万丰美食菜谱大全小时候吃的麻辣豆皮薄薄的一张而且还很油叫什么名字有图片没 ？
是辣条吗？还是豆油。
也很像腐竹。
麻辣豆皮的做法，麻辣豆皮怎么做好吃，麻辣豆皮的家常 ？
食材
主料
豆皮
250g
腐竹
250g
辅料
油
适量
盐
适量
烧烤汁
适量
蚝油
适量
酱油
适量
酱辣椒
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.豆皮和腐竹用水泡发，清洗干净。
2.泡发的豆皮和腐竹，冷水放入锅，大火烧开，转小火煮5-10分钟。
3.将豆皮和腐竹捞出，沥干水分，再放入锅里，倒入酱油，蚝油，烧烤汁，酱辣椒。
4.开大火，翻炒均匀，关火。
5.倒入辣椒粉，搅拌均匀。
6.即可食用。
小贴士
没有酱辣椒，可以不加。
简单麻辣豆皮怎么做 ？
简单麻辣豆皮的做法
先把干豆皮浸水，浸30分钟左右，然后洗干净，把水沥干。
然后锅里放油，油烧热，把沥干的豆皮到入油里面，如果想吃软点的就炸短点时间，如果想吃脆点的可以时间炸久点。
炸好后把油沥干，然后放入碗里，根据自己的口味把这些调料到入豆皮搅拌，自己可以根据自己的份量去调多少料。最后可以吃了。
麻辣豆皮怎么做 ？
麻辣豆腐皮是以黄豆榨油后的副产品为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。其营养丰富，口味独特，有很好的市场，且生产设备简单，原料易得，投资很少，容易上马。现将其加工方法介绍如下： 原料选择豆腐皮要选择新鲜无霉变无异味色泽好的。辣椒粉为避免买上掺假的，可先选上好的红干辣椒，自己加工粉碎成辣椒粉。 成型根据实际情况，可以将产品设计成各种样式： 1、可将豆腐皮剪成小块，待制成成品后分装成若干小包； 2、剪成长条片，大约10厘米×20厘米； 3、将圆筒式的豆腐皮从一侧裁破变成一长条，然后像卷海带皮似的从一头卷起，卷成若干直径5.5厘米大的卷筒，用牙签从断口处扦进去，扦到底，牙签的两头露一点在外面，沿断口处每隔1厘米扦一根牙签。扦好后用刀从牙签与牙签的间隙处切断，这样就成了一片片的圆形豆腐皮。 盐渍将6—7公斤食盐加入50公斤烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将制作成的豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，即可捞出沥干。 油炸锅里入油烧沸后，将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内，炸至豆腐皮上浮，成酱棕色或肉棕色时捞出。 调味每10公斤豆腐皮，可用辣椒粉1公斤，花椒粉0.6公斤，麻油0.5公斤，酱油2公斤，绍酒（没有绍酒可用米酒）0.5公斤，味精0.1公斤加入适量的冷开水调匀，均匀地喷洒在经油炸后的豆腐皮上，然后再洒上辣椒粉和花椒粉，充分拌匀，即成产品。
麻辣豆皮的做法 带汤汁 ？
把豆腐皮切横刀，然后斜刀，这样就会成为菱形的小片，装盘备用，然后烧锅，放油，油热放麻椒，然后捞出麻椒，放葱花，姜片，翻炒，放辣酱，（可以选择老干妈，芙蓉辣酱什么的，超市都有卖）然后翻炒，放入豆腐皮，翻炒火不要太大因为豆腐皮没水容易干，翻炒，等豆腐皮炒干，放盐味精鸡精可以少放一点点糖，最后翻匀，出锅前放点香菜叶子，装盘，很好看，红绿都有，味道麻辣带一点点甜，很好吃的
另外一种可能你需要的是这样的jingyan.baidu.com/...c.html
四川卤香豆皮和麻辣豆皮的做法 ？
食材
主料
豆皮
1张
红椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
3片
麻辣酱
2勺
步骤
1.豆皮切丝。
2.红椒切丝。
3.姜葱切好。
4.坐锅烧热下油爆香葱姜出香味。
5.放红椒丝炒香。
6.放入麻辣酱炒出香味。
7.加一勺盐。
8.放豆皮下去翻炒均匀。加点热水焖5分钟。最后起锅撒点葱段即可。
麻辣干豆皮的做法，麻辣干豆皮怎么做好吃，麻辣 ？
1、可将豆腐皮剪成小块，待制成成品后分装成若干小包； 2、剪成长条片，大约10厘米×20厘米； 3、将圆筒式的豆腐皮从一侧裁破变成一长条，然后像卷海带皮似的从一头卷起，卷成若干直径5.5厘米大的卷筒，用牙签从断口处扦进去，扦到底，牙签的两头露一点在外面，沿断口处每隔1厘米扦一根牙签。扦好后用刀从牙签与牙签的间隙处切断，这样就成了一片片的圆形豆腐皮。 盐渍将6—7公斤食盐加入50公斤烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将制作成的豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，即可捞出沥干。 油炸锅里入油烧沸后，将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内，炸至豆腐皮上浮，成酱棕色或肉棕色时捞出。 调味每10公斤豆腐皮，可用辣椒粉1公斤，花椒粉0.6公斤，麻油0.5公斤，酱油2公斤，绍酒（没有绍酒可用米酒）0.5公斤，味精0.1公斤加入适量的冷开水调匀，均匀地喷洒在经油炸后的豆腐皮上，然后再洒上辣椒粉和花椒粉，充分拌匀，即成产品。
麻辣豆皮（辣条）怎么做如何做好 ？
主料
豆皮或者牛筋面 辣椒、花椒、生抽
老抽、孜然粉、辣椒粉、 白糖、白芝麻
麻辣豆皮（辣条）的做法步骤
1. 豆皮用水冲洗下
2. 捞出切丝
3. 干辣椒用水浸泡10分钟
4. 锅里放凉水放入豆皮煮开锅后就捞出来（不要煮太久，不然不劲道了）
5. 将泡好的干辣椒切丝，准备点花椒
6. 热锅倒油调小火炒出香味
7. 倒入豆皮
8. 放入少量生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉、白糖和白芝麻拌匀关火盛出即可
麻辣豆腐皮怎么做好吃 ？
食材明细
豆腐皮适量
生抽适量
老抽适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
五香粉适量
糖适量
桂皮八角适量
辣椒适量
花椒适量
盐和鸡精适量
麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
街头小吃带回家-【麻辣豆皮】的做法步骤
1
准备原料
2
豆腐皮切成合适喜欢大小
3
热锅凉油爆香，三种混合粉，和其余的香料
4
加入生抽，老抽，糖，开水做成汁子
5
加盐和鸡精调味
6
倒入豆皮
7
小火煮上15分钟，泡在里面就好。
小窍门
提示：三种粉料我按一比一比一，这个根据个人口味