万丰美食菜谱大全做红酒雪梨用一般什么红酒 ？
甜红酒，不要买干红（dry）
我做出来的红酒雪梨怎么红的发黑很难看，看到图片都很鲜艳，是加了色素吗 ？
把红酒照片发来看看
什么红酒做雪梨颜色好 ？
用冰块在酒杯摇晃几下，酒杯上会有一层薄薄的雾，雪梨切小块，倒入红酒，会很好！
红酒雪梨家常做法，正宗红酒雪梨怎么做 ？
准备好红酒和雪梨，今天我用的干红
雪梨去皮切两半，去籽
雪梨放入砂锅，倒入适量红酒，放入冰糖，一起煮开
半路把雪梨翻面，让每一面雪梨都能浸到红酒里，炖二十分钟左右
煮好的雪梨连红酒一起盛到碗里晾凉就可以食用了，放入冰箱冷藏以后味道更佳
切片装盘
红酒雪梨怎么做 ？
原料： 红酒700ml、水晶梨一个、冰糖适量、肉桂粉少许或桂皮一块、柠檬半个。 做法： 1、水晶梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色； 2、红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化； 3、放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时； 4、放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。 继续追问： 雪梨煮那么长时间不会变软吗？ 吃的时候是脆的啊！！ 补充回答： 不确定的话，这里还有几种方法。 做法1 主要原料： 雪梨1只，红酒2-3两（我用的干红），蜂蜜1汤勺，冰糖少量。 做法步骤： 一、将雪梨削去皮，切成两瓣，挖去核。 二、取一合适的锅，放入雪梨，加水，放入冰糖、蜂蜜和红酒。 三、开火，水开后转小火炖，中间翻一次梨，炖至收汁。 四、盛出梨，晾凉。切片装盘。
记得采纳啊
做红酒雪梨用一般什么红酒 ？
可以选择干红葡萄酒
但是没有必要选择价格较贵的葡萄酒，因为高价格的葡萄酒用来做红酒雪梨不划算。所以市场上那些正规干红葡萄酒都可以选择。
制作方法：
1、雪梨去皮
2、把梨切成两半，去核、去蒂。
3、红酒、白砂糖、梨放入锅中，大火烧开转小火煮，中间把梨翻至另一面，一共煮约20分钟，关火。梨放在红酒中浸泡至少数小时，最好放入密封容器中，入冰箱冷藏浸泡一夜或以上。
4、食用时切成薄片。
5、些煮梨的红酒，真是原汁原味了。
红酒煮梨对身体有哪些保健作用？润肺止咳 ？
梨汤是我国传统的食疗补品，在干燥的冬季，喝梨汤能止咳祛痰，对嗓子有保护作用。平时大家都习惯用水煮梨汤喝，但你是否知道，红酒煮梨对身体也同样有很好的保健作用呢? 梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。 此外，在煮的过程中，红酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉。如果不喜欢酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是，煮梨汤时一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。 下面是红酒梨汤的做法，可供大家参考。 原料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色;将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化;放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。
红酒雪梨盅怎么做 ？
主料
白梨两只 红酒300ml
冰糖100克
红酒雪梨盅的做法步骤
1. 将雪梨洗干净后削皮，在梨柄不远处横切一刀，做出个盖子。梨子中间用小一点的勺子一点点挖空，但注意不要挖漏，这步需要一点耐心。
2. 将红酒倒入挖好的梨中，倒满，放一两粒冰糖，盖子盖上。
3. 找两个小一点的容器，最好刚好完全放得下一个梨子。我用的是盛汤的那种小盅，为的是能将梨子完全浸入红酒中，容器太大会浪费红酒。将梨子放进去，红酒倒8分满，可以适当按口味在梨子外面的红酒中也加一些冰糖。
4. 放入蒸锅或电饭堡中蒸三十分钟。出锅后梨子的汁大概已经把容器添满了，如果红酒没有盖过梨子的话，可适当再加一结煮过的红酒。
5. 确保雪梨完全浸在红酒汁中，泡一夜即可。泡得时间越久，梨子颜色就越红。
小贴士
这种方法煮出来的红酒汁实在太好喝了，强烈建议不能喝酒又想试试红酒美容的MM们试一下
为什么我做红酒雪梨不上色 ？
糖少了，因为雪梨本来有酸味的，你的雪梨那么多当然会酸啦！
做红酒雪梨用果酒还是红酒 ？
做红酒雪梨，当然是用红酒。
需要准备：
1.雪梨400g；
2.葡萄酒500ml（红酒可降至170ml-230ml)；
3.白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜），也可以以个人喜好添加，冰糖、绵糖均可；
4.纯净水200ml-250ml(使用干红的话需要350ml-450ml)。
做法：
1、雪梨去皮，从中间切开，剁核。
2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟。
3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6小时，24小时后口感最佳。