万丰美食菜谱大全豌豆炒鸡蛋怎么做如何做好吃 ？
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 工艺：炒豌豆炒鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋150克,豌豆25克,火腿50克
调料：牛奶25克,猪油（炼制）25克,盐1克
：
1. 将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐调匀；
2. 火腿切丁；3. 煎盘上火注入熟猪油烧热；
4. 将豌豆入锅炒几下，放入鸡蛋液，摊成饼状，煎至金黄色时铲入盘内撒上火腿丁即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豌豆炒鸡蛋怎么炒好吃 ？
1准备好材料;
2 豌豆、玉米粒洗净; 鸡蛋打散备用;
3 胡萝卜去皮切小丁; 培根切小片; 鱿鱼去黑皮洗净切小片;
4 将豌豆、玉米、鱿鱼分别焯熟;
5 热油锅，倒入蛋液炒熟盛出;
6 加少许油，把培根煸出油;
7 倒入玉米、豌豆、鱿鱼、胡萝卜炒几下;
8 加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐、鸡精调味即可。
文蛤豌豆炒鸡蛋的做法，文蛤豌豆炒鸡蛋怎么做 ？
主料
文蛤
600g
鸡蛋
2个
豌豆
60g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
步骤
1.准备好文蛤，
2.准备好鸡蛋，豌豆用开水焯熟。
3.文蛤用小刀剖开，取出文蛤肉。
4.文蛤用清水漂净，沥干。
5.在文蛤肉里磕入2个鸡蛋
6.加些料酒，搅拌匀.
7.锅里油热，放入文蛤鸡蛋液，
8.中火煎至鸡蛋液凝固。
9.放入豌豆，加适量水焖煮2分钟.
10.放入胡椒粉，盐调味，
11.撒些葱花，淋上芝麻油即可上桌.
小贴士
1.豌豆是已经焯熟的。
2.文蛤肉不要煮的时间过长，时间一长就老了。
3.剖文蛤很简单，用刀锋往文蛤靠底边的缝里一插，就剖开了。
豌豆和鸡蛋能否同吃 ？
鸡蛋豌豆色拉的做法详细础绍 菜系及功效：清爽凉菜
鸡蛋豌豆色拉的制作材料：主料：鸡蛋500克,鲜豌豆250克,葱头75克,生菜叶100克,马乃司100克,奶油75克,精盐适量,胡椒粉,碱少许。 教您鸡蛋豌豆色拉怎么做，如何做鸡蛋豌豆色拉才好吃1、水烧开，放入鲜豌豆，投入碱，煮沸后撇去浮皮，再次煮沸，取出豌豆，用冷水冲洗晾透。 2、鸡蛋煮熟，去皮切丁，然后和鲜豌豆、马乃司、奶油、精盐、胡椒粉一起拌匀；起菜时，放盘中央成丘形，周围放一圈生菜叶即可。
豌豆炒蛋可以和青椒炒香干一起吃吗 ？
1、是可以一起吃的。这是从安全的角度来讲原则性的问题。
2、但是从营养学的角度，不建议混在一起食用，以免破坏营养。
3、如果你在生活中事事听医生的，你就不敢出门了。如果事事都听营养学家的，你就没有能吃的东西了。
炒鸡蛋的做法 ？
炒鸡蛋的28种做法
一、西红柿炒鸡蛋的做法：
原料：鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。
做法：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
小窍门：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
二、野葱炒鸡蛋的做法:
原料：野葱200克、鸡蛋250克 盐、花生油各适量
做法：将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
小 知识：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
三、苦瓜炒鸡蛋的做法：
原料：鸡蛋两个、苦瓜一根、盐，油少许。
做法：将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。盛盘起锅。
四、木耳炒鸡蛋的做法：
原料：鸡蛋200克,木耳(水发),250克，大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克
做法：将水发木耳洗净，沥水，备用；将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。
五、青椒炒鸡蛋的做法：
原料：鸡蛋200克,青椒100克，猪油（炼制）20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克
做法：将青椒用清水洗净，去籽，切成块；将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
六、韭菜炒鸡蛋的做法：
原料:韭菜二三两,鸡蛋二个、盐,味精
做法:韭菜去老叶，摘成段，洗净待用，鸡蛋打散，锅上火加热，入油（略多），倒入鸡蛋煸炒，鸡蛋结起来炒匀盛出。锅中再入少许油，入韭菜煸炒，倒入炒好的鸡蛋，加盐、味精炒匀，即可盛出。
七、虾仁黄瓜炒鸡蛋的做法：
原料：鲜虾仁200克、黄瓜150克、鸡蛋3个、葱段、姜丝、水淀粉、盐、料酒、白糖、高汤、植物油
做法：虾仁去沙线洗净，用盐、料酒腌渍；鸡蛋加少许料酒，少量盐打散；黄瓜洗净，切片；热锅温油，将鸡蛋炒至凝结成块盛出；锅内再加油烧热，下姜丝、葱段炒香，下虾仁炒熟；放料酒、盐、白糖、高汤煮沸，加入黄瓜片、鸡蛋块炒匀。
八、韭黄炒鸡蛋的做法：
原料：鸡蛋150克,韭黄150克、花生油50克,盐3克,白砂糖5克
做法：将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条；将韭黄洗净，切长段；花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
九、香椿炒鸡蛋的做法：
原料：鸡蛋，烫好的香椿芽，盐，玉米油，橄榄油
做法：将烫过的香椿芽切成碎末，备用；将玉米油入锅，油热之后放入鸡蛋翻炒；鸡蛋基本成型之后，放入烫好、切好的香椿末，再加入盐，出......余下全文>>
豌豆可以跟什么炒？ ？
豌豆胡萝卜炒鸡蛋：
原料：鸡蛋、豌豆、培根、牛奶、胡萝卜、红辣椒
调料：香葱、盐、胡椒粉
做法
1. 将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉调匀；
2. 培根、胡萝卜切丁；香葱、红辣椒切末
3. 煎盘上火注入油烧热；
4. 将豌豆、胡萝卜丁入锅炒几下，放入鸡蛋盯，摊成饼状，煎至金黄色时加入培根丁翻面煎熟即可。
5、装盘切角。
豌豆和什么炒好吃？最好有菜谱！ ？
豌豆粉蒸肉
原料： 五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。
做法： 1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。 2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。 3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。 4、把拌好的豌豆放在肉上面。 5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。 6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
糖醋豌豆
≮美食原料≯ 豌豆500克，花生油100克，姜末10克，白糖15克，酱油少许，米醋10克。玉米淀粉25克。
≮美食做法≯ 1、豌豆洗净，用干玉米淀粉拌匀，放入七成热的油中炸酥； 2、炒勺上火，放入白糖、米醋、姜片、酱油和少许水，炒成嫩糖汁，把炸好的豌豆放入，颠翻裹匀糖汁，出锅冷却即可。 ≮美食特色≯ 酸甜微咸豌豆绿 制作过程： 1 、琼脂内加少许水，加热融化 2、鲜豌豆剁碎，用金属网过滤一遍，成豌豆泥 3、热锅滑油后，放入豌豆泥煸炒，逐渐加糖，炒至稠浓能堆起时，加琼脂水炒匀，倒入垫有保鲜膜的盘内，刮平盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏定型。食用时切成小块即可
豌豆冻
原料：老豌豆500g，青梅适量，白糖1000g，樱桃适量，琼脂15g，糖桂花卤适量
制法：1、将豌豆淘洗干净，放入清水煨烂，用细筛去皮，留沙待用。 2、炒锅上火，放入清水1000g，桂花卤、白糖、琼脂，小火熬至原料全部溶化，将一半琼脂糖汁装在容器中，将豌豆沙加入搅拌均匀，然后倒入瓷盘内，将青梅、樱桃用刀切碎撒在上面，迅速把另一半琼脂汁倒入瓷盘内，冷却后放入冰箱冷藏。 3、食时取出，用刀切成小菱形块。 特点：糕色微黄，透明软嫩，甜而清凉
珊瑚豌豆
主料 鲜豌豆荚2分斤，大虾脊背油7条。 调料 葱姜油50克，鸡油、梗酒各15克，味精、毛姜水各10克，盐5克，姜块20克，葱段25克，鸡汤150克。
作法 (1) 剥出豌豆粒洗净后，将水控干 (2) 炒勺上火，放入50克清水，加入拍松的葱、姜、料酒5克、盐1克，将汤烧开后，把大虾油放入开水勺中煮熟后捞出。 (3) 炒勺再回到火上，放入鸡油，加入4克盐、毛姜水、味精和10克料酒以及葱姜油同时把虾油和豌豆也放入汤内，用中火将汤煨干盛盘，淋入鸡油即可。
春笋豌豆
【原料】 主料：春笋尖150克：嫩豌豆肉50克。 辅料：盐1.5克味精2.5克、湿淀粉5克、熟鸡油15克、熟猪油25克。
【制法】 豌豆入沸水汆熟，冷水过凉沥干。春笋切丁，入沸水汆过。炒锅置中火上烧热，下猪油、放入豌豆和笋丁略炒，加水50克，沸后，加盐、味精、湿淀粉勾芡，淋鸡油后出锅。
【特点】 豌豆碧绿色艳，口味鲜嫩，春令佳肴。
蛋黄豌豆糊
原料： 荷兰豆100克，蛋黄1个，米50克，水适量，盐少许。
制作： 1、将荷兰豆去掉豆荚，放进搅拌机中，或用刀剁成豆茸。
2、将整个鸡蛋煲熟捞起，然后放入凉水中浸一下，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。
3、米洗净，在水中浸2小时，连水、豆茸一起煲约1小时，煲成半糊状，然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。
4、注意一定要在制作时，将米、豆煮烂成泥为佳。
豌豆辣牛肉
豌豆、牛里脊 、干辣椒、葱、......余下全文>>
豌豆可以炒鸡蛋吗? ？
教您豌豆炒鸡蛋怎么做，如何做豌豆炒鸡蛋才好吃
1. 将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐调匀；
2. 火腿切丁；
3. 煎盘上火注入熟猪油烧热；
4. 将豌豆入锅炒几下，放入鸡蛋液，摊成饼状，煎至金黄色时铲入盘内撒上火腿丁即可。