万丰美食菜谱大全素炒山药怎么做好吃，素炒山药的家常做法 ？
主料
山药
300克
黄瓜
150克
红椒
50克
辅料
盐
适量
花椒粉
1/2茶勺
鸡精
1茶勺
步骤
1.准备好食材,山药去皮,黄瓜、红椒洗净。
2.山药切片,放水里浸泡。
3.黄瓜和红椒切片
4.炒锅放油,油热放山药片翻炒。
5.大火快炒,放入黄瓜片,加花椒粉炒匀。
6.放红椒片,加盐和鸡精调味,大火炒到黄瓜片断生就可以了,时间长影响口感。
7.炒好后装盘就可以了
素炒山药的素炒山药做法 ？
1、山药去皮，洗净;2、切片，同时把葱花切好备用;3、在去皮的同时先烧一锅水;4、水冒泡就放入切好的山药片，焯下;5、差不多淖不到一分钟就可以出锅，沥干水分，把盐和鸡精撒上;6、烧锅热油，放入葱花炝锅;7、然后放入山药片翻炒，因为本身这个山药我们吃的就是脆的，所以不用炒太长时间，而且是用水淖过的，8、翻炒的同时可以稍微放一点点水，大约翻炒2.3分钟 就可以出锅了!
清炒山药的做法 ？
制作食材山药 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜制作流程1、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝；2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。制作贴士山药稍焯即成，主要是去掉淀粉。 制作食材材料:山药600克调料:葱末、盐、鸡精各适量制作流程1.将山药去皮，切成菱形片,用滚水焯一下,捞出沥干水分。2.锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。3.最后加盐，鸡精和葱末即可。 原料1.山药400克，青椒、红椒各15克2.盐3克，鸡精2克方法1.将山药去皮洗净，斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片。2.炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。3.调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。相关常识山药内含淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖，有减肥轻身的作用。对于体瘦者，山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养成分，又可增胖。烹饪知识山药最好入沸水锅中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉，使成菜品相更好。
素炒山药的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
素炒山药的做法
1.准备好材料。通通去皮。用刨丝的工具会让菜菜增色不少。
2.看具体点，用到刨丝器的前面这部分。
3.山药为主，红萝卜和黄瓜用来配色。分别整成这样的花纹（小心别切到手）。
4.锅里放油，先入胡萝卜，因为胡萝卜更难熟一些。稍作煸炒。入山药。一起翻炒片刻。然后入少许清水焖煮至熟。
5.入黄瓜，并且炒熟，期间加入盐和鸡精。
6.出锅上桌。是不是很春天的感觉呢？！
山药怎么做好吃，炒山药的家常做法 ？
将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了），山药去皮后切菱形片；
切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色，将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干；
盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁，锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
清炒山药的做法 清炒山药怎么做如何做好吃 ？
用料
主料
山药300克
辅料
胡萝卜
50克
香葱
2棵
食油
1勺
食盐
2克
清炒山药的做法
1.
山药去皮后，切薄片，然后放水中浸泡10分钟
2.
再捞起沥水
3.
胡萝卜、香葱处理好待用
4.
炒锅放油，油温后把胡萝卜放入爆香
5.
加入山药片，大火翻炒片刻
6.
加入半碗清水
7.
加盖焖煮至熟
8.
加入盐炒匀
9.
最后加入葱段炒至断生即可
素炒山药怎么做 ？
食材用料：
山药相克食物
黄瓜相克食物
胡萝卜相克食物
葱相克食物
白醋相克食物
盐
鸡精
菜谱做法：
1.将山药切成片，放入开水中焯水，黄瓜、胡萝卜分别切片，葱切成葱末。
锅中倒油，油热后先放入胡萝卜翻炒。
2.再放入黄瓜片、山药片翻炒。
3.放入葱末翻炒，加一点白醋。
4.翻炒均匀，出锅前放入盐、鸡精调味。
5.炒好的山药装盘即可。
炒山药的做法大全 山药做法大全 ？
清炒山药主料：山药
辅料：青红椒
调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜
清炒山药做法：
1、将山药去皮洗净切成片或者丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝；
2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；
3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；
4、坐锅点火放入油，油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
特点：白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口。
提示：
1、山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）
2、山药切好稍煮即成，主要是去掉淀粉。
炒山药有几种简单的做法呀...拜托了各位 谢谢 ？
炒山药 切山药的时候动作要快,迅速将已切好的山药放入冷水中,以防止山药在切的过程中被氧化,待山药都切好后迅速从冷水中捞出放入开水中焯一下,再放入冷水中淘洗一下沥干水分,然后放入调料,这样做出的山药就会脆爽不粘 要注意翻炒 比较粘容易粘过 要及时加水 喜欢吃脆点的就少炒 一会 不过时间太长就太软了不好吃了 煮稀饭的时候可以煮软好吃 清炒山药 做法： １）山药去皮切菱形片，泡冷水，红椒半个也切菱形片备用． ２）山药入沸水焯一下，起油锅到入山药和红椒，加盐，味精，少许白糖翻炒，勾薄欠即可． 酸菜炒山药 ［材料］ 山药,胡萝卜,酸菜,鸡精，盐。 ［做法］ ●新鲜山药去皮，洗净，切片，在清水里泡泡。 ●酸菜，尽量用茎的部分，切成薄片。胡萝卜切片。 ●净锅热油。捞出山药片，将水分尽量沥干。放入热油中滑炒，同时放入酸菜和胡萝卜一起翻炒均匀至熟。放适量食盐和鸡精调味，即可起锅盛盘。 西红柿炒山药 材料：山药、西红柿、大葱、植物油、糖、盐、味精。 准备工作：将山药去皮洗净切片；西红柿切块。 做法： 1、锅内倒入适量植物油; 2、油烧开后放入葱花爆锅; 3、将切好的西红柿倒入锅内煸炒; 4、炒至西红柿成为浆状，加入切好的山药片煸炒几下，然后加入适量的水，盖上锅盖稍住片刻，开锅后放入盐，味精。根据个人口味适量添加糖。炒匀后即可出锅。 双味炒山药制作 主料：山药一根，腊肉、鸭脯各一小块。 配料：姜片、葱段、蒜瓣、油、盐各适量。 制作：先将腊肉、鸭脯入蒸笼中蒸熟，再切片；山药切片（山药去皮后遇空气很易变黑，可将切片山药在淡盐水或冰水浸泡一下），姜切片，蒜瓣拍碎，锅内油烧热，下入姜片、蒜茸煸炒出香味后，将山药捞出控干水分，入锅中翻炒片刻，待山药呈透明状时，加入蒸好的腊味略炒片刻，再添加盐调味，最后撒上点香葱段，再翻炒一下，即可盛盘。 素炒山药 【主 料】： 山药,青、红椒 【辅 料】；盐、鸡精、料酒、姜末 【制作方法 1、山药切片后在开水中烫半分钟左右捞起锅起过冷水。 2、放锅烧热油，下姜末爆香，下青、红椒，山药快速翻炒，加盐、鸡精、料酒拌起稍炒一会后起锅。 香酥山药 主料】：山药^ 【辅 料】：糖、醋、味精、湿豆粉 【制作方法】 1、将鲜山药洗净，上笼蒸熟后取出去皮，切成3厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁。 2、锅烧热后倒入菜油，待油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出。另烧热锅放入炸好的山药，加入糖和两勺水，用炆火烧3－5分钟后即用旺火，加醋、味精，用湿豆粉勾芡，淋上熟油起锅装盘即成。 皮蛋炒山药 [原料] 山药 150克 姜末、葱花 各5克 皮蛋 1个 味精 1克 食盐 适量 色拉油 25克 [制法] 1． 山药去皮、洗净，切成小丁，入锅蒸熟。皮蛋（即松花蛋）去壳，切成小丁，放盘中。 2． 炒锅上火，倒入色拉油烧热，用葱花、姜末炝锅，加入山药丁、皮蛋丁、食盐翻炒几下。将味精撒入锅内，炒匀即可盛入盘中。 清炒山药片 主料：鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。其做法与醋炒藕片样。 双椒木耳炒山药： 先炒山药和木耳，加适量高汤稍煮，最后加入彩椒，调好味出锅。 玉米笋炒山药 【材料】山药35克、胡萝卜25克、秋葵35克、玉米笋20克、红枣5克 【调料】味精5克 【制作】 1、 山药削皮，洗净，切片，秋葵、玉米笋洗净，斜切；胡萝卜削皮，切片； 2、 山药、胡萝卜、秋葵、玉米笋放入滚水煮熟，捞起备用；3、 起油锅，放入秋葵、玉米笋、胡萝卜拌炒，再加山药片及红枣拌匀即可； 山药......余下全文>>