万丰美食菜谱大全怎么煮混沌 ？
方法是这样的;
一,烧水----锅里要稍多放点水,确切地说煮一碗馄饨要放三碗水;
二,调味----拿一只碗,里面放点生抽,油.胡椒粉,鸡精,有虾皮,紫菜就放点,没有也就算了.
三,煮馄饨---水烧开后,放入你想吃数量,用锅铲推动馄饨不让其搭锅.待馄饨煮到全部浮于水面,继续煮一分钟,此时就成熟了.
四,在碗放一点煮馄饨的汤,再将煮好的馄饨用漏勺捞入碗中.就可以享用了.
怎么煮馄饨（具体方法） ？
1、锅里放水烧开，在等水开的同时可以在即将吃混沌的碗里放盐、味精、猪油（或者麻油）、胡椒粉、一点点紫菜、干虾，这些全凭个人喜好添加多少。2、水开后放入混沌，盖上锅盖后要注意下，不要烧的水溢出来了。3、当水沸腾时，混沌漂浮着时，加一大勺冷水进锅继续烧。4、水再次沸腾后就可以起锅了，我习惯先舀一点开水放碗里把佐料冲开，然后把混沌全捞到碗里，再加适量的水进碗。
That’s all.
煮熟的馄饨怎么保存 ？
保存方法：
1、捞出馄饨，放冰箱冷冻柜保存，想吃再蒸熟再煮；
2、捞出混沌，放入冰箱保鲜，一天内最好吃掉；
混沌最好现包现吃，肉速冻后肯定不会很新鲜了耿道也会有所改变。如果冷冻保存的话，最好不要超过三天。
怎样煮馄饨不会烂？ ？
最地道的方法~第一次把它煮沸腾了~一旦沸场后~立刻倒入半碗左右的冷水~再等到它沸腾再加冷水~这个过程很快~所以人不要离开~反复三四次后待饺子全部浮上来了~就能起过了~~~这样做的饺子不开烂~而且吃着有嚼头~我奶奶亲传给我的~感觉挺好~~你也试试吧~呵呵
馄饨和面条一起怎么煮 ？
先放面，再放馄饨。馄饨煮好后捞起来，再等煮面。因为馄饨容易熟，而先面是不要让二者粘在一起。
做馄饨的方法 从包到下锅一一详细 ？
肉剁碎 加一瓶盖料酒罚半勺盐，然后继续剁成肉泥 ，皮的话市场有卖 很便宜，用勺子柄 活着冰棍棍子挑点肉抹到皮上 掌心一捏就OK 【我都是这么搞】二十几个之后 上锅放水 等到水开 下馄饨 馄饨浮起来 就可以捞出来了 在煮水的过程中 你在碗里放点盐啊味精啊猪油啊 紫菜啊倒进一碗量的开水 爱放什么放什么 【然后别用煮馄饨的水 用开水啊 】然后馄饨捞进碗里OK啦啦啦
煮馄饨需要盖锅盖吗？ ？
不需要的，直接开锅煮就可以，很快就熟了。
煮混沌方法：
1放大半锅水，用大火煮开；
2将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放；
3紧接着很关键：馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨沾底和互相沾住，这一步疏忽了，结果会令你非常没有胃口。推动的动作最好持续到水再次滚；
4当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，此时用碟子盛一点冷水倒入锅内，翻滚的水平息了，继续煮；
5当水再次滚开馄饨全部浮起了，调小火再略煮1分钟即可出锅；
请问煮馄饨要什么调料？ ？
油，酱油，香菜，鸡精，十三香可放可不放
正宗馄饨的做法？ ？
做混沌的窍门
1、调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃；
2、煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃；
3、盛馄饨：盛馄饨你会吗？一定要开着火盛馄饨，如果关了火，馄饨在锅里面泡着，盛出来就粘乎乎的，没有那么筋道了。
酸辣馄饨
开放分类： 菜谱
原料：猪肉末500克、鸡蛋一个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮。
其它配料：豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。
做法：
1、提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；
2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋；
3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图示卷起，将两头粘紧即可；
4、汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，然后沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；
5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。
小贴士：
这是一碗最最普通，也是最最美味的馄饨，做法很简单，按照图示一步步来，周末你也可以为家人、朋友炮制一碗酸辣开胃的馄饨了；
如果不能接受酸辣口味的话，在馄饨煮熟后，盛在碗中，加入适量配菜（油菜、紫菜、海米均可），然后加入高汤，稍稍调味，味道也会非常鲜美；
酸汤汁中建议加入熟猪油，这是这碗馄饨的精华所在！不要担心油腻、发胖，只要我们用量适度，合理分配每天所取的热量，这一点点的油质根本没有任何负担的！
豌豆苗南方很常见，但在北方可能不好买，我们可以用焯烫后的油菜等蔬菜来代替；
以前提到过，馄饨皮和饺子皮一样，在卖面粉、面条的主食厨房能买到，直接告诉店主我们要包多少个就可以了，非常方便。但是南北方的馄饨皮形状有差别，南方的为梯形，包的时候将肉馅放在较窄的一边，按照图示来操作就可以，煮制时间、口感都没有太大差别。
京味馄饨
制作材料
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主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(250克) 猪胫骨(胆00克)
辅料：虾皮(35克) 香菜(15克) 冬菜(10克) 紫菜(干)(5克)
调料：大葱(15克) 姜(3克) 盐(10克) 酱油(75克) 胡椒粉(3克) 香油(15克)
制作工艺
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1.将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉（去皮猪肉）洗净，剁成细泥；香菜择洗干净，切成小段；紫菜洗净，撕成小块，备用。
2.将猪肉泥放入盆内，加入适量水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐搅匀，放入葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料。
3.将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。
4.将猪骨头洗净，放入锅内，倒入水，用旺火烧沸后，撇去浮沫，改用小火熬煮约1.5小时，即为馄饨汤。
5.将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，厚约0.1厘米，切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯......余下全文>>
馄饨怎么煮才好吃 需放什么材料 ？
最普通的但也是最好吃的就是荠菜馄饨。
1.新鲜的荠菜、青菜洗干净后在沸水里焯一下，马上放到冷水里冷却，并挤干水份，切碎备用。
2.夹心肉剁成肉酱后，把菜碎加到一起剁一下，这样会比较均匀。
3.剁好菜肉馅里加鸡蛋，料酒，生抽或者盐，麻油拌匀。
煮的时候最好是包好就煮，水开后把馄饨放入，用勺子轻轻搅一下，防止粘底，加盖转中火煮开。打开盖子加冷水，继续中火煮，（不要盖盖子哦）等馄饨再次浮起来的时候就熟了。
汤底最好用肉汤或者鸡汤，加点盐就好了。没有的话，紫菜、虾皮汤也可以。还没有的话，盐、味精，猪油也是很好的搭配。
再没有，就把馄饨加些许麻油拌开，晾凉后加醋、花生酱、生抽或盐做冷馄饨吃也很好吃。