万丰美食菜谱大全炸鱼柳的做法，炸鱼柳怎么做好吃，炸鱼柳的家常做法 ？
食材用料：
鲢鱼脊背肉两大块
面包糠适量
鸡蛋[图]鸡蛋一个相克食物
香菜[图]香菜少许相克食物
油[图]油一大碗
盐适量
黄酒[图]黄酒少许
葱[图]葱少许相克食物
姜[图]姜两片相克食物
番茄酱[图]番茄酱适量相克食物
菜谱做法：
炸鱼柳的做法图解11.买了一大条鲢鱼鱼肉全部片来做酸菜鱼了，脊背那里的鱼肉不太好片的我就整条切下来想着给宝宝做鱼柳，又美味又营养主要基本没刺
炸鱼柳的做法图解22.把鱼脊背肉洗净后切成一厘米宽，手指长大小用盐，黄酒，葱，生姜腌制一刻钟。
炸鱼柳的做法图解33.然后取一个鸡蛋调成蛋液放入腌制的鱼柳里面放少许生粉搅拌均匀
炸鱼柳的做法图解44.另取一盆放面包糠，把鱼柳放进面包糠里面裹满面包糠
炸鱼柳的做法图解55.把油烧热致七八成熟放入裹好面包糠的鱼柳炸，炸一会开中火注意火候不要太大以免炸过头焦了。
炸鱼柳的做法图解66.炸致两面金黄酥脆即可出锅，吃的时候可以配上番茄酱。
没有面包糠怎么炸鱼柳 ？
主料
龙利鱼柳淀粉
鸡蛋面包粉
辅料
柠檬盐
黑胡椒油
炸鱼柳的做法步骤
炸鱼柳的做法图解11. 龙利鱼片挤点柠檬汁按摩一会儿，可以解腥增鲜。然后撒点盐腌制一会儿。鸡蛋加淀粉调成稀糊，将腌制好的鱼片挂糊，这一步是好吃的关键，面糊不能挂太厚也不能太薄，而且要均匀哦！然后放在面包糠里粘裹上面包糠，不要太厚。放入油锅里炸成金黄色出锅沥干油。再撒上细盐和黑胡椒粒就可以开吃了。建议搭配酸黄瓜蛋黄酱，番茄酱或者橙汁芥末酱都更美味
小贴士
炸鱼柳单吃会觉得有些腻，可以搭配酸黄瓜酱或者橙汁芥末酱解腻
香炸鱼柳怎么做 ？
食材用料：
海鲈鱼一条
香菜叶一片
盐少许
白酒少许
黑糊椒粉少许
地瓜粉少许
菜谱做法：
香炸鱼柳的做法图解11.鲈鱼处理干净
香炸鱼柳的做法图解22.用刀斜切下两边的鱼肉
香炸鱼柳的做法图解33.把鱼片上的鱼骨也剔除
香炸鱼柳的做法图解44.鱼头鱼骨先不用
香炸鱼柳的做法图解55.鱼片上撒少许盐，滴少许白酒腌半小时。
香炸鱼柳的做法图解66.在鱼片上撒少许黑糊椒粉。
香炸鱼柳的做法图解77.沾上适量地瓜粉。
香炸鱼柳的做法图解88.起油锅，至油温有八、九成热时，把鱼片轻轻的放入油中。
香炸鱼柳的做法图解99.一面炸好后，再翻一面炸，至焦黄就可捞起。
香炸鱼柳的做法图解1010.炸好的鱼柳很脆。
香炸鱼柳的做法图解1111.加点蕃茄酱或是甜辣酱，或是沾点蛋黄酱就更美味了。
怎么用面包糠炸熟鱼 ？
面包糠酥炸鱼
主要原料冷冻鱼、面粉 、面包糠 、鸡蛋
制作步骤
1.原料：冷冻鱼 面粉 面包糠 鸡蛋
2.鱼洗净，抹上少许盐腌5分钟。
3.放适量面粉盘上，再裹上面粉。
4.碗里打入鸡蛋一颗加入鸡精粉搅匀成蛋液，将鱼裹上一层蛋液。
5.再裹入一层面包糠。将面包糠轻压在鱼身上。放入雪柜冷藏几分钟。（防止炸的时候面包糠掉落）
6.取平底锅烧热倒入适量油，放入裹好的鱼。(油不必多可以用煎炸方式）
7.小火慢煎慢炸，一面煎黄，换另一面煎黄即可。
8.炸好的鱼放入厨房纸上吸取多余的油。最后装盘以个人喜欢配上番茄酱，杂豆及美奶滋。
面包糠香炸鱼柳
原料:龙俐鱼、面粉、鸡蛋、沙拉油、面包糠、油、海盐、酸黄瓜、法国芹菜、蛋黄酱
操作:
1、将鱼肉擦干水分，然后切成长4-5厘米，宽和厚度都不足半毫米的细条状，如果鱼肉厚，可以先片成片再切成鱼柳。说明下，正宗的蓝带配方里会选用鳎鱼，但是在北京超市里，龙俐鱼更容易买到，所以我是用了龙俐鱼来做。
2、将鱼肉浸泡在牛奶里约半小时。
3、在鱼柳上均匀撒上面粉，然后放在筛网上筛筛、抖搂掉多余面粉。
4、将鸡蛋打散，倒一点点沙拉油，然后将裹过面粉鱼柳放入蛋液里浸一浸，再用滤网滤掉多余蛋汁。
5、在蘸过蛋液的鱼柳上撒满面包糠，然后用手将沾了面包糠的鱼柳滚一滚、拈一拈，让面包糠更结实又均匀地蘸在鱼柳上。
6、锅中倒油，烧到180度，或者看有烟要冒出的时候，让鱼柳放入，炸到金色后捞出，迅速撒上海盐。
7、炸好的鱼条直接吃也好吃，或者蘸你喜欢的酱，我自己是非常喜欢把酸黄瓜、法国芹菜切碎末，然后与蛋黄酱和芥末酱混合。
我想卖油炸鱼柳，用什么鱼最好 5分？
你可以用小梅鱼去做，我家旁边都是用这做的，买的人好像也挺多的
香酥鱼柳的做法，香酥鱼柳怎么做好吃，香酥鱼柳的家常 ？
香酥鱼柳的做法步骤
1
鱼柳一份，切粗条，调入盐，胡椒粉腌制十分钟
2
腌好后先粘上淀粉，再裹上蛋液
3
最后裹上面包糠
4
依次做好码盘
5
锅烧油七成热时下鱼柳炸至微黄捞起，改大火复炸一次至金黄，大概十来秒
6
炸好后用吸油纸吸下油
油炸巴沙鱼柳怎么做 ？
用料
巴沙鱼 200g
玉米淀粉 10克
面粉 10克
盐（按个人口味） 酌量
黑胡椒（按个人喜好） 酌量
姜 3.4片
玉米油（炸鱼柳用） 酌量
料酒 5ml
面包糠 100克
炸巴沙鱼柳的做法
巴沙鱼化开，我买的是去刺去骨的，直接片成7～8毫米的片状。
切的时候顺着鱼肉走向，避免切碎。
将切好的鱼柳放入容器，依次撒上料酒，盐，黑胡椒，姜片，略微腌制5分钟，去腥入味。取出姜片，撒入玉米淀粉，面粉，抓匀，待用。
准备油锅，倒入玉米油，或者色拉油。量看锅大小而定，油要莫过鱼柳为佳。将面包糠倒入干爽的盘子中，取一片鱼柳，两面沾满面包糠，沾均匀。待油温7.8成热，鱼柳下锅，保持油温。
待鱼柳两面炸的金黄，捞出，沥油。找个干爽的盘子，铺上吸油纸，摆盘即可。也可根据自己的喜好加装饰。我挤了芥末酱和番茄酱在上面，很好吃