万丰美食菜谱大全三色饭的做法，三色饭怎么做好吃，三色饭的家常 ？
一、食材：
山兰糯米1.5千克、桑叶500克、红蓝藤叶500克、黄姜1.5千克、椰浆1罐、白糖适量、小山棕叶若干片。
二、步骤：
1、桑叶、红蓝藤叶分别用水浸煮1.5小时，至水分别着黑色和红色时捞出叶渣，色水待用，黄姜捣烂，挤液浆，加入温水500克，浸出黄色。
2、山兰米淘净滤于水分，分成3等份， 分别放过3种不同颜色的色液中，浸泡8小时，染上颜色为止，将米捞出滤干水分。
3、三种颜色的山兰糯米分别上笼隔水蒸 （米中不再加水），约1.5小时至熟选取出，趁热将椰浆分成3等份，加入3种饭中控匀。
4、取小山棕叶1片摆平盘中，取3种米饭各50克，分3面捏成金字塔（三角）形，饭中加入适量白糖，将棕叶顺势卷起，包住三色饭便成。
红黄绿的三色饭的做法 ？
小贴士
蛋饭先行拌匀更有助于蛋液和米粒的包裹 但是容易看不出用了鸡蛋。
为了能使炒饭内蔬菜熟的更快 可以先焯水后再放入同炒
三色饭怎么做？ ？
海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用五指山市，旅游山庄制作有售。
用料：
山兰糯米1.5千克、桑叶500克、红蓝藤叶500克、黄姜1.5千克、椰浆1罐、白糖适量、小山棕叶若干片。
制法：
1、桑叶、红蓝藤叶分别用水浸煮1.5小时，至水分别着黑色和红色时捞出叶渣，色水待用，黄姜捣烂，挤液浆，加入温水500克，浸出黄色。
2、山兰米淘净滤于水分，分成3等份， 分别放过3种不同颜色的色液中，浸泡8小时，染上颜色为止，将米捞出滤干水分。
3、三种颜色的山兰米分别上笼隔水蒸 （米中不再加水），约1.5小时至熟选取出，趁热将椰浆分成3等份，加入3种饭中控匀。
4、取小山棕叶1片摆平盘中，取3种米饭各50克，分3面捏成钉字塔（三角）形，饭中加入适量白糖，将棕叶顺势卷起，包住三色饭便成。
特点：
极具苗族风味色彩。黄、黑、红3种天然颜色相映成趣，有药味甘香，饭团甜滑，形态美观。
三色米饭的做法，三色米饭怎么做好吃，三色米饭 ？
主料
米饭 1碗 卷心菜 150克 火腿肠 1根 黄瓜 半根
辅料
食盐 1/4茶匙 酱油 1/3汤匙 鸡精 适量 孜然粉 少许 豆油 2汤匙 香油 少许
三色炒米饭的做法
1.厨师讲究炒菜要先配菜，所以这里我们要先把各种配菜准备好，圆白菜洗净切丁备用
2.黄瓜同样洗净切丁
3.火腿肠一样同上，切丁备用
4.点火把炒锅烧热倒油
5.油热后放入圆白菜翻炒，放入酱油和食盐
6.等到圆白菜有八成熟时放入米饭继续翻炒，此时喜欢吃孜然粉的朋友可以适量放入孜然粉
7.等米饭翻炒的没有坨坨后，加入切好的黄瓜丁和火腿肠丁继续翻炒，最后滴入香油出锅
烹饪技巧
炒米饭时加上适量的孜然粉，有羊肉盖饭的味道。
三色饭 来历 ？
来源：中国·海南·五指山市 | 时间：2007年04月18日
苗族的三色饭是海南中部山区苗族人民的传统小吃，只有在黎族、苗族人民传统喜庆的节日，如“三月三”，苗族人民才亲手制作。
在今年“三月三”前夕，记者走进五指山市的水满新村（苗村），现场观看了三色饭制作的过程。4月12日下午，在村民李玉琦的家里，只见她早已把制作三色饭的原料山兰糯米、枫叶、红葵叶、黄姜、白糖和小山棕叶等准备妥当。
“大多数苗家人都会做三色饭，但由于每个人的操作方法不完全一样，做出来的饭味道也会有差异。”李玉琦一边说话，一边将枫叶、红葵叶分别放入两个锅中浸煮，然后将黄姜捣烂，并挤出液浆，再加入温水，浸出黄色。当锅里正煮着的枫叶水和红葵叶水分别呈黑色和红色时，李玉琦便捞出叶渣，让着色的水自然沉淀待用。这些工序约摸用了2个小时。
这时，李玉琦开始把山兰糯米淘净，滤干水分，分成三等份，分别放入3种不同颜色的色液中浸泡。李玉琦说，染色的时间需要8个小时左右。
不过她认为后来的工序比较简单，因为待山兰糯米染上颜色后，便将米捞出滤干水分，然后将三种颜色的山兰米分别上笼隔水蒸煮（米中不再加水），约1个半小时后，山兰糯米变熟后，各取3种米饭若干量，放在一片小山棕叶上，分3面捏成金字塔形，饭中还撒入了一些白糖，将棕叶顺势卷起包住，三色饭便告完成。
据李玉琦介绍，制作三色饭，枫叶、红葵叶、黄姜和山兰糯米比例一般是1：1：3：3，但关键的是要把握好火候，才能做到味道鲜美。
苗家三色饭红、黑、黄三种颜色，取自天然植物，没有人工色素，说得上是“绿色食品”；而且三种颜色相映成趣，形态美观，药味中带有甜香，极具苗族风味。
问及“三色饭”的来历，水满的苗胞告诉记者：喜欢居住在深山的苗胞要想生存，不同姓氏或绩族的苗人必须团结一致，与大自然抗争，以克服困难；因此，每到“三月三”，他们便通过“三色饭”来表达这种宗族之间的特殊情感———每一种颜色的米饭就代表着一个姓氏或家族。
三色饭怎么做 ？
一、食材：
山兰糯米1.5千克、桑叶500克、红蓝藤叶500克、黄姜1.5千克、椰浆1罐、白糖适量、小山棕叶若干片。
二、步骤：
1、桑叶、红蓝藤叶分别用水浸煮1.5小时，至水分别着黑色和红色时捞出叶渣，色水待用，黄姜捣烂，挤液浆，加入温水500克，浸出黄色。
2、山兰米淘净滤于水分，分成3等份， 分别放过3种不同颜色的色液中，浸泡8小时，染上颜色为止，将米捞出滤干水分。
3、三种颜色的山兰糯米分别上笼隔水蒸 （米中不再加水），约1.5小时至熟选取出，趁热将椰浆分成3等份，加入3种饭中控匀。
4、取小山棕叶1片摆平盘中，取3种米饭各50克，分3面捏成金字塔（三角）形，饭中加入适量白糖，将棕叶顺势卷起，包住三色饭便成。
三、成品展示：
有关苗族三色饭的资料 急求！！！！ 20分？
苗族三色饭是由五色饭演化而成。五色饭是海南省苗族制作的一种极富民族特色的饭，在农历“三月三”民间节庆之时，几乎苗寨家家制作。
五色饭有红、黄、蓝、白、黑五色，皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中，并放进特制的木蒸笼中蒸成。五色饭色彩鲜艳，清香可口，是开胃去火的清凉佳食。如今苗家五色饭已改为三色饭，有红、黄、黑三色，分别取色于新鲜植物红葵、黄姜和三角枫。三色饭的馨香给苗家儿女带来欢笑，也给旅游者以独特的感受。
海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在“三月三”(黎、苗族人民传统喜庆节日)期间普遍制作和食用。
3月22日，俺和哲断钉、老竹笋一行人在琼中苗寨吃到了三色饭，3月29日三月三当天，俺们与一帮色友又在与琼中中平镇一山之隔的琼海会山镇，吃到了正宗的五色饭，真乃与苗胞有缘呀。
六年级下册第二单元作文《苗族三色饭》 ？
风，无声，吹绿了大地；爱，无言，滋润了心田。
曾经认为，父亲是个感情迟钝的人。
小时候放风筝，陪我的是我的母亲，捡风筝的是我的父亲。
学习骑自行车，扶起摔倒的我的是母亲，站在一旁喊着让我爬起来继续的是父亲。
小时候闯了祸，打我的是我的父亲，给我上药的是我的母亲。
举办生日聚会，陪我吹蜡烛的，是我的母亲。替我吹气球的，是我的父亲。
手指感染，上医院摘除坏指甲时微微颤抖地攥着我且反复告诉我别害怕的，是母亲，被我紧紧攥着且一声不吭的，是我的父亲。
……莫非是父亲不会表达感情，还是…… 我开始用心去寻找答案。
每次，我的自行车出了小毛病，第二天，它却被修好了，并且被擦得锃亮，事后，才知道是父亲做的。
每次考试前一天早上，我的写字台上都会摆好削好的铅笔，事后，才知道，是父亲做的。
每次当我为突然的跳闸而气愤时，电视屏幕总会刷地一亮，我知道，是父亲做的。
每次我放学回家，几乎都能吃上热乎乎的饭菜，我知道，是父亲做的。
写字台上整理好的卷子，是父亲摆的。
床头上那心爱的闹表，是父亲修好的。小屋墙上的印记，是父亲抹没的。
……
猛地，我察觉到：不是父亲“迟钝”，而是我的愚笨，是我没有体会到那沉默背后迸发出来的温暖啊！
光无声，照亮了大地；爱无言，温暖了心田。
父爱，无言。