万丰美食菜谱大全茶树菇排骨汤怎么做 ？
食材用料：
茶树菇[图]茶树菇1小扎相克食物
排骨[图]排骨400克
盐适量
鸡精适量
菜谱做法：
茶树菇排骨汤的做法图解11.排骨洗净,茶树菇去蒂泡发.
茶树菇排骨汤的做法图解22.排骨焯水去掉血水备用,把泡发好的茶树菇洗净备用.
茶树菇排骨汤的做法图解33.把排骨、茶树菇放入高压锅.
茶树菇排骨汤的做法图解44.注入清水,盖上盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲30分钟.
茶树菇排骨汤的做法图解55.30分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡精,可以美美的享用了！
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菜谱小贴士：
此汤材料简单,制作简单,生手亦可做出好汤.
沙县小吃的茶树菇排骨汤是怎么做的？ ？
材料
排骨1斤，玉米3条，水8∼10杯，盐1/3大匙，柴鱼味精1/3大匙，香油适量
做法
(1)将排骨洗净后用热水汆烫去血水，再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用。
(2)将所有材料及调味料一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5∼8分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中，焖约2小时即可打开盛起食用。
茶树菇炖排骨的做法三 ？
主料：猪小排辅料：茶树菇、胡萝卜、姜调料：食盐做法：1、排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。2、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。3、锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。5、把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。6、调到筋骨键。7、四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。8、出锅装盘。
茶树菇炖排骨怎么做好吃 ？
食材明细
茶树菇适量
排骨适量
醋适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
【飞禽走兽】茶树菇炖排骨的做法步骤
1
准备好材料。
2
排骨下锅焯去血水。
3
将焯过水的排骨和茶树菇倒入高压锅。
4
在锅内滴入几滴醋。
5
加入两大盘水。
6
盖上锅盖上汽后中火炖15分钟，开盖后调入适量盐
排骨炖茶树菇 ？
做法一
1、干茶树菇泡发，排骨块状;
2、茶树菇和排骨飞水;
3、将茶树菇，排骨，枸杞，红枣一起放入锅炖，最后放入茄子;
4、调味即可。
折叠编辑本段做法二
主料:猪小排350克、胡萝卜半根、茶树菇30克茶树菇炖排骨
茶树菇炖排骨
辅料:食盐3克、姜4片
步骤:
1. 排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好，胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好
2. 锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫，将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水
3. 把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水，调到筋骨腱，四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可。
折叠编辑本段做法三
主料:猪小排
辅料:茶树菇、胡萝卜、姜
调料:食盐茶树菇炖排骨
茶树菇炖排骨
做法:
1、排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。
2、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。
3、锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。
4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。
5、把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。
6、调到筋骨键。
7、四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。
8、出锅装盘。
茶树菇炖排骨的介绍 ？
茶树菇有滋阴壮阳、美容强身之功效，还能抗癌、防衰老。是一种高蛋白，低脂肪，集美容保健于一身的纯天然食用菌。干的茶树菇很香，非常喜欢这个味道，用来炖排骨，满屋子弥漫着香气，令人食欲大振。
汤的做法，茶树菇红枣排骨汤怎么做好吃，茶 ？
食材
主料
排骨
2根
茶树菇
30g
红枣
15个
辅料
盐
1勺
姜
6片
鸡精
0.25勺
步骤
1.首先将排骨洗干净放入锅中
2.茶树菇洗干净切掉根部，注意用温水洗
3.再准备姜和红枣，红枣要半切开，这样比较容易煮
4.最后倒水入锅中，排骨红枣茶树菇姜片都放进去煮，1到2小时后放入盐和鸡精，两分钟后出锅。
小贴士
加几滴白醋可以使骨头中的钙和磷进入汤中
茶树菇怎样煲汤? ？
茶树菇的烹调方法
茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品，是宴席中的高级天然珍品。中医学认为：茶树菇性平，温甘，益开胃，老少皆宜。茶树菇食时味美香甜。其烹调方法如下：
（一） 鲜茶树菇煎炒、煲汤
鲜茶树菇可配鲜鱼、鲜肉或鲜蛋煎炒，煲汤。烹调前清水冲洗，沥干。
１．菜心炒茶菇
（１） 原料：鲜茶菇２００克，菜心３００克，植物油、精盐、葱花、姜末、蒜泥、味精各适量。
（２） 制法：将鲜茶树菇去根蒂，撕开，洗净。入沸水中氽一下捞出，沥干水。白菜心洗净，沥干水。炒锅用旺火加热，加植物油、姜末、葱花和蒜泥爆香，倒入菜心翻炒至六成熟时，下茶树菇和精盐，炒熟，上味精即可装盘。
２．红椒青椒炒茶菇
（１） 原料：鲜茶树菇２５０克，冬笋５０克，青椒８０克，红椒２０克，植物油、精盐、姜丝、清汤、淀粉、味精、酱油、料酒、香油、胡椒粉各适量。
（２） 制法：将鲜茶菇去根蒂洗净，撕（切）成段状，用湿淀粉拌匀，投入六成熟的油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。将冬笋、青椒、红椒分别切成丝。炒锅放油，旺火，下姜丝、冬笋丝和椒丝，炒出香味，加清汤、精盐、茶菇、料酒和味精，烧沸后用淀粉勾芡，淋入香油炒匀，撒上胡椒粉装盘即可。
３．茶菇三鲜汤
（１） 原料：鲜茶树菇１２０克，榨菜２克，猪精肉６０克，猪肝３０克，菜心３棵，熟猪油２０克，清汤、酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。
（２） 制法：将鲜茶树菇去根蒂洗净，撕成行条状，入沸水中氽一下，捞出；精肉、肝、榨菜均切片；菜心对半切。锅上旺火，放入清汤、茶树菇、肉片、肝片和料酒，烧沸后撇去浮沫，然后加精盐、酱油、菜心和榨菜片，略沸后淋入熟猪油，加味精和胡椒粉，盛碗即可。
（二） 干品烹调方法
干品可烹饪各种中、西式佳肴。尤以配合烹饪鸡、鸭等禽类肉口感级好。
首先把干茶菇放在筛网容器中，用清水快速冲洗，然后把茶菇放在容器中用清水发泡。发泡时可加入少许茶油，时间半小时左右。发泡后的茶菇可放在任何活鲜肉类中煲、炖、煮、炒等。烹调时要注意，发泡茶菇的水不能倒掉，必须放在制作菜中一并使用，以便保证菜的原汁原味。
１．干茶菇煲汤（清蒸）
（１） 原料：茶菇活鲜肉类。如瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、田鸡、油煎鸡蛋等。
（２） 调料：食用油、盐、味精、生姜、葱。
（３） 制作：坚持活鲜比例多于茶菇的原则，一份汤用茶菇３０～５０克即可。先把活鲜切成片，连同茶菇及发泡茶菇的水，一并放入锅中煮或清蒸。清蒸时盐、生姜、葱结同茶菇、活鲜肉类一并清蒸。然后放盐和生姜，将汤煮到起锅时再放味精和葱花，然后出锅上桌。
（４） 特点：色浓（酱色），有茶菇的清香，原汁原味。
２．茶菇煎蛋煲汤
先把２~3鲜鸡蛋捣碎，放在油中煎，但不能煎得太老，用漏勺捞起待用（油要干）。然后把发泡后的茶菇，连同发泡水一并放在锅中煮，放盐，待打起之前２～３分钟，再把煎蛋放在茶菇中一起煮。起锅时放味精、姜、葱花，即可上桌。其特点是色鲜味重。
３．干茶菇炖鸡
（１） 原料：全鸡或鸡块（全鸭或鸭块）５００克，茶菇２５克。
（２） 调料：盐、味精、生姜、葱结、料酒适量。
（３） 制作：首先把鲜全鸡或鸡块（全鸭或鸭块）洗净，将发好的茶菇及发泡的水放在一起炖，放生姜、葱结、盐和料酒。起锅时，放味精即可上桌。
（４） 特点：鲜，味正。
４．干锅茶树菇
（１） 原料：茶树菇、腊肉
（２） 调料：盐、味精、鸡精、小葱、白糖、红油、花椒、干海椒节、猪油
（３） 制作：将茶树菇用６０度水泡１小时，放入猪油上笼锅蒸至５小时后取出改刀成段待用，蜡肉改成细条。锅中上火，掺入色拉油，倒入蜡肉、......余下全文>>
沙县小吃里的茶树菇排骨汤···？ 5分？
沙县里应为是炖罐，所以，都是先一大锅煮熟然后再分罐亥，罐底会加苡米，汤，都是姜片，盐，茶树菇，排骨了，不过，我都只看见茶菇老鸭诶……………
茶树菇栗子排骨汤怎么做 ？
用料
茶树菇若干
排骨若干
栗子若干
芫荽笋干
姜两片
茶树菇栗子排骨汤的做法
将肉排用滚水烫好 姜切片 栗子烫后去皮备用 茶树菇用温水浸后去根备用 所有食材都放入砂锅 放一定量凉水 开始煮汤 水滚大火煮十分钟 后小火三四十分钟即可 最后放入盐芫荽