饺子怎么包好看 图解各式漂亮饺子的包法大全 ?
饺子怎么包好看 图解各式漂亮饺子的包法大全 ?
饺子,又称水饺,是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎的传统特色食品。冬天要来了,煮上一锅热腾腾的饺子,温暖家人,是一件很幸福的事。但是,饺子的包法你会几种呢?下面小编就为你分别详细图解一般饺、波波饺、蛤蜊饺、马蹄饺的包法,要认真学哦!
一般饺:
1.手弯窝形,放15克的馅
2.对折成半圆,捏牢中间
3.由两边向中间封口
4.双手拇指和食指按住边
5.同时微微向中间轻轻一挤
6.中间鼓起成木鱼形
波波饺:
1.对折封口成半圆形
2.食指稍过拇指前捏住饺边
3.拇指微微将饺皮推前
4.距前纹0.3厘米再摺纹
5.重复摺纹
6.一般约摺20摺
7.直摺至满顶处放手
8.波波饺完成了
饺子怎么包好看图解 饺子包法详细步骤 ?
食材明细
猪肉150克
韭黄80克
香菇3朵
面粉1碗半
虾干适量
瑶柱少许
温水大半碗
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
三鲜水饺和饺子包法
1
韭黄和葱洗净晾干水分。
2
瑶柱用水略为浸泡,虾干用水倒点料酒浸泡备用。
3
冬菇用清水泡软备用。
4
猪肉剁成肉末,放少许盐,生抽,胡椒粉,生粉拌匀腌10分钟。
5
韭黄切成末,放在肉末上。
6
冬菇切成小粒,瑶柱和虾干撕成小条和(5)拌匀,倒进一匙油,略加盐调味。
7
面粉放大盆里,一边倒温水一边搅拌至呈面絮状。
8
把面揉成光滑的面团和,用东西盖上醒半小时。
9
醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。
10
每个剂子压扁擀成中间略厚边上薄的圆面皮。
11
每个面皮放上馅对折,中间捏紧,两边各向中间打折子。
12
水开后加一小勺盐和油,把饺子放进锅里,三点三开后捞起。
包饺子怎样包好看图解 ?
饺子怎么包好看,包饺子五种包法 一、一般饺做法一号 一.饺子皮摊平放在桌上 二.将馅料放入 三.将两边的饺子皮从中间捏紧 四.两边再捏好即可 二、一般饺做法二号 一.将饺子皮摊平,放入馅料 二.然后顺着一边捏出皱纹 三.图片放大一点看 四.一直到捏好为止 三、波波饺做法 一.将饺子皮摊平,放入馅料 二.将饺子两边对折,按好。 三.用刮板将饺子压出波纹(还有一种是手压,但刮板更方便一些) 四.压好的饺子 四、蛤蜊饺做法 一.将饺子皮摊平,放入馅料 二.将两边的皮对折,并向中间靠拢 三.再将两边捏紧了 四.再捏成波纹 5.下面是饺子花纹的捏法 五、马蹄饺做法 一.将饺子皮摊平,放入馅料 二.将两边捏好 三.将饺子两边弯曲后,向中间靠拢 四.再捏紧即
水晶饺子图 ?
水晶饺子是一道传统的特色面食。清蒸,口味咸鲜、五香。味道浓郁,香甜可口。有的颜色淡红,有的颜色青黄,让人看了就流口水。水晶饺子皮很劲道,比普通面粉制作好吃得多。外形也相当漂亮,可以透露出青菜淡淡的绿色,很是喜人。此饺味道浓郁,香甜可口。
求下图哪个饺子包的好.....有图有真相.... ?
第一个是你的,第二个是你要较量的人
饺子馅怎么做好吃 饺子馅做法大全 ?
1.面粉放入盆中,分次加入水,搅拌成雪花状。
2.再揉搓成均匀的面团,盖湿布饧15分钟。
3.韭菜择去黄叶,清洗干净,沥干水分。
4.海米用清水泡发。
5.鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
6.锅烧热,放入色拉油,把鸡蛋炒熟晾凉备用。
7.韭菜切碎。
8.豆腐皮切小粒。
9.把韭菜放入炒鸡蛋的锅内,加入香油拌匀。
10.再放入豆腐皮、挤干的海米。
11.放入盐、糖、味精。
12.搅拌均匀成馅。
13.饧好的面团放在案板上搓成条,分割成剂子。
14.把每个剂子分别搓圆按扁,擀成饺子皮。
15.取1个饺子皮放在手心,中间放入馅料,压实。
16.再用手捏褶,包成饺子形状。
17.包好的饺子放置在帘子上,中间留一定的空隙。
18.锅内放入足量的水大火烧开,下入饺子,煮至饺子浮起,内部充满气体即可捞出。
花样饺子的做法,花样饺子怎么做好吃,花样饺子 ?
花样饺子的做法步骤
1
将肉馅放入拌匀浓汤宝,黄豆酱,生抽,老抽,搅拌;然后锅里烧点热油(油量自己掌握),温的时候浇在浓汤宝上面
2
将一个洋葱,一个胡萝卜,半个圆白菜搅拌成馅倒在肉馅里面,加入提前烤好的花生,去皮碾碎
3
加入适量盐搅拌成馅料
4
将面粉(按一斤面半斤水的比例) 开水大约80度的水烫好和成面团,醒面30分钟;绿色用菠菜汁和抹茶粉和斑兰油三者混合,红色用红曲粉和石榴粉调制(两者都可以用蔬菜汁和面)
5
将彩色皮擀成外皮,如图卷上
6
下剂子
7
按扁
8
像擀烧麦皮一样,将皮擀出褶皱
9
包馅
10
收口
11
做成白菜形状
12
如图
13
将花边展开
14
蒸锅上汽12分钟即熟。
面食做法大全带图解花边饺子怎么包 ?
我会包饺子!把馅弄好了,再把面叶子合起来!然后就用大拇指摁齿轮一样!包饺子呢!有很多种做法!以上讲的是基本的做法。