万丰美食菜谱大全广西蒜蓉凤爪的做法 ？
用料
鸡爪 10只
蒜 少许
番茄酱 少许
辣椒 少许
水淀粉 少许
蒜蓉凤爪的做法
鸡爪泡水去血
剪指甲
水中加一片姜
放水中煮8分钟
捞出控水
这步很重要！
锅中放油烧热后关火 ！（避免糊了）
关火后加入辣椒炒出油
次部还是关火 加入蒜片炒出香味
加入番茄酱 再打开火
倒入鸡爪
翻炒均匀
锅中倒点热水 继续翻炒两分钟
最后加入水淀粉 出锅
记得加芝麻
凉的热的都好吃
蒜蓉凤爪怎么做？ ？
食材：
鸡爪 适量
蒜蓉辣酱 适量
老抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
水 适量
做法：
1.鸡爪洗净，剪去指甲。
2.鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据自己喜欢的口感，水开后煮5至10分钟。
3.煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。
4.锅中放少量油，倒入酱汁炒香。酱汁：蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。
5.然后放入鸡爪翻炒，再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上。
6.鸡爪完全上色后即可。
小贴士：
1、鸡爪一定要冷水开始煮，这样能把脏东西更好的去除。
2、煮好的鸡爪放入冷水，可以使之更有弹性。
3、酱汁中放老抽是为了使鸡爪更好的上色。
4、蒜蓉辣酱比较咸，加少量白糖中和一下。如果酱料本身有甜味，就不要加糖了
采纳哦谢谢
蒜蓉鸡爪怎么做 ？
主料：鸡爪适量
辅料：蒜蓉辣酱、老抽、白糖、料酒、水适量
做法：
1.鸡爪洗净，剪去指甲。
2.鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据自己喜欢的口感，水开后煮5至10分钟。
3.煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。
4.锅中放少量油，倒入酱汁炒香。酱汁：蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。
5.然后放入鸡爪翻炒，再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上。
6.鸡爪完全上色后即可出锅。
蒜蓉鸡爪子怎么做好吃，蒜蓉鸡爪子的家常做法 ？
1.首先洗干净鸡爪，把指甲剪掉，再比洗净，鸡爪如图，剁成3块 ，再洗多一遍，沥干水
2锅里烧开水，把切好的姜片放入锅，再把鸡爪倒入，煮至10分钟左右，再捞起（放到要腌制的盆中）
3锅里放油煮热，放入生抽，耗油，中火煮，冒泡的时候就可以把汁捞起放入鸡爪中凉拌了
4再把切好的蒜蓉和香菜，葱放入凉拌，个人如果喜欢辣的，就放点小辣椒搅拌一起
5放入冰箱，半小搅拌下，稍后就可以
蒜香鸡爪的做法 ？
柠檬汁泡椒鸡脚
主料
鸡爪
500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
姜
适量
小米椒
适量
泡椒
100g
柠檬
50g
步骤
1.把鸡爪剪去指尖
2.准备一锅冷水，倒入鸡爪
3.加入足够的盐和料酒
4.起锅用冷开水洗一下，沥干水
5.然后切成两块
6.把柠檬切片
7.把生姜切片
8.加入碗里，并加入小米椒
9.泡点盐水冷却后倒入
10.然后加入冷却后的鸡脚，我又加了一点花椒，放进冰箱8小时后食用
11.吃之前半个小时我又加了几块冰块，吃的时候感觉超好
小贴士
注：煮好鸡脚后要用冷开水洗一遍，这样浸的时候那个汤汁里不会油腻，清清爽爽的。
蒜香凤爪的做法，蒜香凤爪怎么做好吃，蒜香凤爪 ？
食材明细
凤爪一斤
蒜蓉适量
盐5小勺
桂皮适量
花椒适量
茴香适量
陈皮适量
八角适量
蒜香口味
卤工艺
半小时耗时
普通难度
蒜香凤爪的做法步骤
1
准备好卤的材料，洗干净。
2
将卤料放进锅里，大火烧开，放入4勺盐，将凤爪放入锅中，调到中小火煮30分钟，捞起备用。
3
锅里放油，烧至七成热。
4
倒入凤爪，翻炒2分钟。
5
倒入蒜蓉，些许盐，快速翻炒2分钟至蒜香味溢出。
6挑去蒜蓉，装盘即可。
蒜蓉凤爪怎么做好吃 简单5步轻松吃到美味食品 ？
食材用料：
鸡爪[图]鸡爪1000克相克食物
蒜[图]蒜5个相克食物
菜谱做法：
蒜蓉凤爪的做法图解11.新鲜鸡爪，去除指甲，切成三段
蒜蓉凤爪的做法图解22.倒入姜，料酒，除腥味
蒜蓉凤爪的做法图解33.水开后倒入鸡爪，煮十分钟，鸡爪熟立马捞起
蒜蓉凤爪的做法图解44.冷水冲洗三四次，捞起滴干水
蒜蓉凤爪的做法图解55.油三勺，热油下辣椒
蒜蓉凤爪的做法图解66.酱油150ml左右
蒜蓉凤爪的做法图解77.蚝油一勺，调料烧开即可捞起，倒入鸡爪
蒜蓉凤爪的做法图解88.倒入切好的蒜蓉和辣椒
蒜蓉凤爪的做法图解99.白糖三勺，醋两勺，料酒一小勺
蒜蓉凤爪的做法图解1010.简单又美味的凉拌凤爪
蒜蓉凤爪的做法图解1111.腌制一小时，多余汁可以做青菜
蒜蓉酸辣鸡爪怎么做 ？
用料
鸡爪一斤
蒜
辣椒
李锦记蒜蓉辣酱半瓶
酱油
陈醋
姜
盐
料酒
酸辣凤爪的做法
鸡爪剪掉指甲，切边，放在流动的水中冲洗干净血末
锅里放水和姜，烧开，放鸡爪进去加料酒，焯水，然后捞出来用冷水冲洗干净
再另外煮一锅水，把鸡爪放进去煮15分钟，捞出来用纯净水冲洗干净表面胶质，然后把鸡爪放进冰水里浸泡至冷。（这一步忘记拍照片了）
拿一块干净的砧板和一把干净的刀，将蒜去皮后切碎，辣椒切丝。将蒜米、辣椒、李锦记蒜蓉辣酱、陈醋和酱油拌匀
将鸡爪沥干水放进“乐扣乐扣格拉斯”保鲜盒里，倒进第4步中做好的酱汁，抓拌均匀，在冰箱里腌制过夜即可食用。冰爽酸辣，下酒好伴侣
蒜蓉凉拌鸡爪的做法，谁知道怎么做好吃 ？
用料
鸡脚 2斤
大蒜 200g
小米辣椒 100克
生抽 适量
香油 少许
少许的醋 一汤匙（平时喝汤的勺）
鸡精 少许
糖 大概半汤匙（平时喝汤的勺）
香菜 各人爱好
蒜香凉拌鸡脚的做法
先把鸡爪洗干净，冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，用勺子捞掉泡沫，煮鸡爪完全熟透，
把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪，端到水龙下，倒掉煮鸡爪的水，开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质，冲至鸡爪完全凉透
把凉透的鸡爪泡在自来水中大概30分钟左右，看见泡鸡爪的水很清澈就基本可以了。
把冲洗干净的鸡爪处理一下，把鸡爪的指甲用刀去掉，然后切成两半。煮熟鸡爪的很容易就可以切掉指甲和切成两半。手残党的童鞋可以拿把剪刀来处理鸡爪，非常简单快捷。
把处理好的鸡爪再用水洗两遍，然后泡在加了冰块凉白开里30分钟。
趁冰鸡爪的时间，把蒜米和辣椒剁碎备用。剁的越碎越好，蒜的味道就会比较浓，相对就可以少放点蒜（话说现在大蒜好贵哦，卖8块一斤，之前最便宜的时候买2块