万丰美食菜谱大全干炸蘑菇的正确做法 ？
干炸蘑菇
用料：蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉
制作过程：
1．先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干.
2．将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止。
3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。
4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。
炸蘑菇的做法，炸蘑菇怎么做好吃，炸蘑菇的家常做法 ？
主料
蘑菇
300g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
淀粉
适量
面粉
适量
步骤
1.蘑菇掰开，洗净备用。
2.加入盐和花椒粉，搅拌均匀。
3.把蘑菇放入调好的面糊中。（面糊中淀粉、面粉的比例1:2，加一个鸡蛋调匀。）
4.做锅倒入油，油烧七成热。
5.放入蘑菇烹炸。
6.炸成金黄色，捞出。
7.美味盛盘。
路边摊炸蘑菇的做法 ？
原料： 蘑菇、面粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、盐。 做法： 1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状； 2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味； 3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色； 4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用； P.S：食用时蘸孜盐更好吃哦。
求助，炸蘑菇这道菜的正确做法 ？
炸蘑菇的做法步骤
1. 将蘑菇洗净掰成小块后加盐腌一会
2. 腌好的蘑菇中打入一个鸡蛋抓匀
3. 将面粉和淀粉拌入抓匀至均匀包裹住蘑菇
4. 锅中放油烧开后中火下蘑菇炸至香酥盛出。
干炸蘑菇的做法 ？
食材用料：
蘑菇一斤相克食物
鸡蛋两个相克食物
辣椒粉若干
淀粉两大勺
油若干
盐若干
孜然粉若干
菜谱做法：
1.蘑菇洗净，掰开，控水
2.鸡蛋，淀粉打成糊，加盐
3.蘑菇蘸好粉面糊，准备下锅炸
4.锅内热油，炸
5.炸到金黄，出锅即可
椒盐炸蘑菇的做法，椒盐炸蘑菇怎么做好吃，椒盐 ？
椒盐炸蘑菇的做法步骤
1. 平菇撕小条，水煮开以后平菇倒入锅里焯水，然后过凉
2. 面粉45g、淀粉15g，加入一个打散的蛋液，在少量多次的加入水，拌成稍厚一点的糊，加入十三香、孜然粉、盐、食用油拌匀
3. 蘑菇焯水后，挤干水分，倒入面糊拌匀
4. 油6、7成热的时候，大火先炸定型，再改中火炸透，捞出；开大火复炸一遍
5. 辣椒粉、孜然粉、花椒粉（图片中我打错了字）、盐拌匀，洒在蘑菇上
6. 成平图
素炸蘑菇的做法，素炸蘑菇怎么做好吃，素炸蘑菇 ？
主料：蘑菇600g
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋2个、小苏打适量、面粉200g、淀粉100g
步骤：
1.蘑菇清洗干净控干水分
2.将蘑菇撕成细条
3.准备配料
4.将辅料中除油之外的其他配料倒入
5.加适量水抓揉均匀
6.锅中倒入适量油烧热
7.待油烧至七八成热时，一条一条的下入蘑菇进行炸制
8.边炸边捞出炸熟的蘑菇
9.撒入辣椒面和胡椒粉晃匀即可
提醒：蘑菇中的水分一定要攥干，这样才好挂糊
五香炸蘑菇的做法，五香炸蘑菇怎么做好吃，五香 ？
主料：鲜蘑400g
辅料：油适量、盐适量、芝麻适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、咖喱粉适量
做法：
1、鲜蘑洗净控净水，撕成小片；
2、高油温炸蘑菇，看见蘑菇边缘略焦就好了，捞出来控油；
3、把炸好的蘑菇放进空锅内（不用放油），小火，加入各种调味料；
4、把调味料和蘑菇炒匀，盛盘就可以了。