万丰美食菜谱大全金丝虾球，金丝虾球的做法，金丝虾球怎么做 ？
金丝虾球的做法
1.准备鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、植物油备用，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时
2.冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用
3.用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲
4.取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝
5.切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散
6.香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒
7.然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上
8.滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆
9.滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球
10.油炸至面丝成金色即可，摆盘装饰，尽早食用，味道更佳
金丝虾球怎么做？ ？
食材用料：
新鲜虾二十只
土豆两个
鸭蛋黄八个
淀粉适量
胡椒粉适量 盐半克左右
料酒一汤匙
沙拉酱适量
食用油适量
菜谱做法：
1.新鲜的虾入水去皮清洗干净备用
2.去皮洗净后把虾尾切下来备用
3.切下的虾尾放盘备用
4.用牙签挑出虾线备用
5.虾全部清洗干净剁碎成虾泥放入料酒、胡椒粉、一点盐调味不要
6.准备好所需食材土豆清洗后去皮备用
7.土豆去皮后擦丝备用
8.土豆清洗干净去皮后擦菜板擦丝备用
9.擦好丝后放入凉水中浸泡一下，这样可以减少土豆中的淀粉
10.过凉水后捞出沥干水分备用
11.准备食材鸭蛋黄备用
12.腌渍好的虾泥好用手沾湿把鸭蛋黄放入虾泥中团圆裹上淀粉备用
13.都按照这样团好虾球备用
14.锅中放入适量油，油温六成热放入虾球炸至金黄捞出
15.油炸至淡黄色时捞出，然后在复炸一次时间是十几秒即刻捞出
16.虾球炸至金黄色捞出备用
17.锅中重新放入油或用炸虾球的油炸土豆丝
18.土豆丝炸至金黄色捞出控油，放入盘中把虾球放入准备好的沙拉酱碗里裹上沙拉酱然后放入炸好的土豆丝中沾匀土豆的完成
富贵金丝虾球怎么做好吃 ？
食材明细
鲜虾15个
土豆一个
沙拉酱适量
盐适量
料酒适量
蛋液适量
淀粉适量
咸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
高级难度
富贵金丝虾球的做法步骤
1
原料很简单，就只有虾，土豆还有沙拉酱，沙拉酱选香甜味的
2
先把土豆切成薄薄的片，再切成细丝（这里比较考验刀工和耐心）
3
切好的土豆丝泡水10分钟
4
鲜虾去虾头虾壳挑去虾线，在虾肉头的位置开个口，看图
5
再把虾尾巴穿过刚刚开的口子，成虾球状，用少许盐和料酒腌制一会
6
锅加油，烧至7成热，土豆丝控干水倒入锅里炸至金黄（如果不想用太多的油，可以分次炸土豆丝）
7
炸好的土豆丝倒在厨房纸上吸掉多余的油
8
虾加少许的蛋液和淀粉抓匀
9
锅里的油再次烧至5成热时下虾球炸至金黄，出锅前把火再开大点逼出虾里多余的油
10
炸好的虾球
11
把虾球加适量的沙拉酱，拌匀，让每个虾都完整的沾到沙拉酱
12
最后用土豆丝包裹住虾球就可以了
中央电视台暖暖的味道,金丝虾球做法 ？
金丝虾球做法
材料
鲜虾：250克
土豆：200克
沙拉酱：40克
料酒：10克
食盐：5克
鸡精：5克
淀粉：30克
做法
1、鲜虾去壳和头，在背部划一道线去除虾线。开边后加入食盐，鸡精和料酒腌制入味。
2、将入味的虾肉均匀地拍上淀粉，至六成热的油锅中，炸至香脆后捞出并沥干油分。
3、土豆切成细丝，过水洗去多余的淀粉，土豆丝入五成热的油锅炸至金黄后捞出，并沥干油分。
4、将炸好的虾球均匀地裹上沙拉酱，再裹上炸好的土豆丝，装盘即可。
金丝脆皮虾怎么做如何做才好吃 ？
今天郑州新东方教大家做的菜肴是金丝脆皮虾。虾球中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾球的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾球的做法有很多种，有吉利虾球，宫保虾球等等。脆皮虾的做法很简单，你只要认真的跟着郑州新东方金丝脆皮虾的做法步骤学习，相信自己一定可以做出有自己特色的金丝脆皮虾！金丝脆皮虾的做法关键：1.注意挑选活虾；2.掌握好油温，温度太低，虾不易松脆，且含油，吃口不爽香，温度太高，易外焦里不熟，色泽也会受到破坏。金丝脆皮虾的做法主料：河虾金丝脆皮虾的做法辅料：淀粉、金丝脆皮虾的做法调料：香菜、小葱、甜面酱、盐、 猪油、味精金丝脆皮虾的做法：1、首先把虾清洗干净，留下备用。然后，准备一只干净的碗，将鸡蛋磕在碗内，放入湿淀粉、精盐、味精，打散后放入虾，搅拌均匀；2、准备一只干净的炒锅，炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至七成热，一边用长铁筷在油锅内顺时针方向划动，一边将鸡蛋虾仁糊从高处徐徐倒入油锅；炸至蛋丝酥脆时，迅速用漏勺捞起，沥去油；3、用筷子拨松装盘。金丝脆皮虾的特点： 色泽金黄。外香脆里鲜嫩，甜酸适口，形态圆如小球。虾球营养禁忌：不能与虾同食的食物：洋葱、菠菜、竹、维C、西瓜、南瓜虾球的营养功效：现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
《是真的吗》虾球的做法 ？
虾球的做法
材料
原料：虾若2斤，调料：葱姜，盐，胡椒粉和香油适量，鸡蛋一个
做法
1，把虾剥虾仁去沙线，留几个大的，不要把尾巴去掉
2，把虾仁和所有调料进粉碎机打到虾肉出胶
3，煮锅开水，用虾浆均匀包裹好留有尾巴的虾仁，露出尾巴，尽量整成球型入锅，煮到浮起捞出
虾仁剁碎做虾球做法 ？
虾球有很多种做法及口味.
炸虾球的做法步骤
1. 虾仁去沙线洗净后剁成茸。
2. 切片面包去边后切成细小的丁。
3. 鸡蛋打碗里搅成蛋液。
4. 在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。
5. 用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。
6. 锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。
7. 用同样的方式做几个裹面包糠的。
8. 炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。
吉利虾球的做法：
1．将虾仁和猪肥膘放在新鲜的猪肉皮上斩成虾茸，加蛋清、胡椒粉、葱姜汁、细盐、味精各少许，搅拌上劲成馅。然后用手挤捏成直径约2厘米大的虾球，放在干面粉中滚沾上一层粉，再放在鸡蛋黄液体中滚一下，然后滚沾上一层面包渣，最后放在四、五成热的油锅中炸熟，至虾球将浮未浮时，捞出，待油温升高至六成热时，下油锅复炸，使其表面脆，并使初炸时浸润过多的油脂被排除出来，至呈金黄色时，出锅装在盘中。
2．将辅料均切成边长为1厘米见方的丁。将洋葱用少量油煸炒出香味，再把青椒、茭白及蒜泥下锅略炒，加白糖、醋、番茄酱、细盐等、及3匙水搅匀，烧沸后，下水生粉勾流利芡，淋上少许熟油上光。出锅盛在另一只盘子里（深底盘），和虾球一同上桌，供蘸食。
吉利虾球特点：色泽金黄。外香脆里鲜嫩，甜酸适口，形态圆如小球。
金丝虾球
原料：鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、油。
1、原料备用。
2、鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时。
3、冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁。
4、推好的虾仁备用。
5、用刀把虾仁剁成均匀的虾泥。
6、加入适量的盐和料酒，搅拌上劲。
7、取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连。
8、然后叠在一起，用刀切成细丝。
9、切好的细丝，撒上少许面粉。
10、然后用手抖散。
11、香蕉切成小粒。
12、用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒。
13、然后用虾泥包好。
14、把虾泥球放在面丝上。
15、滚圆，使其粘满面丝。
16、抖落没有粘住的面丝，收圆。
17、滚好的虾球备用。
18、油锅烧热，下入虾球。
19、油炸至面丝成金色即可。
金丝虾怎么做 ？
主料
大虾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒
适量
生抽适量
料酒
适量
步骤
1.大虾放在盆里洗净。
2.去虾头，用料酒、盐、黑胡椒、生抽拌匀腌一会。
3.面粉适量放在盆里加水。
4.和成较硬的面团。
5.分成小块。
6.放在面团机里压成薄面皮。
7.几张放在一起，中间撒面粉防粘。
8.用刀切细丝。
9.这是切好的。
10.锅里放油烧热。
11.用细面丝裹住虾尾。
12.放进锅里炸至两面金黄。
小贴士
佳宁心得：1、我这个面皮有点厚了，在薄一点才好。怕费事的可以买馄饨皮更好。
2、为了防止面到锅里散开，可以用手捏紧。
3、吃的时候可以蘸食辣酱或番茄酱。
酒店金丝凤尾虾球做法 ？
您好，金丝凤尾虾也是酥脆可口，放了沙拉酱所以味道挺奇特
食材
大虾400g
土豆100g
鸡蛋50g
油适量
盐适量
吉士粉适量
淀粉适量
白胡椒粉适量
西兰花适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
取10只大虾,挑虾线.去头.去皮(只留虾尾和最后一截虾皮),再从腹部片开。
2
用盐.白胡椒粉.一点鸡蛋腌制15分钟。 其余的虾挑去虾线.去头.去皮,用盐.白胡椒粉,鸡蛋清也腌制15分钟。
3
土豆切细丝,用厨房用纸吸去水分,加盐.吉士粉拌匀。
4
腌好的虾弄平整,裹上土豆丝,放笊篱上在油锅中用小火炸, 表面土豆黄脆即可,放入盘中外圈围一圈,内侧摆一圈焯好的西兰花。
5
用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下,使虾仁卷起盛出, 另起锅加少许油,葱花爆香后加入虾仁翻炒,加盐,水淀粉勾芡。
6
将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中即完成装盘成菜。
酥脆沙拉虾球怎么做 ？
酥脆沙拉虾球的食材和调料：
土豆松 虾6只 沙拉酱2勺 柠檬汁 黑胡椒
酥脆沙拉虾球的的家常做法，最正宗酥脆沙拉虾球怎么做好吃
一、制作土豆松~~免油炸土豆松做法：
二、处理虾球可以分两种方法
三、【第一种】整虾去壳开背，再入水烫熟【图片来自百度】
四、【第二种】虾先煮熟，再去壳切丁（今天我用的这种方法）
五、沙拉酱加入几滴柠檬汁和一点胡椒粉，和虾肉拌匀
六、用勺子帮助塑成球形，外裹一层烤好的土豆松
七、用沙拉酱、番茄酱、海苔【自选装饰】摆盘装饰完成~！
家常美食小贴士：
1.虾肉不要煮的过老，会失去弹性而且不好扒壳
2.土豆松可根据自己口味改成其他材料或者油炸版
3.沙拉酱量可自定或更改口味