种特制调味料变化出各种口味。
6、选择每颗土豆的重量需大道200克左右,主要是因为土豆如果太小,会造成土豆经过油炸过后会缩水,口感会干涩。如果太大,土豆不易熟,水分较多,且口感较黏。
望采纳哦!
土豆棒卖多少钱一串 ?
9元
土豆棒的做法 ?
主料:土豆(200克)
调料:盐(30克) 色拉油(100克)
辅料:牛肉汁、辣椒粉、蕃茄酱、咖喱粉、孜然粉等。
1、选择新鲜较圆土豆,每颗土豆的重量要求在200克左右。竹签长度要求在40厘米左右即可。
2、将土豆清洗干净,将竹签从正中插入后,放入特制专用旋风切花机,经过机器将土豆旋转切花后,就成为旋风切花的土豆。3、沿着竹签将已削过的旋风切花土豆拉成串,这就是完工后的旋风黄金塔,再放入清水中浸泡(30分钟左右),使土豆不变色和清除多余的淀粉.4、再以160—175度温度现炸而成,用15斤左右色拉油炸制5分钟左右。
5、将新鲜现炸而成的旋风黄金塔,依据各种口味,撒上各种特制调味料变化出各种口味。
6、选择每颗土豆的重量需大道200克左右,主要是因为土豆如果太小,会造成土豆经过油炸过后会缩水,口感会干涩。如果太大,土豆不易熟,水分较多,且口感较黏。
望采纳哦!
土豆棒要用什么配方炸出更好看 ?
土豆洗净,放入蒸锅40分钟左右,土豆不能蒸过熟,过熟水份多就很难成,拨皮放入盆中圧成泥,易做土豆棒的做法 步骤1
芝士切碎放入盆中再放入盐,白糖和少许食用油,搅拌均匀,加入面粉揉搓到不粘手,大概100克左右面粉,如果土豆蒸过熟那面粉就要加入佷多,这样就不好,一定记住土豆不不能过熟易做土豆棒的做法 步骤2
揉成面团,到不粘手就行易做土豆棒的做法 步骤3
将面团放入板上,擀成厚度1厘米,切成条状易做土豆棒的做法 步骤4
将不粘锅放入适量食用油,烧热,用小火慢慢炸,火大就容易烧焦,将土豆条扭一下,放入锅中炸至金黄即可。望采纳
土豆棒的介绍 ?
土豆棒,是把土豆经过加工和调味,然后用油炸制而成的一种特色小吃。土豆棒的口味繁多,有蔬菜味、水果味、香辣味等等。
土豆棒卖多少钱一串 ?
一般的是一元钱
能切出好看的土豆棒的工具 ?
土豆丝不用切的,最好的工具我们家那边叫“cha”子,就是一个平板,一般是金属或木板做的,上面有很多金属做的孔,土豆从上面用点力压以下,就从下面出土豆丝了,孔大些的土豆丝就比较粗,孔小些的土豆丝就比较细,不知道这东西学名叫什么,一般百杂市场都可以买到的。“cha”土豆丝很快,而且粗细很均匀。
土豆棒如何炸的发硬 ?
土豆切1厘米宽的长条,至入沸水中断生但不要煮烂了,捞出来沥干水,土豆条包裹生粉后放入冰箱冷冻,锅内放入油,用一根土豆条先试油温,如果放入的土豆条周围有小油泡,此时油温正合适。放入土豆条,炸至金黄色。
土豆棒的制作方法 ?
建议做法:
1切条油炸即成小棒。
2煮熟成泥加面粉合起来,搓成长条过油炸成形,就成中大棒。
土豆棒是骗人的吗 ?
有可能的。