万丰美食菜谱大全西红柿烧茄子的做法 ？
1.西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。2.锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒。3,待到花椒出香味，捞出。4.放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去。5.煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。6.锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味。7.先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。 1、做这道菜如果给特小的孩子吃适合把西红柿烫皮；2、茄子比较吸油，如果想给老人，可以将撒入盐的茄子放入微波炉转5分钟，茄子八成熟，再煸炒就可以不用放那么多油了。3、蒜末最后放，出锅前蒜香诱人。
茄子怎么做好吃，西红柿烧茄子的家常做法 ？
食材明细
茄子适量
西红柿适量
蒜适量
姜适量
淀粉适量
生抽适量
盐适量
糖适量
蕃茄酱适量
烹调油适量
酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
西红柿烧茄子的做法步骤
1
材料图。
2
茄子去皮。
3
茄子切小丁。
4
西红柿去皮切小丁，大蒜切碎，姜切碎。
5
往茄丁里加入玉米淀粉。
6
抓拌均匀。
7
炒锅倒油烧热，也茄丁炸制。
8
炸好的茄丁
9
取了料碗，用蕃茄酱生抽盐兑成汁，加水加淀粉调成芡汁。
10
炒锅倒油烧热，炒香蒜碎。
11
下放西红柿丁炒出酱。
12
下放西红柿丁炒出酱。
13
下入炸好的茄丁
14
翻炒入味儿，加一点儿糖，淋放芡汁。
15
出锅即可。
的做法，西红柿茄子怎么做好吃，西红柿茄子的家常做法 ？
1.茄子洗净后切成菱形块
2.西红柿切大块、青椒切片备用。
3.锅内放油烧热，
4.将茄子块倒入锅中煸炒。
5.加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。
6.煸炒至西红柿软烂，加入糖 酱油继续煸炒均匀。
7.放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。
西红柿烧茄子有什么好处 ？
1.茄子滚刀切块，西红柿切片，青蒜骨切小粒粒；
2.炒锅下油烧热，倒下茄子；
3.小火慢慢的翻炒至软身；
4.倒下青蒜粒；
5.倒下西红柿；
6.全部翻炒均，炒至西红柿变软出汁；
7.淋入酱油、倒下热开水炒均；
8.盖上盖子焖煮2分钟；
9.开盖，炒几下即可出锅。
小贴士
炒茄子的时候倒少油，茄子马上会把油吸完，不用怕，小火慢慢的炒，茄子软身后，吸入去的油，会慢慢的倒流出来。
西红柿不能早放，否则就会炒至糊烂。
饭店里的红烧茄子怎么做 里面有西红柿 茄子好像炸过了 脆脆的 甜甜的 求做法！！！ ？
先洗干净茄子，切成段状 ，切好肉，拌点生粉，在茄子上切个口，把肉包进去，然后用一个碗，装上面粉和水，，把茄子放在里面，烧热油，油烧热了，把茄子放在里面炸，炸成金黄色后，捞起来，再用番茄酱，琳在上面，就可以了
茄子的做法，西红柿辣椒烧茄子怎么做好吃 ？
步骤
1.茄子纵向一分为二，再切成5mm厚的片
2.西红柿剥皮，切成片。青椒切成丁。
3.葱姜蒜切成葱花、姜丝、蒜片。
4.炒锅烧热，放少许油，烧至7成熟时，先放入姜丝爆香，再放入葱花和蒜片，爆香。
5.倒入茄子片，翻炒1分钟。
6.加入西红柿和辣椒丁，再加半碗清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖5分钟。
7.烧至茄子变软，汤汁浓稠后加盐、白胡椒粉，翻炒均匀，淋少许香油即可出锅装盘了。
西红柿熬茄子怎么做好吃，西红柿熬茄子的家常做法 ？
步骤
1.蒜瓣切成片备用
2.茄子也切成片备用
3.西红柿切好备用
4.热油
5.爆香蒜片
6.爆炒西红柿
7.西红柿出汁后加入茄片
8.加入适量的老抽翻炒
9.茄子熟了后，关火，加入食盐翻炒入味即可
小贴士
西红柿不要太少，太少了就没有那红彤彤的靓丽了，也就没有卖相了，O(∩_∩)O~
怎么做好吃，西红柿青椒炒茄子的家常做法 ？
西红柿青椒烧茄子的做法
1.
圆茄子切片，茄子最不容易熟的地方就是皮，圆茄子皮少，里面的白色瓤多，所以圆茄子口感更好，省油；西红柿切块，青椒切块
2.
大蒜拍一下切末，葱切葱花
3.
热油锅，下西红柿和葱花煸炒
4.
直到把西红柿炒出红汤为止，放茄子
5.
加入酱油少许继续煸炒
6.
加入适量的水，大火烧
7.
最后加入食盐和蒜末，翻炒几下立刻就出了蒜香味儿，即可出锅
番茄鸡蛋茄子的做法，番茄鸡蛋茄子怎么做好吃 ？
茄子为主 鸡蛋和番茄为辅（鸡蛋先砸到一个碗里搅拌一下，茄子切条，番茄切小块）炒法一、先把茄子炒半熟 接着放鸡蛋 最后放番茄 注：这样炒出来的菜，鸡蛋会裹在茄子的外层
西红柿和茄子可以一起吃吗 西红柿炒茄子的做法步骤 ？
主料
茄子1个
西红柿2个
辅料
尖椒
2个调料
食盐
适量
蒜
适量
植物油
适量
西红柿炒茄子的做法
1.茄子西红柿小尖椒洗净
2.西红柿切块
3.茄子去两头，用刨刀刨去茄子外皮（也可连皮），切成细条，泡在淡盐水里（这样可以防止氧化变色），下锅前滤水
4.尖辣椒切小段，取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎
5.锅内油热先下入蒜爆出香味
6.茄条下油锅翻炒几下，放入西红柿块继续翻炒，炒时可沿锅边稍加点水，盖上锅盖闷一下再炒，快熟时加盐、放入小尖椒炒匀(味精按个人口味加，我家不吃)