万丰美食菜谱大全泰式咖喱菠萝炒饭怎么做 ？
酸酸甜甜也要凹造型——咖喱菠萝炒饭
这是一道特别适合时令水果搭配的菜。
小时候妈妈最喜欢给我买菠萝吃，那时候每次都是用盐水泡一下当水果吃。
这次可以做成炒饭的形式，让妈妈尝尝鲜，呵呵。
咖喱的味道比较浓郁，会让饭不那么清淡，菠萝酸酸甜甜的口感也很好哦
咖喱菠萝饭怎么做 ？
咖喱菠萝饭主料
煮好的米饭
辅料
咖喱粉、菠萝、玉米、豌豆、黄瓜、火腿肠、鸡蛋
做法
1.准备好食材
2.在锅里倒入油，先打个鸡蛋，炒好，再把配料全部放入翻炒（豌豆要先在沸水里煮一下）
3.加入饭炒匀后再放入适量的咖喱粉，根据每个人的喜好放，再次炒匀即可
咖喱菠萝饭在家怎么做 泰式菠萝饭家常做法介绍 ？
青豆 我买的新鲜的豌豆粒 你可以直接买那种速冻的更方便哈
鸡蛋一个 盐 生抽 生粉 还有个料酒没拍进去哈
咖喱粉 这个咖喱粉颜色不是那种很黄的那种
椰子汁 当然用椰浆更好
一般做咖喱菜 家里要是没囤的椰浆 都 用椰子汁代替了 或者用原味酸奶也可以的
肉松 不可以少哈 有了它这个炒饭绝对更好吃！
先处理虾
剥虾仁去泥线
虾仁放少许盐
倒适量料酒腌制10分钟左右
青豆这次不打算用油炒了
因为炒了之后颜色变黄会 不好看
这次清水放适量油盐 炒熟
焯好的豌豆粒冲下凉水待用
火腿肠 切粒粒
滤去料酒 放少许生粉抓匀
鸡蛋打散
在米饭里放入蛋液
抓匀 用蛋液腌制米饭
处理菠萝
菠萝切开 对半切也可以 这个是2/3 这样子菠萝叶子完整的是
先用刀划出 一个长方形
然后挖出菠萝中间的肉
先借助小刀 把上面一层菠萝肉切挖出来
剩下的用勺子挖比较好
中间的菠萝肉切小块
少许菠萝汁留着
锅内放适量油 腌制好的虾仁滑熟
盛出来待用
正式开始炒饭啦！！！
1、锅子洗干净最好 因为之前炒虾仁会带点生粉
再放少许油 拌炒下火腿肠粒
2、下米饭 拌炒
小饭团 可以用铲子稍微压下 这样子就容易炒散了
3、放入适量腰果拌炒继续
4、放适量咖喱饭进去
5、大火拌炒均匀
6、放入虾仁
7、拌炒
8、放入菠萝粒
9、大火炒匀
10、适量盐调味
11、滴几滴生抽 不要多 也可以不加
12、放少许椰子汁 这个也一点点就好 不要多哈！！不然成了椰子汁泡饭了就。。
13、少许菠萝汁倒进去
14、接下来一定要有点耐心
大火不停翻炒
因为加了椰子汁 菠萝汁 饭会有点湿
所以一定要炒到位
让米饭充分吸收的同时 米饭也清爽起来
中山哪里有菠萝咖喱饭吃 ？
中山哪里有菠萝咖喱饭吃
菠萝炒饭的做法 ？
提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭，因为炒饭用隔夜饭炒的最好。新做的饭太湿。把菠萝一切两半，然后把菠萝肉挖出来后切成小丁，菠萝壳和菠萝丁都备用。香菇末、火腿末、甜玉米、青豆，先一起炒熟备用。蛋打散，加点生粉(淀粉)，炒熟后切待用。新鲜的虾仁过油，放2茶匙的海鲜酱，炒至半生盛出在锅里继续放一点点油炒香洋葱末，洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱，把饭放入，翻炒到颜色均匀。然后放入炒好的杂菜，炒匀，再放蛋皮丝，菠萝丁，最后放入虾仁。千万不要搞错顺序哦，菠萝放早了太湿。虾仁放早了就缩没了。菠萝壳用烤箱烤4分钟，这样菠萝的味道就更加浓郁了。然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。酸酸甜甜的菠萝炒饭带给你浓郁的东南亚风情。
咖喱、腰果、鸡蛋、黄瓜、菠萝炒饭做法 ？
菠萝切粒、洋葱切丝、火腿切小片（如果选用火腿肠也切成小片），备齐所需材料。
热锅落少许油将火腿片中小火炒香，用碗装起一部分。
落入洋葱炒炒炒，直至炒至洋葱香气扑鼻变软。
将虾仁（处理方法参看小贴士）落入炒至转色。
将红油咖喱和米饭倒入炒拌均匀，将鸡汁、砂糖和盐落入并继续炒炒炒三分钟。
将菠萝肉和剩余的火腿片落入炒拌均匀熄火。
最后把肉松和腰果仁落入炒拌均。
装碗后可再加点肉松上面装饰更吸引诱人。
可以的将菠萝按图切开取肉后。成菠萝碗盛菠萝饭会更馋人。
最简单的菠萝炒饭怎么做 ？
食材用料
菠萝半个相克食物
米饭一碗相克食物
鸡蛋2个相克食物
红菜椒半个
洋葱半个相克食物
鲜虾50g
豌豆粒30g
玉米粒30g
腰果30g相克食物
肉松少许
食用油适量
食盐适量
料酒适量
白糖适量相克食物
黑胡椒适量
清水少许
菠萝炒饭的做法
1.准备食材。菠萝半个、米饭一碗、鸡蛋2个、红菜椒半个、洋葱半个、鲜虾50克、豌豆粒30克、玉米粒30克、腰果30克、肉松少许。
2.将菠萝对半切开，果肉挖出切成1CM大小的小块用淡盐水浸泡。保留一半的外壳做容器备用。
3.红菜椒、洋葱切1CM大小的丁备用。豌豆粒和玉米粒过水焯一遍。鸡蛋加两勺清水打散成蛋液碎。鲜虾去壳去虾线，取适量的料酒和食盐腌制5分钟左右。
4.锅中烧热油，待六成热时，倒入鸡蛋液。
5.用筷子划散蛋液，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
6.锅内再烧热油，放入腌好的虾爆炒至断生，盛出备用。
7.锅中再放油，油热加入洋葱粒炒香，炒至洋葱变色。
8.再放入白米饭炒散炒均匀盛出备用。
9.锅内再次放油烧热，放入红椒、豌豆、玉米粒翻炒片刻。炒制过程中加适量食盐、料酒调味。
10.再放入米饭一起翻炒均匀。
11.翻炒的过程中可以适量加些食盐调味。
12.将菠萝丁入锅一起翻炒。
13.翻炒均匀，使菠萝和米饭充分融合。
14.将鸡蛋碎、虾仁入锅一起翻炒。
15.翻炒均匀。
16.加入食盐、白糖、黑胡椒调味。翻炒片刻。
17.最后出锅前，加入适量的腰果。
18.翻炒均匀，即可出锅。
19.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中。
20.将菠萝炒饭里的虾仁摆放几只在炒饭面上，这样看上去比较有食欲。
21.再撒上些许熟腰果仁。
22.表面放上少许肉松即可。
23.来一张特写。
24.菠萝炒饭，酸甜可口，清香浓郁，又营养丰富，特别适合女性和儿童食用。
25.菠萝炒饭，清香浓郁。
泰式咖喱菠萝饭怎么做 ？
泰式咖喱菠萝饭用料
菠萝 一个
火腿丁 一根
葡萄干 一小把
虾仁 200g
玉米粒、胡萝卜丁、青豆粒 各适量（看大家喜好）
烤过的腰果 三枚
肉松 少许
咖喱粉 一包
椰浆 可以忽略不放
黄油（橄榄油也可以） 100g
泰式咖喱菠萝饭的做法
玉米粒，青豆，胡萝卜丁，其实超市里有速冻的一袋里这三样都有，很方便
香肠切丁，葡萄干修改大小
菠萝在三分之一处切开，掏空，方在盐水里泡一下，拿出来晾干，放在微波炉里微1到2分钟，让菠萝的香甜味散发出来
掏出来的菠萝切丁，跟香肠大小差不多大小
虾仁放料酒和少许淀粉浆一下。米饭焖好晾凉，隔夜的最好。热锅后放一块黄油融化（其实用橄榄油也可以，但是我更爱黄油的香味），油热后倒入香肠丁和虾仁，翻炒出香味，放玉米粒，胡萝卜丁和青豆，翻炒后倒入米饭炒散
米饭炒散后，放半勺盐调味，倒入葡萄干和菠萝丁，翻炒过后撒入咖喱粉，（具体放多少咖喱粉，看自己的口味决定），最后倒入少许椰浆，几勺就够，不用放太多，但味道会很好
翻炒均匀后就可以盛出来啦～放进之前微波微好的菠萝碗里，表面撒上一撮肉松和腰果，放入盘中，就可以上桌啦！！
菠萝海鲜炒饭怎么做 ？
菠萝海鲜炒饭做法
材料：菠萝、虾仁、小墨鱼、冷饭、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、洋葱、蒜蓉豆豉酱、海鲜酱、泰国鱼露、椰奶、咖喱
做法
1. 把鸡蛋打进冷饭中充分混合搅拌后备用
2. 菠萝去皮切块，胡萝卜去皮切粒，洋葱切丝
3. 起油锅，放蒜蓉豆豉酱爆香洋葱丝，放虾仁小墨鱼同炒后盛起备用
4. 菠萝、西兰花和胡萝卜分别爆炒后盛起备用
5. 起油锅，倒进混合了蛋液的冷饭爆炒，加适量海鲜酱、咖喱、泰国鱼露和椰奶，然后再混合之前炒好的各种食材，炒至饭干身即可
泰式菠萝海鲜炒饭怎么做好吃 ？
1
把菠萝在1/4处切开，不需要去皮，小心手，菠萝硬，当然把菠萝立起来，然后从叶子这里下刀去切这种小技巧我是不会说的。
2
掏出菠萝的肉，做为厨神，我是用小刀的，把菠萝切成小块，不要掏太多，留下菠萝做容器。
3
锅内放油，爆香蒜末，然后把泰国米放下去炒一下，记得把米先洗干净，沥干水。
4
把米炒到白色就差不多了，其实就是炒出香味。
5
等米炒好加入热水煮开，然后加入鸡肉粒、香菇粒和青豆（如果你喜欢的话，可以在这里加一些虾啊、鱿鱼、扇贝等海鲜），如果你口重的话，放泰国咖喱还有辣椒粉。
6
等在煮开之后，盖上盖子，小火焖上20分钟，把水焖干后加入少许的盐、胡椒粉和白糖翻炒，等水分挥发了大半就差不多了。
7
迅速把菠萝丁啊红椒放下去炒炒，就可以出锅了，装到菠萝里就好了。