万丰美食菜谱大全蛋黄焗南瓜的做法 蛋黄焗南瓜怎么做 ？
做法： 1.南瓜削皮去籽，切成块——什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮熟。侯军教过好像是煮7、8成熟，实战经验告诉我们，不要听他的，一定要熟才行，否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短，南瓜不可能从7、8成熟变成熟。 2.锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先火，等不热了再开。 3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。 4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。 5.然后就可以装盘出锅了。 咸蛋黄焗南瓜的做法 用料： 小南瓜1只（约400-500克） 咸鸭蛋黄4只 吉士粉，生粉适量 糖适量 香葱段少许 青红辣椒切丁 油2茶匙（10ml） 黄酒1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 鸡精1/2茶匙（3克） 采购小窍门： 1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。 2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。 做法： 1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。 2．小南瓜去皮，切1*1*5厘米左右的条。 然后在水中煮熟沥干，洒上一层吉士粉和生粉然后过油，表面炸硬之后捞出 3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，咸鸭蛋黄白糖 鸡精，味精，然后用手勺不间断的搅拌，待到白糖融化之后放入炸好的南瓜条，颠覆几次南瓜条上沾满蛋黄之后便可出锅小贴士： 如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。 最简单的蛋黄南瓜做法 用过几种方法做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的方法,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻,味道真的不错哦 材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,呵呵 一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而定,直到南瓜八九分熟 二 蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟,打散 三 锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把 南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了, 这可是我学过的最简单的做法了,好好吃哦 [原创]咸蛋黄炒南瓜－做法 用料： 南瓜－最好是国产的长条南瓜，好吃。那次在公司他们买的是什么进口的，又贵又不好。 咸鸭蛋黄－放在小碗里捣碎。 做法： 1、把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用； 2、锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油； 3、把多余的油倒出来，然后锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒； 4、待蛋黄呈膨胀状，把南瓜条倒进去，和蛋黄充分混合翻炒； 5、加少许盐、味精，翻一下； 6、出锅啦！ 如果觉得炸东西比较麻烦。可以把南瓜条过水稍微煮一下再和鸭蛋黄炒。味道也还行。怕麻烦的可以这么试试
芝士焗南瓜怎么做 ？
芝士焗南瓜的做法
1.南瓜削皮，切薄片上锅蒸熟
2.蒸好的南瓜用勺子捻成泥，放一边晾凉
3.晾凉的南瓜用双岑纱布滤水，南瓜是水分很多的，这一步一定要耐心哦。
4.滤完水的南瓜泥加入过筛好的糯米粉
5.然后加入奶粉和糖搅拌均匀
6.搅拌好的南瓜泥，放到容器里，我用的蛋挞模。
7.放上马苏里拉芝士
8.入烤箱，中上层，180度上下火8分钟左右即可
蜂蜜焗南瓜怎么做 ？
用料
南瓜 600g
蜂蜜 100g（喜欢吃甜的可以多放一点）
清水 适量
蜂蜜焗南瓜的做法
选一个大小合适的南瓜（南瓜本身一定要口感上甜，这里教大家一个挑南瓜的小窍门：买南瓜的时候用手指甲在南瓜上掐一下，就会有水渗出来。用食指沾水少许，与拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就说明南瓜是面的）
南瓜去皮去籽，切均匀的块儿，备蜂蜜
烤盘上铺一层锡纸，把处理好的南孚啊摆进去，加0.5cm的清水（注意由于烤盘中间高四周低，所以水要倒到盘边的3/2处）
装好以后在南瓜上再盖一层锡纸（主要用来蒸干水分)
把烤盘送入烤箱中层，上下火调至220度烤一小时
把烤盘拿出来，去掉上面的锡纸，把蜂蜜均匀的涂到南瓜上。再次把烤盘放入烤箱（表面不用盖锡纸），转为200度继续烤40-50分钟（直到烤盘里的水完全蒸发之后再烤20分钟左右，用手摸一摸感到南瓜表皮变硬）即可
烤好后拿出来，摆盘。喜欢吃果酱或者水果的都可以放上去。本身不放东西的蜂蜜南瓜就非常香甜，超级好吃！
蛋黄焗南瓜怎么做如何做好吃 ？
1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
奶酪焗南瓜怎么做 ？
奶酪焗南瓜的做法
主料
南瓜400g
糯米粉300g
调料
元贞糖
80g
奶粉
65g
1.南瓜削皮，切薄片上锅蒸熟
2.蒸好的南瓜用勺子捻成泥，放一边晾凉
3.晾凉的南瓜用双岑纱布滤水，南瓜是水分很多的，这一步一定要耐心哦。
4.滤完水的南瓜泥加入过筛好的糯米粉
5.然后加入奶粉和糖搅拌均匀
6.搅拌好的南瓜泥，放到容器里，我用的蛋挞模。
7.放上马苏里拉芝士
8.入烤箱，中上层，180度上下火8分钟左右即可
药膳焗南瓜的做法大全 ？
焗南瓜的做法
材料
南瓜，马苏里拉，糖粉
做法
1.南瓜去皮去籽，切成大概1CM厚的片，码盘
2.微波炉高火3~5分钟(视南瓜多少定)微熟南瓜.倒去盘中汁水，撒糖粉，把马苏里拉铺在最上面
3.入烤箱180度烤15分钟左右，至芝士表面金黄色就可以了
红糖焗南瓜怎么做 ？
红糖焗南瓜怎么做
主料
南瓜
1000g
辅料
红糖
适量
步骤
1.南瓜洗净，削皮
2.切稍厚些的块
3.锅中加适量的清水
4.准备红糖
5.大火烧开转小火，煮15分钟，加糖搅拌均匀即可
马苏里拉焗南瓜怎么做 ？
用料
南瓜 半只
马苏里拉 120g
白糖 少许
马苏里拉焗南瓜的做法
准备半个南瓜，洗净去皮！
将南瓜切成小段！
摆放到可以高温加热的深盘中！
蒸锅中蒸15-20分钟，至南瓜熟！
加入糖和马苏里拉！
放入烤箱200 度烤15-20分钟（根据烤箱温度自行调整时间）至马苏里拉呈金黄色！
享用吧！
香甜的南瓜配上拉的长长的丝的马苏里拉别有一番滋味！
蛋黄焗南瓜怎么做 ？
南瓜蒸蛋用料：小南瓜2个、鸡蛋2枚、白砂糖两茶匙10克做法：1.小南瓜洗净，用厨房纸巾擦干表面水滴，沿小南瓜顶部1/3处切开。2.切开的小南瓜顶部用来做盖子，余下的部分则掏出其中的瓜瓤和瓜籽，并用小汤匙沿内壁轻轻刮，将内壁刮得薄一些，用来做装蛋羹液的南瓜盅，刮下来的南瓜蓉留用。3.大火烧开蒸锅中的水，放入制好的南瓜盅及盖子，隔水蒸15-20分钟，至八、九分熟，取出晾凉。4.鸡蛋在大碗中打散，将蛋液用细筛网过筛，然后加入与蛋液同样多的凉开水，白砂糖和刮下来的南瓜蓉，调匀成蛋羹液。5.将调好的蛋羹液倒入以蒸过的南瓜盅中，用保鲜膜封口。6.大火烧开蒸锅中的水，将注入蛋羹液的南瓜盅及南瓜顶做的盖子放在蒸锅的箅上，大火蒸8-10分钟即可。