万丰美食菜谱大全孜然豆腐的做法，孜然豆腐怎么做好吃，孜然豆腐 ？
食材明细
豆腐500克
孜然适量
辣椒适量
盐适量
胡椒粉适量
淀粉适量
油适量
孜然口味
烧工艺
十分钟耗时
高级难度
孜然豆腐的做法步骤
1
豆腐一盒（500克左右），孜然、胡椒粉，盐，生抽，油、生粉适量，彩椒粒适量，喜欢辣的改辣椒。
2
豆腐在盒底割开一个小口放气，这样容易倒出豆腐。
3
豆腐切成四方块。切成麻婆豆腐大小，就是大拇指稍大些。切大了不入味，切小了容易碎。
4
腌15分钟后沾上生粉。
5
一块一块的小心沾上生粉。
6
油锅6成热 把沾了粉的豆腐块放去炸20秒，捞起。
7
炸好的豆腐块装盘里。
8
热油锅，放孜然粉，彩椒爆香（喜欢辣的放辣椒） 我的彩椒点缀用。
9
爆香孜然，倒入炸好的豆腐块 放适量盐或生抽调味，快速炒匀装盘。
孜然老豆腐的做法，孜然老豆腐怎么做好吃，孜然 ？
1、烧热锅倒入少许橄榄油把切成薄片的老豆腐放入中火煎。2、需把两边煎至金黄色放入姜丝煎出香味。
3、再把白菜帮子倒入一起大火炒均匀。
4、然后再放叶子一起翻炒。
5、放少许盐与白糖鸡精。
6、最后放入孜然只需搅拌均匀即可熄火上碟。
做法，孜然干豆腐怎么做好吃，孜然干豆腐的家常做法 ？
步骤
1.干豆腐切成丝，葱切成葱花。
2.炒锅里放油，把孜然粒炸香。
3.把葱花倒入锅里炒香。
4.放入干豆腐并加入适量清水，进行翻炒。
5.把干豆腐炒透，孜然香扑鼻的干豆腐出锅啦。
孜然香烤豆腐怎么做 ？
孜然香烤豆腐的做法步骤
1. 准备好原材料。
2. 豆腐切成七八毫米厚的长方形块。
3. 碗里倒入生抽
4. 加入熟芝麻、孜然、辣椒粉、椒盐，调成调味汁。
5. 豆腐摆放到铺好油纸的烤盘上，表面刷上调味汁，稍微多刷一点，然后用叉子在豆腐上挨着插一些小孔，使豆腐入味。
6. 放入预热的烤箱中层，上下火，230度，15分钟左右。
7. 取出翻一面，再刷上薄薄一层调味汁，放入烤箱再烤十来分钟即可。
孜然干豆腐的做法，孜然干豆腐怎么做好吃，孜然 ？
材料
孜然、干豆腐、香葱、盐、鸡精、糖、醋、五香粉、香油、水淀粉
做法
1、葱切三厘米左右的长段，再切成细丝。
2、干豆腐切成宽一厘米左右的长片，入开水略焯一下，淡化豆腥味。
3、锅内放油，用中火加热，油温稍热即放入孜然翻炒片刻。
4、出香味后放适量五香粉、葱丝，略炒，出香气即倒入干豆腐。
5、加入适量盐、鸡精、糖、醋、少许清水。
6、翻炒片刻将水淀粉淋入勾芡。
7、翻炒出锅时再洒入少许香油即可
自然豆腐怎么作！ ？
豆腐1块
孜然10克
调料
食盐
5克
花椒
8克
干辣椒
5个
植物油
4汤匙
白芝麻
5克
孜然豆腐的做法
1.豆腐冲洗干净切大片，厚度我没注意，顺长切了8片
2.孜然粒干锅小火炒至微微变黄出香味，用料理机打成粉
3.干辣椒和花椒同样炒出香味打成粉
4.平底锅加适量植物油，六成热时放入豆腐，煎至一面金黄翻面
5.依次洒入盐、花椒粉、辣椒粉和孜然粉，另一面煎至金黄时翻面，同样洒盐和三种粉再次翻面即可关火，最后撒点白芝麻
烹饪技巧
1、现磨粉香味更浓郁；
2、韧豆腐比较好操作不容易碎，如果买不到可用山水豆腐代替；
3、不沾锅可以少点油，如果用普通平底锅需要稍加多点油。
孜然豆腐丝怎么做好吃 ？
前言干豆腐丝也叫云丝,是半脱水制品,属于豆腐的派生食品.豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利.
孜然鱼豆腐的做法，孜然鱼豆腐怎么做好吃，孜然 ？
1.准备材料。
2.将木耳泡发揪成小朵，青辣椒、红辣椒分别切块。
3.炒锅中加底油。
4.将蒜片放入小火爆香。
5.下入鱼豆腐翻炒。
6.下入青红椒、木耳翻炒。
7.加孜然粉、辣椒粉、盐翻炒均匀。
8.最后加少许糖翻炒均匀即可。
蛋煎孜然千叶豆腐怎么做 ？
用料
鸡蛋 2只
千叶豆腐 两块（冰冻的，不宜以重量记，大润发就有卖，一盒量）
孜然粉 5g
白胡椒粉 5g
盐 3g
葱花 一根葱
油 少许
蛋煎孜然千叶豆腐的做法
取出冷冻的千叶豆腐，微波炉解冻10分钟左右后，切片待用（厚度0.5—1cm均可）
切葱花备用（葱花越小越好，一根的量）
打两只鸡蛋到碗中，加入上一步的葱花、盐和白胡椒粉、孜然粉各3g，搅拌均匀备用
煎锅内倒入一滴油（因为煎锅都是不粘锅，所以不需要很多油），在准备放入千叶豆腐处抹开
中火热锅，将每片千叶豆腐在调好的蛋液碗中裹匀后，放入煎锅中。
一片接一片放入，至锅满。
⚠注意：1.在蛋液稍微凝固成型时需要翻面，约为10秒。
2.共翻三次，相当于两面各煎两次。前两次用中火，后两次用小火或文火均可。
3.如果葱花不易裹在千叶豆腐上，可以用筷子辅助夹
煎至金黄表面，在表面撒上少许白胡椒粉和孜然粉即可出锅。
（出锅前可以尝一块，如果觉得口味淡，可以加撒盐于表面。）
孜然豆腐卷怎样炒 ？
豆腐基本属于家常小菜，把它变个花样，包装一下，就有焕然一新的感觉了。加了孜然粉，有种烧烤的风味。如果您觉得热量过高，那就在培根里面卷点别的蔬菜吧。其实豆腐没什么热量，但基本上也起不到瘦身的作用。有人会觉得煎的东西不健康，但培根用来蒸的话，那就完全失去了它本来的口感。不喜欢烧烤，怕上火的，还是把培根用来炒为好。
培根豆腐卷的原料：培根150克 嫩豆腐200克
培根豆腐卷的配料：孜然粉适量 香葱1根
培根豆腐卷的调料：花生油适量 盐适量 白芝麻2茶匙 淀粉糊适量
培根豆腐卷的做法：
①取豆腐，切成与培根同宽度的大块。
②把豆腐切成同等大小的细长条。
③锅内加水，放适量盐，将豆腐入滚水锅里汆熟后捞起（中途不要翻动）。
④将培根切成长段，把豆腐条卷起来，在封口处用淀粉糊封口。
⑤香葱洗净后切成葱花。
⑥起平底锅，在锅内刷一层油，把培根豆腐卷封口的一面先进行煎制，待两面变色后加入孜然粉。
⑦加入白芝麻焙香后，再加入葱花滚均匀，即可。
⑧如果您特别喜欢麻辣口味，可以再加上花椒粉和辣椒面。
1、汆过水的豆腐与培根都有咸味，所以无需另行放盐