万丰美食菜谱大全冻鲷鱼片的怎么做好吃 ？
材料
蓬莱米480公克，鲷鱼1尾，姜丝15公克，水600cc，柴鱼素2公克，酒30cc，味醂30cc，盐2公克
做法
1.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
2.鲷鱼去鱼鳞、内脏洗净后，于鱼身平均撒上少许的盐，放置10分钟，并以酒水洗净，以纸巾擦干，放入烤箱，以?℃烤至双面略微上色。
3.将作法1的.蓬莱米、姜丝、水、调味料放入电子锅中混合拌匀，并将作法2的鲷鱼放在米上，按下电子锅煮饭键，煮至按键跳起后，再焖煮10∼15分钟即可
冷冻的鲷鱼片怎样做好吃 ？
直接生吃呀！愿意的话配点日式酱油和辣根
鲷鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料
冷冻鲷鱼1片绿芦笋1把新鲜香菇6朵辣椒1根姜末酌量酱油1大匙味霖1大匙香油1/2小匙玉米粉少许蠔油2大匙泰式甜辣酱2大匙米酒1大匙
做法
step11
先准备好所需材料ˊ鲷鱼片先以鱼肉腌料腌渍入味ˊ(玉米粉等下锅前再裹上)绿芦笋去除根部粗纤维切段ˊ香菇洗净切片ˊ姜切末ˊ辣椒切片备用
step22
将腌渍入味的鲷鱼片均匀裹上少许玉米粉ˊ热锅ˊ加入油2大匙ˊ将鱼片煎至两面金黄定型ˊ(然后先盛起备用)用原锅余油ˊ炒香姜末ˊ接着加入香菇和辣椒略为拌炒
step33
然后摆入绿芦笋再拌炒个1~2分钟ˊ(觉得太干可酌量加少许水)
step44
最后将鲷鱼片再次回锅ˊ并加入调味ˊ拌匀ˊ完成前再呛入米酒提香即可
step55
美味清爽的【芦笋鲜菇炒鲷鱼片】就完成罗。
step66
鲷鱼片较为细致ˊ所以下锅煎时裹上少许粉可以帮助定型ˊ鱼肉才不会松散掉ˊ蠔油和泰式甜辣酱本身就带有黏稠感ˊ最后略为拌匀让味道相溶合即可ˊ咸甜的口感ˊ鱼肉滑嫩ˊ蔬菜鲜甜ˊ滋味很不错喔ˊ喜欢的ˊ试着做做看。
香煎鲷鱼片的做法，香煎鲷鱼片怎么做好吃，香煎 ？
步骤
1.准备好原料：冰冻鲷鱼 盐 料酒 胡椒碎
2.化开的鱼切成小段后，放入大碗中，倒入料酒
3.再倒入盐，拌匀
4.用保鲜膜封好，放入一冰箱腌制2小时
5.平底锅倒入少许油
6.油热把腌制好的鱼放入
7.等一面微黄时翻过来后，撒上胡椒碎，盖上盖闷一分钟盛出即可
8.吃的时候，在拌上自己喜欢的菜就ok啦
小贴士
1、冻鱼加入料酒腌制，可以提鲜。
2、不需要太多油，中火煎制就可以了。
轻松煎鲷鱼怎么做 ？
轻松煎鲷鱼19何时84
用料
鲷鱼排 1条
淀粉 能省则省
盐 别太咸
黑胡椒 多加点
柠檬 有就放，没有橘子皮刮刮也可以
做法
买一条鲷鱼片解冻（也叫加吉鱼，海鱼），价格不贵。 海鱼的营养会比河鱼要好，当然最好的是没有刺。 也有些寿司店买这个来做刺身，但是我对这种没有说明冰鲜时间的鱼并不太放心，所以不做刺身用。 （用龙利也可以，但是龙利肉质较松，而且太大条，切段做成便当很合适）
忘了拍图，用酒（什么酒都可以，便宜的料酒，或者贵的威士忌）加上一点柠檬汁去腥。
腌制半小时后，将腌汁倒净，用厨房用纸吸水 （此处千万不要过水，想洗鱼的话可在腌制前尽情洗） 然后用盐粒抹鱼身，口重可以多放一点，口轻的话就不用太担心
取另一干盘做蘸料，一条加吉鱼只需一勺淀粉，加上盐（可稍多放），撒上黑胡椒粉混合（黑胡椒要多放，淀粉中要足以见到大量半黑色颗粒）
将干鱼身抹上薄淀粉混料，一定要抹匀但是轻薄，将多余的淀粉层要从鱼身上抹走，手里的鱼变的干干的最好。一勺淀粉没放错的话，刚好一条抹完，剩下一点点。
热油，油冒烟前放入鱼（不需要等温度太高），等1分钟后翻面
超市卖的冰冻鲷鱼片究竟是什么鱼?是淡水鱼还是海鱼? ？
鲷鱼是海鱼，至于是不是真的，就不知道了。不过一般超市里面也不会卖假的
想在家自己烤鲷鱼片，买不到冷冻的，想知道有什么鱼类似可以代替，或者有亲知道可以在哪买到也可以 ？
你可以上58，看有没有养鲷鱼的，去买点
鲷鱼片怎么做 ？
鲷鱼南蛮醋
材料
洋葱20公克，红菜头20公克，西芹10公克，柴鱼高汤300公克，浓口酱油15公克，醋30公克，金针菇10公克，鲷鱼50公克，太白粉少许
做法
1.将洋葱、红菜头、西芹切丝备用。
2.取一汤锅，放入柴鱼高汤、浓口酱油、醋、作法1的洋葱丝、红菜头丝、西芹丝和金针菇于汤锅内，一起以大火煮滚后熄火，静置放凉。
3.将鲷鱼切块后再沾裹上太白粉。
4.取一油锅并将油温烧热至175℃，再把作法3的鲷鱼块放入油锅中，油炸约6分钟至酥捞起，再浸渍于作法2已变凉的材料中即可。
滨鲷的做法 ？
酱烤鲷鱼片
主料：鲷鱼4片 洋葱半头 大蒜4瓣 白芝麻随意
调料：排骨酱2汤匙（30ml） 李锦记叉烧酱2汤匙（30ml） 生抽1汤匙（15ml） 盐1/4茶匙（1克） 黑胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1）鲷鱼放在室温内自然解冻后，用水冲一下后沥干备用。洋葱切成丝，铺在保鲜盒里。大蒜压成蒜泥备用。
2）将排骨酱，叉烧酱，生抽，盐，黑胡椒，蒜泥，放入大碗中搅匀后，放入鲷鱼片，双面沾满料汁后，放入保鲜盒中的洋葱丝上，一片片的叠好后，盖上盖子，放冰箱中冷藏保存2小时，或更久。
3）用锡纸将烤盘铺好，把鲷鱼放在烤架上，剩下的洋葱，倒入铺了锡纸的烤盘中。预热烤箱。
4）将烤盘放在烤箱的最下一层，放了鲷鱼的烤网放在烤箱的中层，200度的温度，烤12分钟即可，食用前建议撒上熟白芝麻，口感更好。