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梭子蟹豆腐汤 梭子蟹番茄豆腐煲

梭子蟹豆腐汤怎么做 ?

梭子蟹豆腐汤的做法:
原料准备:梭子蟹三只,豆腐500克,番茄酱,葱姜花椒适量,生粉、料酒、盐、鸡精适量
步骤:
1. 梭子蟹处理干净切成块,放生粉里滚一下。豆腐切方块。
2. 锅内放油,下梭子蟹炒一会,盛出备用.
3. 锅内留油,加少许番茄酱炒一下下么再注水(多一点),大火烧开。
4. 依次放入葱姜盐花椒(适量)、 梭子蟹、豆腐用中火烧(或转移砂锅内煲)10分钟左右。 5. 加鸡精盛出撒上点葱花既可。

梭子蟹炖汤怎么做 ?

梭子蟹炖汤的做法
蟹洗干净剪成块状
西红柿切块,土豆切片。
锅倒油爆香蒜片剪片,入西红柿炒炒 加土豆片和蟹块炒至土豆片变软,加水烧开出锅前加料酒 盐 白胡椒 鸡精调味即可

梭子蟹豆腐煲怎么做 ?

1.蟹洗净,切成四块,保留蟹壳。
2锅内放少许油,将切好的蟹在切口处蘸上干淀粉,煎一下盛起,蟹壳正面也煎一下。
3取一小砂锅,放清水,放豆腐,豆腐可整块放入,锅铲切几下即可。煎好的蟹块放入,煎蟹的油如不多可加入。下黄酒葱姜,盖上蟹壳。
4小火煮10分钟,加盐,鸡精,胡椒粉少许,撒上葱花,即成。蟹肉鲜,豆腐嫩,汤好喝。冬天的时令菜。

梭子蟹可以烧汤谱大全 ?

韩式梭子蟹烧汤
材料
梭子蟹2只,豆腐1盒,蕃茄2个,生姜片,葱,盐,鸡精,蕃茄酱
做法
1.将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下,捞出放冷水下过凉,即可轻易去皮;梭子蟹用牙刷清洗干净,切成块;蕃茄切滚刀块;豆腐切块
2.取少许生粉放入盘中,将切好的蟹块逐个沾上生粉;锅中放略多的油烧热,放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下,盛出备用
3.锅中留底油,放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙,加入适量蕃茄酱一同翻炒几下,倒入开水移至砂锅中,大火烧开后放入生姜片,葱,蟹块及豆腐一块煲10分钟左右,调入盐,鸡精,葱花即可

梭子蟹豆腐汤
主料
梭子蟹
2只
番茄
200g
丝瓜
1根
豆腐
半盒
辅料

适量

适量

适量
料酒
适量

适量

适量
步骤

1.梭子蟹洗干净切成4瓣,外壳对切备用.

2.番茄自家种的,大小不一切块,丝瓜切块

3.烧热锅,放少量油,油热了爆姜蒜,把梭子蟹放进去煸炒至变色。盛起

4.另起油锅番茄煸出汁水

5.把梭子蟹,丝瓜倒入煮个十来分钟

6.最后加豆腐和适量盐调味
小贴士
这个汤口味上还可以变化,喜欢喝清爽的汤就直接把番茄放入汤里煮,如果喜欢喝浓汤,那么就先把番茄在油里煸炒出沙后再入沙锅和梭子蟹豆腐一起煮。

梭子蟹番茄豆腐汤
材料:梭子蟹两只,番茄两只,嫩豆腐一块,笋干少许,葱姜。

梭子蟹番茄豆腐汤的做法
1.梭子蟹洗干净,肚子上那块小的盖子拿掉,分开蟹盖和蟹身,去掉腮,用牙刷刷干净,切块。番茄洗净切成小块,豆腐划成小块,姜切片,葱切段,笋干泡好撕开。

2.烧热锅,放少量油,油热了爆姜蒜,把梭子蟹放进去煸炒至变色。

3.另准备一个沙锅,放少量水,烧开后把3放进去,水再次开后放番茄,豆腐和泡开的笋干一起煮个十来分钟,加盐和鸡精上桌。

梭子蟹茄片汤

主料
梭子蟹
150g
茄子
250g
辅料

适量

适量
料酒
适量

适量

适量

适量
步骤

1.准备食材

2.梭子蟹洗净,去底盖,去胃去鳃,把蟹盖里的蟹肓取出

3.锅里放适量清水,放入油,姜,煮开

4.放入梭子蟹煮开

5.茄子洗净,边转动茄子,边往锅里用刀把茄子削成片

6.加盐,料酒,梭子蟹的肓,大火煮开6分钟左右

7.放些蒜末,葱花即可
小贴士
1.削茄子动作要快。
2.也可以用别的蔬菜做这道菜.

梭子蟹嫩豆腐煲的做法,梭子蟹嫩豆腐煲怎么做 ?

梭子蟹嫩豆腐煲的做法
主料
梭子蟹
3只
嫩豆腐
1块
辅料

适量

适量料酒
适量
胡椒粉
适量

适量

适量

适量
鸡精
适量
鲜抽
适量
鸡蛋
1个
步骤

1.梭子蟹用刷子洗净,颁开,去底,去胃,去鳃,对切

2.放盐,糖,料酒,搅拌一下入味

3.打个鸡蛋搅拌匀

4.取砂锅,放适量清水,放入切好的豆腐块,放姜片,葱结,大火煮开

5.把梭子蟹放入

6.把梭子蟹的盖子放入,中火煮开,小火10分钟

7.加盐,胡椒粉,料酒

8.加鲜抽,鸡精

9.加蒜末,葱花,煮开即可

梭子蟹豆腐土豆煲怎么做 ?

用料
梭子蟹 2只(死活均可)
淀粉 适量
张小宝内酯豆腐 一块
土豆 1个
葱花 少许
油 适量
姜 几片
黄酒 几滴
盐 适量
梭子蟹豆腐土豆煲的做法
买回来,用刷子将蟹洗干净,把蟹壳打开,然后摘脐片,去鳃,将蟹切成两半即可。土豆洗净切片。
将梭子蟹的蟹肉部位沾上淀粉,待用。
豆腐切块,豆腐很嫩,可以先放在盒子里划格子,然后再倒出来,横着划一刀。

开小火,倒入适量油,等油热了以后,将沾上淀粉的蟹放进去,放的时候,将蟹肉部位先接触油面。让他们欢快的炸把,1—2 分钟,炸到金黄捞起。

砂锅装水,烧开后,先放土豆,土豆比较难熟,等5钟后,将蟹和姜片放进去一起炖,此时滴几滴黄酒~

等再次沸腾了以后就转小火,将淀粉和水倒入,勾芡~粘稠稠的汤汁就粗现了!然后再撒些盐,用勺子搅拌一下。

快要完成美食了!将豆腐加入~, 轻轻的翻,把豆腐埋下去。

最后一步,关火, 撒上葱花,出炉~~~~~

我买的梭子蟹蒸熟后扒开,里面是黑色的,基本都是黑色的汤,肉是白色的。这是怎么回事? ?

上个图给我看看

豆腐和蟹能一起吃吗 ?

可以 螃蟹炖豆腐: 原料:梭子蟹2只,挑个大肉肥的 内脂豆腐2盒,买市场中2元的那种——味道好而且不会炖散 酒,我用了58度的红星二锅头
姜、蒜

准备工作:将蟹剪开去腮(我让卖蟹的小伙子帮我弄的);将豆腐用刀划成块;姜切片蒜拍扁。

做法:热锅加油,油热炸姜蒜。香味出来后,把蟹放进锅大火炒,蟹变红后沿锅边淋酒——这时小心烫伤,因为如果是高度酒锅内会瞬时起大火的。然后加水,水要多放一些。开锅后加入豆腐——为了防止豆腐散掉,炖豆腐时尽量不去搅动。炖的过程中加少量盐,炖到汤色变成浓郁的奶白色,加盐和味精调味,出锅。

怎样做梭子蟹青菜汤面 ?

食材
主料
面条
250g
梭子蟹
3只
鸡毛菜
100g

辅料

适量

适量
料酒
适量

适量

适量

适量
胡椒粉
适量
辣油
适量
步骤

1.准备好食材

2.梭子蟹刷干净,切半,去底盖,去胃。
3.鸡毛菜洗净,

4.锅里水开,放面条煮熟

5.捞出,用植物油搅拌一下,防止沾粘在一起.

6.锅里有热,放姜片,下梭子蟹.

7.煸炒至梭子蟹转色

8.加二大碗清水,放入料酒.

9.煮开8-10分钟,放些先抽,

10.放入盐,胡椒粉

11.放入鸡毛菜煮开

12.放入葱花,蒜末,关火.

13.把面条盛入大碗
14.放入梭子蟹青菜汤

15.淋几滴辣油即可.

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