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麻辣豆皮图片 麻辣豆皮的做法大全

小时候吃的麻辣豆皮薄薄的一张而且还很油叫什么名字有图片没 ?

是辣条吗?还是豆油。
也很像腐竹。

麻辣豆皮的做法,麻辣豆皮怎么做好吃,麻辣豆皮的家常 ?

食材
主料
豆皮
250g
腐竹
250g
辅料

适量

适量
烧烤汁
适量
蚝油
适量
酱油
适量
酱辣椒
适量
辣椒粉
适量

步骤

1.豆皮和腐竹用水泡发,清洗干净。

2.泡发的豆皮和腐竹,冷水放入锅,大火烧开,转小火煮5-10分钟。

3.将豆皮和腐竹捞出,沥干水分,再放入锅里,倒入酱油,蚝油,烧烤汁,酱辣椒。

4.开大火,翻炒均匀,关火。

5.倒入辣椒粉,搅拌均匀。

6.即可食用。
小贴士
没有酱辣椒,可以不加。

简单麻辣豆皮怎么做 ?

简单麻辣豆皮的做法
先把干豆皮浸水,浸30分钟左右,然后洗干净,把水沥干。
然后锅里放油,油烧热,把沥干的豆皮到入油里面,如果想吃软点的就炸短点时间,如果想吃脆点的可以时间炸久点。
炸好后把油沥干,然后放入碗里,根据自己的口味把这些调料到入豆皮搅拌,自己可以根据自己的份量去调多少料。最后可以吃了。

麻辣豆皮怎么做 ?

麻辣豆腐皮是以黄豆榨油后的副产品为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。其营养丰富,口味独特,有很好的市场,且生产设备简单,原料易得,投资很少,容易上马。现将其加工方法介绍如下: 原料选择豆腐皮要选择新鲜无霉变无异味色泽好的。辣椒粉为避免买上掺假的,可先选上好的红干辣椒,自己加工粉碎成辣椒粉。 成型根据实际情况,可以将产品设计成各种样式: 1、可将豆腐皮剪成小块,待制成成品后分装成若干小包; 2、剪成长条片,大约10厘米×20厘米; 3、将圆筒式的豆腐皮从一侧裁破变成一长条,然后像卷海带皮似的从一头卷起,卷成若干直径5.5厘米大的卷筒,用牙签从断口处扦进去,扦到底,牙签的两头露一点在外面,沿断口处每隔1厘米扦一根牙签。扦好后用刀从牙签与牙签的间隙处切断,这样就成了一片片的圆形豆腐皮。 盐渍将6—7公斤食盐加入50公斤烧沸的水里充分搅拌溶解,然后冷却。将制作成的豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时,即可捞出沥干。 油炸锅里入油烧沸后,将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内,炸至豆腐皮上浮,成酱棕色或肉棕色时捞出。 调味每10公斤豆腐皮,可用辣椒粉1公斤,花椒粉0.6公斤,麻油0.5公斤,酱油2公斤,绍酒(没有绍酒可用米酒)0.5公斤,味精0.1公斤加入适量的冷开水调匀,均匀地喷洒在经油炸后的豆腐皮上,然后再洒上辣椒粉和花椒粉,充分拌匀,即成产品。

麻辣豆皮的做法 带汤汁 ?

把豆腐皮切横刀,然后斜刀,这样就会成为菱形的小片,装盘备用,然后烧锅,放油,油热放麻椒,然后捞出麻椒,放葱花,姜片,翻炒,放辣酱,(可以选择老干妈,芙蓉辣酱什么的,超市都有卖)然后翻炒,放入豆腐皮,翻炒火不要太大因为豆腐皮没水容易干,翻炒,等豆腐皮炒干,放盐味精鸡精可以少放一点点糖,最后翻匀,出锅前放点香菜叶子,装盘,很好看,红绿都有,味道麻辣带一点点甜,很好吃的
另外一种可能你需要的是这样的jingyan.baidu.com/...c.html

四川卤香豆皮和麻辣豆皮的做法 ?

食材
主料
豆皮
1张
红椒
1个
辅料

适量

适量

适量

3片
麻辣酱
2勺

步骤

1.豆皮切丝。

2.红椒切丝。

3.姜葱切好。

4.坐锅烧热下油爆香葱姜出香味。

5.放红椒丝炒香。

6.放入麻辣酱炒出香味。

7.加一勺盐。

8.放豆皮下去翻炒均匀。加点热水焖5分钟。最后起锅撒点葱段即可。

麻辣干豆皮的做法,麻辣干豆皮怎么做好吃,麻辣 ?

1、可将豆腐皮剪成小块,待制成成品后分装成若干小包; 2、剪成长条片,大约10厘米×20厘米; 3、将圆筒式的豆腐皮从一侧裁破变成一长条,然后像卷海带皮似的从一头卷起,卷成若干直径5.5厘米大的卷筒,用牙签从断口处扦进去,扦到底,牙签的两头露一点在外面,沿断口处每隔1厘米扦一根牙签。扦好后用刀从牙签与牙签的间隙处切断,这样就成了一片片的圆形豆腐皮。 盐渍将6—7公斤食盐加入50公斤烧沸的水里充分搅拌溶解,然后冷却。将制作成的豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时,即可捞出沥干。 油炸锅里入油烧沸后,将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内,炸至豆腐皮上浮,成酱棕色或肉棕色时捞出。 调味每10公斤豆腐皮,可用辣椒粉1公斤,花椒粉0.6公斤,麻油0.5公斤,酱油2公斤,绍酒(没有绍酒可用米酒)0.5公斤,味精0.1公斤加入适量的冷开水调匀,均匀地喷洒在经油炸后的豆腐皮上,然后再洒上辣椒粉和花椒粉,充分拌匀,即成产品。

麻辣豆皮(辣条)怎么做如何做好 ?

主料

豆皮或者牛筋面 辣椒、花椒、生抽
老抽、孜然粉、辣椒粉、 白糖、白芝麻
麻辣豆皮(辣条)的做法步骤

1. 豆皮用水冲洗下

2. 捞出切丝

3. 干辣椒用水浸泡10分钟

4. 锅里放凉水放入豆皮煮开锅后就捞出来(不要煮太久,不然不劲道了)

5. 将泡好的干辣椒切丝,准备点花椒

6. 热锅倒油调小火炒出香味

7. 倒入豆皮

8. 放入少量生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉、白糖和白芝麻拌匀关火盛出即可

麻辣豆腐皮怎么做好吃 ?

食材明细
豆腐皮适量
生抽适量
老抽适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
五香粉适量
糖适量
桂皮八角适量
辣椒适量
花椒适量
盐和鸡精适量
麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
街头小吃带回家-【麻辣豆皮】的做法步骤

1
准备原料

2
豆腐皮切成合适喜欢大小

3
热锅凉油爆香,三种混合粉,和其余的香料

4
加入生抽,老抽,糖,开水做成汁子

5
加盐和鸡精调味

6
倒入豆皮

7
小火煮上15分钟,泡在里面就好。
小窍门
提示:三种粉料我按一比一比一,这个根据个人口味

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