万丰美食菜谱大全桂花杏仁豆腐怎么做 ？
食材
主料
脱皮甜杏仁
50g
纯牛奶
250ml
砂糖
35g
琼脂5g
辅料
清水1
200g
清水2
100g
糖桂花
适量
步骤
1.准备好食材;
2.甜杏仁洗净后，倒入料理机， 加入200克清水，搅 打成杏仁汁;
3.将杏仁汁用面粉筛过滤一遍，滤出杏仁渣不要;
4.过滤后的杏仁汁倒入奶锅，加入砂糖，煮开后，再倒入牛奶，煮至将沸的状况，即可关火;
5.琼脂提前用清水浸泡30分钟至泡发后，捞岀，放入小锅，再加入100克清水，隔水加热至琼脂完全融化;
6.将琼脂液倒入步骤4的杏仁牛奶露中，拌均匀;
7.再倒入容器中，放凉后，盖上盒盖，移入冰箱冷臧两小时至呈凝固状;
8.食用时，取出杏仁豆腐，切成小块，再浇上糖桂花，即可享用。
小贴士
杏仁豆腐用琼脂做，成品比较有韧性，不能用吉利丁之类代替，因为吉利丁凝固性相对比较软，室温下易融化
桂花的功效与作用 ？
桂花的功效与作用
桂花终年常绿，枝繁叶茂，于每年秋季开花，花开之时芳香四溢。桂花在现代园林中常作园景树，有孤植、对植或成片栽种的，它的园林绿化效果极好，体现速度快，栽植当年就能够发挥出极好的作用。此外，桂花对二氧化硫、氟化氢等有害气体有一定抗性，是工矿区常种的优良绿化植物。
桂树的园艺用途十分广泛，除此之外，在科学不断进步的今天，材质致密、纹理美观的桂花木材也有着极好的用途哦。一般来说，桂花树的材质质地坚实，不易炸裂，且刨面较为光洁，是非常良好的雕刻用材。
桂花香气扑鼻，它含有多种香料物质，因此它还可用于食用或提取香料。桂花多为淡黄白色，芳香浓郁，可从其体内提取芳香油，制成桂花浸膏，可用于食品、化妆品研制。例如可将其加工制成糕点、糖果，还可用于酿酒，香浓可口非常美味哦。
桂花味辛，其花、果实及根均可入药。一般是秋季采花，春季采果，四季采根，分别晒干以备用。花有散寒破结，化痰止咳之效，可治疗牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛等病症。果可暖胃、平肝、散寒，可用于虚寒胃痛之人。根可祛风湿，散寒，用于治疗风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛等。
古人认为桂花为百药之长，据说常饮桂花酒能够达到饮之寿千岁的功效。桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒尤其适用于广大女性饮用，它被赞誉为妇女幸福酒，女性饮用有着较好的功效。我国医学上有花疗的理论实践，而桂花酒就是一个典型的实例。
人们常以桂花作原料制作桂花茶，它是我国特产茶，香气柔和、味道可口，深受大众喜爱。桂花茶有着养颜美容、舒缓喉咙之功效，可有效改善多痰、咳嗽症状，用于治疗十二指肠溃疡、苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明等症状疗效显著。
桂花的食用方法
桂花的食用方法有很多，比如可制作糯米桂花藕、桂花黄林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子、烧桂花肠、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等各类美味佳肴，味道鲜美可口，香气浓郁而柔和，而且还有着不同的养生功效。
鲜桂花可以做什么 ？
可以做成,桂花汁来涂指夹油,桂花糕,桂花饭,桂花鱼,桂花汤,桂花茶,桂花温泉,桂花干,桂花豆腐.不过很难做,你可以百度一下
:桂花能做那些菜,里面有详细的制做方法.
桂花有哪些用途?可以食用吗? ？
桂花茶有清香提神功效。
桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。
将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。
取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。
桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经，对「瘕疝」是指腹部常热痛，「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦燥不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。
古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花茶可养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽症状 ，治十二指肠溃疡 ，苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。
桂花茶有清香提神功效。桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。
将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。
由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。
一 芝麻桂花凉糕
原料配方 江米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克
制作方法 1.将江米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成
软硬合适的江米饭。
2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使
其产生粘性，互相能粘连在一起。
3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。
4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上埂江米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在江米饭上
均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。
入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。
产品特点 具有香、软、甜、粘、糯和凉等特色，为夏季的冷点新品种。
二 桂花白糖猪油汽糕”
原料配方 粳米100千克 白糖70千克 猪油17千克 桂花丝条少许 酵母液适量
制作方法
1.先把粳米浸泡在水中7～8天后，再行磨浆，然后在浆液中加入白糖、酵母液和猪油3千克，经充分混合后进行发酵7～8小时(夏、秋高温季节时间可酌情缩短)。
2.发酵完毕后再加入14千克的猪油混匀，放置在垫有竹叶的篾制圆框上，在其表面撒上少许已用靛红染成红色的桂花丝条，在蒸笼上蒸熟即成。
3.酵母液的制法：把麸皮、酒糟和稀米饭三者混和使其发酵，待发酵至液面起泡花后再过滤，去其糟粕，取其滤液即成。
产品特点
外形做成直径15厘米、厚5厘米之圆盘，外以竹叶包装，以防止水分蒸发散失而干裂。食时剥开竹叶，用小刀切成小片，口感甜润，不粘牙，味道香美。...余下全文>>
鱼豆腐桂花肠怎么做好吃 ？
火
桂花酱做的菜 桂花酱能做什么菜 ？
就是糖桂花，超市都有
桂花只风干可以吃吗 ？
不是的还可以做成美食。
糯米桂花藕
桂花黄林酥
桂花糕
枸杞桂花茶
桂花紫薯糯米饭
桂花奶豆腐
桂花酒酿细圆子
烧桂花肠
桂花杏仁豆腐
桂花小豆粥
桂花鱼豆腐汤可以放葱吗 ？
可以
怎样做凉豆腐 ？
南昌人惯将凉粉称之为凉豆腐，每逢入夏时节，几乎家家户户都会做上一些驱热解暑。酷爱吃凉豆腐的我现将这道老少皆宜的夏季甜品详尽完整地呈现给大家。 桂花凉豆腐 原料：胖大海凉粉一盒（各大超市有售 配料：薄荷叶（或梗）、黄冰糖、桂花糖（去年九月在院里采摘的桂花） 先将凉粉倒进大碗里
加入约200毫升的凉开水，将其搅拌均匀成无核糊状
点火上锅，倒入约2.1升水，煮沸
将搅拌均匀的凉粉糊倒入沸水中
迅速搅拌，不让它沉底结砣
几分钟后，见到冒泡便可关火
倒入方形不锈钢容器内（方型不锈钢容器易散热，成形后也比较好切）
先放置一边晾凉
再煮一锅水
水开后倒入薄荷梗
加入黄冰糖 煮约末十分钟 准备大碗，将漏勺架在上面 将煮好的薄荷糖水过滤进大碗里 继续搁置一边晾凉 如果想缩短时间，可将薄荷糖水和凉豆腐放进水里迅速冷却 晾凉后将薄荷糖水倒进玻璃壶里（这是参加第二期版主活动得到的礼品） 约二小时后，凉豆腐已经凝结成块，冷却成形，可以准备切啦。 川里装些水，将凉豆腐切小放入水中 做出的豆腐可以装满两个这种大碗 在不锈钢容器内倒满凉开水 一般情况下，我都将凉豆腐过两次水 这种方形不锈钢容器比较好放进冰箱 放入冰箱冷藏后再吃，风味更佳 先装一碗凉豆腐试试 佐以冷藏后的薄荷糖水 再依据各人喜好，添加桂花、葡萄干、冰块 如果没有薄荷糖水，也可用蜂蜜代替
豆腐渣可以当种植桂花树的肥料吗?怎样操作?谢谢 ？
不可以直接做肥料 用个桶或个大袋子装起来 闷臭了 就可以埋在地里作肥料了