万丰美食菜谱大全猪肉青菜馅饺子怎么包 ？
用料
主料
小白菜600g
饺子皮500g
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
料酒
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
青菜猪肉水饺的做法
1.准备主料食材
2.青菜去老叶洗净，沸水中氽一下，捞出。
3.青菜切碎，挤出多余菜汁。（菜汁挤压出来置于盆中）
4.肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌，直到成糊状后。
5.放入青菜，并加油、小葱、盐、糖拌均匀。
6.取适量的馅放在饺子皮上。
7.把饺子上下皮捏拢。
8.包好的饺子，准备下锅了。
9.锅内放入足量开水，并加入少许盐，下水饺煮沸后加冷水再煮共三次，（煮10分钟左右）。
猪肉跟什么青菜做饺子馅 ？
可以和香菇，还有韭菜，最好放些虾米干，味道又清甜又好吃。还有也可以放马蹄。希望可以帮到您！
猪肉青菜饺子的家常做法大全怎么做好吃视 ？
“吃惯了韭菜馅饺子，就想换个清淡点的口味，正好南京这个时节的青菜特别好吃，想着就包青菜猪肉饺子呗。”
用料
主料
猪肉(肥瘦)2斤
青菜3斤
辅料
生姜
适量
大葱
适量
青菜猪肉饺子的做法
1.
买的青菜切头洗净
2.
买的猪肉绞成肉糜
3.
将青菜放开水里淖下水
4.
肉糜加老抽加生姜大葱沫调和，顺一个方向搅拌，不停的加点水
5.
青菜剁成细粒状
6.
和面成团，切成四份，放在盆里醒醒
7.
将剁好的青菜挤去水份，放在肉馅盆里
8.
铁锅加油烧热
9.
倒上热油，搅拌猪肉青菜馅，加生抽加盐，加水，顺一个方向不停的搅拌
10.
取出四分之一面团，揉一揉
11.
揉成条状二根，面板上加面粉
12.
将条状面切成小段，按平
13.
擀成面皮，沾点面粉防止沾粘
14.
包成饺子，摆放在竹屉上
15.
用几头蒜放在捣臼中敲打，
16.
加上生抽成蒜泥
17.
锅烧开水放入饺子煮，加点盐防止溢出
18.
水开三次后，饺子浮上水面，就表示熟了
19.
关火装盘
20.
配上蒜泥，绝配，味道很好
21.
装一碗饺子水，
22.
可以上桌吃饺子了
烹饪技巧
大青菜要用开水淖下水，挤出水份再用。馅要不停的加水顺一个方向搅拌，烧点热油浇到馅中，煮饺子时放点盐防止溢锅。面团和好后要放起来醒一醒。
青菜猪肉饺子包好可以冷冻吗 ？
可以冷冻的。
猪肉青菜饺子馅猪肉青菜的比例是怎样的 ？
这个没有严格规定，想吃肉味就多放肉，想吃菜味就多放菜，一般肉和菜按1:1即可
小青菜鲜肉饺青菜要炒水吗 ？
韭菜猪肉水饺的做法（韭菜水饺）
韭菜猪肉水饺的做法（韭菜水饺）
面皮 面粉500克
馅后腿臀尖肉250克，韭菜300克
调味料：老抽1汤匙（15ML）；生抽2汤匙（30ML）；盐1汤匙（15G）；白糖0.5汤匙（7G）；香油2汤匙（30ML）
做法：
和面
1、面粉放入盆中，加入水，和成软硬合适的面团，盖上湿毛巾饧面。
2、面的柔软度要适中，不能太硬，也不能太软。面要和到三光，手光盆光面光。
做馅
1、剁馅。用刀将去皮的后腿臀尖肉慢慢剁成馅。
2、打馅。先将老抽、生抽、盐、白糖加入肉馅中，顺一个方向拌匀。
3、慢慢加入水，等肉吃进水，彻底吸收后，才可继续再加。同样，还是顺一个方向拌匀，直到肉馅有了粘稠感。
4、韭菜提前洗净晾干后切碎。
5、临包前，将韭菜碎洒在肉馅上，并加入香油拌匀，让韭菜碎的表皮上都沾上香油，以免包的过程中晰出水分。
开始包吧
1、把面分几份。拿出一份均匀搓成长条，并切出大小基本一致的剂子，每切完一个面剂子，把面条翻转90度，再切一刀，这样面剂子的切口就基本是圆的，好擀皮。
2、擀皮。皮要外薄里厚，这样不容易掉底。
3、包的时候中间封口，然后左右封口，最后用两个手的食指和拇指挤压紧就可以了（看图说话）。
开始煮吧
1、锅置火上，放入清水，烧开后，放入水饺煮。煮开后，要略放点冷水。再煮开后再点冷水。如此三次。
2、捞一个饺子，以手指按后能立即恢复原状，即表示已煮好，可捞出食用。
3、煮饺子要牢记开锅煮皮，盖锅煮馅。饺子下锅后，应马上盖上锅盖，直至饺子上浮后，马上敞开锅盖，让蒸汽散发出来。如此煮好的饺子味道才会好。
4、煮饺子的水开后，放点盐，再烧开后，再放入饺子，这样煮饺子不容易破皮。
青菜猪肉馅饺子和馅的时候肉可以加酱油吗？ ？
清淡些就可以
大肉青菜陷饺子怎么做 ？
用料
上海青，香菇，猪肉馅，葱，姜，饺子馅调料
香菇青菜大肉饺子的做法
香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。
猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。
把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦。
按照平时的包法依次包好。
锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢哈。。。。
猪肉水饺配什么蔬菜好吃 ？
冬笋、荠菜好吃!
青菜鲜肉水饺的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
干香菇
2朵
青菜
500g
肉糜
300g
葱
4g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
鸡粉
适量
步骤
1.肉糜加入葱末，盐，油搅上劲，再分次加入水搅上劲
2.水发香菇切成末
3.将香菇末加入肉馅中搅拌均匀
4.青菜洗净后切碎
5.用纱布包住青菜挤掉水分，把青菜倒入碗中
6.把挤过水的青菜放入盆中，撒上盐，拌匀出水后再次用纱布挤掉水分
7.把二次挤过水的青菜碎放入肉馅中，加入香油拌匀
8.拌匀后的肉馅很紧实，不会出水的
9.包成一口一个的水饺
10.下入锅中煮至浮起，点两次水即可
小贴士
青菜的汁水味道偏苦，一定要挤掉水分，我第一次做没有挤掉水分，苦的不能吃