万丰美食菜谱大全炸鸡柳为什么那么嫩？ ？
的确是加了嫩肉粉的，对健康没有什么太大的影响但是吃多了不好，建议你少吃油炸食品因为是用老油反复炸的里互含有致癌物质
鸡柳怎么做才能炸出来是软的？ ？
生粉加入鸡蛋调匀，在把鸡柳放入均匀涂抹一遍，再放入油锅中。炸至金黄，这样饥出的鸡柳外酥里嫩。口感飞长好。
我想做路边小摊炸鸡柳怎么腌制 ？
盐5克，味精3克，泡打粉2克，鸡粉8克，蒜粉5克，十三香3克，淀粉20克。
炸鸡柳的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炸鸡柳的做法
1.
准备材料，鸡胸肉2块清洗干净
2.
将鸡胸肉从中间剖开，用刀背拍松，切成粗细均匀的条状成为鸡柳
3.
准备好香酥炸粉和玉米淀粉
4.
半包香酥炸粉和等量玉米淀粉在碗中混合，加入黄酒2小勺、盐适量、清水适量调成面糊，用筷子挑起可轻松滴落即可
5.
将鸡柳放入面糊中拌匀，使每一根鸡柳都被面糊包裹，腌制入味半小时左右
6.
腌制好的鸡柳均匀沾满面包糠，用手压实
7.
炒锅烧热放入适量色拉油烧烫，油温6成热，筷子插入冒泡的状态，逐根放入鸡柳
8.
炸至鸡柳熟透，表面金黄即可
炸鸡柳（路边摊）的做法，炸鸡柳（路边摊）怎么做 ？
步骤
1.鸡肉片成薄片
2.撒些盐，黑胡椒粉腌制二十分钟
3.准备面包糠，鸡蛋液，淀粉
4.鸡肉片卷成卷，裹上淀粉
5.再裹上鸡蛋液
6.最后裹上面包糠
7.油温六成热，下入鸡肉卷炸至金黄
8.炸至金黄，取出吸油
9.可以插入竹签，一秒变路边摊，炸鸡柳
10.为了方便设成块，可以刷辣酱，撒烧烤粉，就可以吃了
有人知道炸鸡柳外边裹得一层是什么 ？
那个叫干炸粉或者炸鸡粉，成份也就低筋面粉、淀粉、香辛料、盐的混合。
淀粉分好多种，土豆、玉米、红薯等都可以制作淀粉的。所以土豆粉还是淀粉，提法就不妥。
小吃“炸鸡柳”外边裹的那一层白色的是什么东西？ ？
“炸鸡柳”外边裹的那一层白色的是面粉。
做法：
一：超市直接买的鸡脯肉，不用处理。
二：鸡肉刀背拍松，然后切长条， 放保鲜盒加料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋清拌匀。放冰箱冷藏2小时以上。
三：碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液，1步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入，搅拌成鸡蛋液。准备一盘面包糠。
四：腌好的鸡肉放淀粉
五：取一根鸡柳沾匀鸡蛋液。
六：放面包糠打个滚。
七：找一小锅，倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。
炸鸡柳的面粉是什么？ 20分？
炸鸡柳的不是面粉，是淀粉。
材料
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油
做法
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。
2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
炸鸡柳怎么炸好吃好看 ？
先放少许的盐，葱，干辣椒，用料酒腌制十分钟左右，然后打一个鸡蛋，和在面粉里加入水，小粉。将腌制好的肉放入调好的面粉糊中，裹上均与的一层面后，放入锅中炸...扎着面表面至金黄色，就可以出锅了！
怎样炸鸡柳 ？
1鸡胸肉切条2-3厘米，0.5厘米宽。
2将鸡蛋敲碎，只取蛋清，放入瓷盆中备用。
3
蛋清中加入适量的盐、味精、五香粉搅匀。
4
将切好的肉让入蛋清碗中搅匀。放置20分钟左右。
5
架油锅。
6
用筷子夹住肉条沾淀粉、蛋清，要均匀，再沾面包糖，放入油锅中炸。
7
肉条炸到焦黄，炸鸡柳就成了。出锅。