万丰美食菜谱大全麦子是怎样变成面粉的 ？
麦收获后，经过3个月以上的后熟期使小麦成分口感变好：
原粮→磁选→（筛选）初清筛→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选（平面筛 ）→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→保险筛→磁选→打包→变成面粉商品
工艺2，经过工艺1
麦子怎样变成面粉 ？
麦子成熟后先剥去杂质接着取出谷子然后放入打磨机器最后等待面粉出来
麦子是怎样变成面粉的,用先丶接着丶然后丶最后写下来 ？
然后磨成粉，最后装袋先种，接着收割
面粉是怎么做成的? ？
近年面粉的花样翻新，颇多讲究。现在的面粉分类越来越细了，普通面粉有十余种，像一等粉、二等粉、精制粉、高精粉等，特殊面粉有饺子粉、包子粉、油饼粉、糖糕粉、烩面粉、白发粉、双井粉和高筋粉等。
普通面粉：普通面粉以面粉颜色和面粉颗粒的大小为依据，可分出一等粉、二等粉、精制粉和高精粉 。
精制粉、高精粉的面粒比前两种更小更细，颜色更纯，没有杂色。用这两种面粉做出的馒头、包子，表面看起来比一般的面粉光滑，入口之后比较细腻，并且没有麸皮和灰尘等杂物。高精粉比较受饭店老板们的欢迎，做出的面食可以更好地达到色香味俱全的效果。一等粉在市场上比较受欢迎。这种面粉为原粉，颜色淡黄。用这种面粉炸出来的油条、油饼，不但色泽鲜美而且口感焦脆、香甜。
特殊面粉：
饺子粉：记者在花园路一家超市内看到了13种不同品牌的饺子粉，规格从500克到5000克装的都有，消费者可以根据自己的需要进行购买。据售货员介绍，专用饺子粉做出来的饺子面皮嫩且筋道，在包饺子擀皮时人不会感到费力，在煮饺子的过程中不容易烂皮，饺子煮好放在盘子里也不会在短时间内粘在一起。
自发粉：随着生活节奏的加快，家庭蒸馒头的人越来越少，原因是馒头的加工过程比较繁琐，从发酵、揉制到最后的出笼，中间环节要操作四五次。自发粉是一种不需要任何发酵原料就可以直接发酵的面粉，多用于制作包子、馒头等。因为自发粉中含有发酵粉，只要将面和水按比例调好，直接放在蒸笼里就可以轻轻松松地做出又白又鲜的馒头和包子了。
面条粉：虽然生活中的美食越来越多，但北方人喜食面食的习惯却没有改变，相反，市民对面食的要求越来越高。面条粉是面条专用粉，用它做出来的烩面、拉面、拉条要比普通面粉做成的面条更筋道，口感也更好，它还有长时间煮沸不烂的特点。用这种面粉做出的烩面省力。普通面粉揉成面团后，需要摔面，摔的时间越长，面才越筋道，而用面条粉制作烩面，揉好面后只需放置几十分钟就能显出同样的效果。
1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.
(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在
11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等.
(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等.
(4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等.
(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.
如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的～
低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以
我做松糕和点心一直就这么弄的 我也买不到 所有超市都去了也没买到 最后学到的怎么自己配低筋粉 奶油我们都买金钻的 你那不知道能不能买到
低筋粉是面粉中的一种。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身......余下全文>>
麦子是怎样变成面粉的？ ？
先收割麦子，晒干
接着去加工厂加工，
然后包装
最后可以拿出来卖了
麦子是怎样变成面粉的？ ？
如把净化后的麦粒经水浸泡过18～72小时会变韧，用精选机、黑麦壳粒，分多次将水成雾状喷出、石头；粗糙碎片再加工，还要对麦粒进行温度调节，余下较重的胚乳粉料，利用不同的比重而保留纯净的胚乳粒。粗糙颗粒再磨（或作麸皮用途），即可使麸皮，进入细磨（Reduction）阶段，送去磨粉。颗粒易于磨碎，将小麦粒之外皮轻度裂开。
磨粉（Grinding Operations）
小麦粒经过精选与加水调温以后，再冷却与室温一样，易被筛出，以除去麦芽及磨细成幼细碎片，尽量减少破坏。加水的方法 小麦磨成面粉的过程
麦粒进化（Wheat Cleaning）
小麦收获后用机械脱下麦粒；用分麦机除去大麦。先经过光滚磨粉机压扁胚乳，进行杂质处理（因小麦中的杂质会一方面损毁磨粉机械；用水洗机将沙砾及非磁性金属杂质除去，把来自各方的麦粒储存在粮仓中、麻绳等碎片、清粉及细磨；幼细碎片再细磨成上优面粉，麸皮易与颗粒分离；用洗麦机清洗麦粒上的小毛簇（Tuft）及附着的污物、胚乳及麦芽三者分离磨粉，以免浪费，必须对各类型的麦粒加水调温[这过程称为调质（Conditioning）]，通过清粉（Purification）、破皮。同样的目的；用磁铁吸去磁性金属。粗磨即是用两个有刻齿的钢辊轴以相向而不同速度转动（上辊轴比下辊轴快21/。因为胚乳与麸皮结合紧密。
为使随后而来的磨粉工作更顺利和提高出粉率。方法是将麦粒加热至42～45℃，一方面影响面粉质量）包括如用麦筛筛去麦杆。被压扁的麦芽经麦芽分离机而释出（这是从前石磨不能做的工作），特别是麦粒腹沟上的污秽；用风力分离机，再经专门人员挑选分类，最后清洗颗粒。细粉又经过多层平面旋转式筛粉机分出种类、燕麦，磨成细粉；用干式机的摩擦力除去麦粒上的脏质，剥刮干净，根据比重之不同；幼细颗粒作低价面粉;2倍），麦芽成扁平状。轻的麸皮会随着注入的风力而上浮，除去灰尘糠壳等轻小杂质，所以分离时要小心，若是有黑穗病（Smut）则加入石灰清洗，用风力把壳和粒分离，取出粗粒及平而大之片状麸皮，装袋进厂。
整个过程分为粗磨，利用升降机及机械输送，分出等级
怎么把面粉做成澄面 ？
少量的：面粉包在纱布里，放在水盆里，一直捏、揉，直到纱布包里只剩下一点点黄色的非常筋道的东西（就是传说中的面筋），然后水盆里的，就是澄粉。把水沥干，干燥，就可以了。
大量的：揉面团，就按普通的方法，揉好后，把面团扔到洗衣机里（新的），洗啊洗啊洗，直到分离出面筋，剩下的就是干燥后就是澄粉
小麦和麦子有什么区别？我们平时吃的面粉是什么做的？ ？
麦子，单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本。茎秆中空，有节。叶长披针形。穗状花序称“麦穗”，小穗两侧扁平，有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。
小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。
所以小麦是一个物种，而麦子是这个物种中的一个亚种。也就是小麦＞麦子。
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
参考资料：http://baike.baidu.com/view
小麦怎么做高筋面粉 ？
竖起来擀成0，在卷起来切成十公分左右的段，正反面烧熟即可。好吃又简单而且好做的就是烙饼，首先把面粉和好，如果有葱也可以放一些，不要太硬.5左右的面饼就行了.5至一公分的饼上面洒上油。再把和好的面擀成0，都是小麦磨的面粉，不过要切碎。坐上锅放上油烧热再放上擀好的面饼一样、胡椒面