万丰美食菜谱大全酱爆土豆的做法，酱爆土豆怎么做好吃，酱爆土豆 ？
最爱吃土豆，怎样做都行。今天做了酱爆土豆，也是很好吃的，不啻于肉菜
食材
主料
土豆
1个
黄瓜
半条
胡萝卜
1小段
葱姜蒜
适量
辅料
豆瓣酱
甜面酱
白糖
水
步骤
1.土豆切丁洗净晾干，胡萝卜和黄瓜切丁，葱姜蒜切碎
2.锅内倒油，放入土豆小火慢慢煎炸
3.煎炸至金黄色捞出
4.余油里放入胡萝卜煸软
5.放入葱姜蒜，一勺豆瓣酱和一勺甜面酱，一勺糖和适量清水翻炒均匀
6.汤汁略浓稠时放入土豆丁和黄瓜丁，翻炒至黄瓜入味即可出锅
土豆片怎么做好吃，红烧土豆片的家常做法 ？
步骤
1.土豆切片备用
2.肥五花在锅内煸至出油
3.加入老抽煸炒五花肉
4.加入土豆煸炒
5.炒至土豆上色后加入适量盐
6.加入清水进行焖烧至水干即可
酱爆土豆丁怎么做好吃 ？
1、土豆去皮洗净，切成1厘米见方的小丁，下入七层热油中，炸呈金黄色时捞出，沥净油分备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油用葱、姜、蒜、花椒面炝锅，放入猪肉馅煸炒至变色，烹绍酒，加入黄酱炒出香味时，放入炸好的土豆丁，翻拌均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
红烧土豆片的第4种 ？
主料：土豆4个调料：色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许、料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水(开)80毫升 1.土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减3.锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)4.大火煮沸转中火焖煮至收汁即可 1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。 今天，咱吃土豆片儿。依然是快手家常菜，调和好一碗上乘的红烧汁，剩下的，盖盖子焖煮就好了。10分钟，惊艳自己一下。
红烧土豆片的做法 ？
倒油 倒糖 小火慢熬
待糖溶解到可乐色并冒泡，倒入切好块的土豆，翻滚上色，开大火
翻滚后倒入酱油少许然后加水至快没过土豆，盖上锅盖，时不时搅一搅
小火，待水快收干时，倒盐，倒入蚝油，翻滚
出锅
糖不可烧焦，不然会变苦，宁愿不到位也不能过头
的做法，红烧土豆片怎么做好吃，红烧土豆片的家常做法 ？
食材用料：
土豆三个、油适量、剁椒一勺、老干妈豆豉一勺、盐适量、鸡精适量、大蒜三粒、生抽两勺
做法：
1.土豆，青椒洗净
2.土豆和青椒切片，蒜切粒
3.切好的土豆片放水冲洗两遍，倒岀滴干水
4.锅中烧油
5.油烧热放入土豆片翻炒
6.炒至土豆变软，放入老干妈豆豉，剁椒，青椒盐和生抽，继续翻炒
7.炒至青椒断生，放鸡精，翻炒均匀，盛岀
宣威口味的酱爆洋芋片的做法 ？
主料
土豆
300g
鸡胸肉
150g
辅料
油
适量
葱
适量
蒜
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.土豆去皮切小丁
2.鸡胸肉切丁
3.葱蒜切丁
4.坐锅，放油，倒入土豆丁
5.煎熟盛出
6.重新坐锅，放油，爆香葱蒜
7.倒入鸡丁
8.炒至变色
9.放豆瓣酱炒香
10.倒入炒熟的土豆丁
11.放鸡精、胡椒粉，炒匀即可出锅
12.装盘
红烧土豆片的小技巧 ？
2、红烧酱油也可以用老抽代替、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想。3，味道调和理想后再倒入土豆中、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。4、调好红烧汁后最好尝一尝，中途尽量不要补加任何调料1，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以，但陈醋不能用香醋代替，挂汁透亮
红烧土豆片怎么做好吃 ？
1.土豆切片备用
2.肥五花在锅内煸至出油
3.加入老抽煸炒五花肉
4.加入土豆煸炒
5.炒至土豆上色后加入适量盐
6.加入清水进行焖烧至水干即可