黄豆面的做法大全,黄豆面怎么做好吃 ?
黄豆面条
材料:
普通面粉200克,黄豆面100克,水150克,盐2克
做法:
1.面粉、黄豆面、盐混合均匀;
2.要慢慢加入水,(擀面条的面一定要和得硬一些),用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;
3.面板上洒上少许面粉以免沾板,将面团放上再多揉一会,用擀面杖将面团擀成大圆片,厚度按自己的喜好掌握;
4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉,薄薄的一层即可,以免沾连),折叠的不要太宽,否则不好切;
5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定);
6.切完用手把面条抖开,抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。
黄豆面(生的)怎么吃 ?
你可以切点青菜莫或肉末猪肝==之类的做法用小锅放少许水煮开。水不要放太多。面煮好后正好稀稀的就好然后加上你喜欢的青菜莫或肉末煮3-3分钟即可记得放盐调下味道哦- -
炒熟的黄豆面怎样做才好吃 ?
作驴打滚
大豆面和小麦面混合怎么吃法 ?
可以蒸馒头,
黄豆面粉的做法大全,黄豆面粉怎么做好吃 ?
主料
面粉
70g
黄豆面粉
70g
辅料
酵母
2g
糖
20g
温水
150ml
花生油
适量
大枣
适量
步骤
1.黄豆和小麦面粉
2.两种面粉混合,温水加糖化开加入酵母和面粉混合,面糊状,不要划圈搅拌,切拌均匀
3.放在温暖处发酵2倍大小,看着上面冒泡泡,
4.模具刷花生油
5.发酵好的面糊装入模具
6.大枣洗净切片
7.切片的大枣随意装饰
8.冷水上锅,水开后大火蒸20分钟分钟左右,趁热脱模
9.脱模后的发糕
黄豆面儿馒头的做法,黄豆面儿馒头怎么做好吃 ?
主料:面粉(我使用两种面粉,一种是普通精粉,另一种是前段时间沃尔玛卖的山东潍坊的12.5元/10斤的那种应该是和麦麸一起磨面粉)
辅料:发酵粉;以下为花卷专用--盐、食用油、葱花、花椒面
1、先把面盆洗干净,放3斤精粉,两斤黑面粉;
2、将两种面粉充分和匀;
3、用一支大碗,准备一些35~40°C的水,放约12g左右的酵母粉在大碗里搅匀;
4、把混合物倒入面盆中,和面混合均匀;
5、放在温暖不见阳光处发酵约30分钟,待面团上都起来一个个如同蜂窝状小洞的时候就可以进行下一步了;
6、加入干面粉揉,揉到软硬适中就可以开始成型做馒头或花卷了;
7、做好后,锅内放冷水,然后放馒头开蒸,一般上汽蒸20分钟左右即可。
好一锅香喷喷的馒头花卷就做好了。
上面需要注意的一些事项:
1、关于两种面,我现在吃精粉太多了,所以为了健康加一些黑面粉在里面,这样有利用健康;为什么比例为3:2,是因为根据我的经验这样基本上对口感没有影响;
2、和面时放水的多少,这个要根据你发开后想放多少面有关,也就是最后馒头的软硬程度有关。我的经验是和面时倒干不浠就可以了,这样最后比较适合我的口感;
3、一定要冷水开蒸,这样面还会满满再才发酵,才会发甜。
蔬菜黄豆面条的做法,蔬菜黄豆面条怎么做好吃 ?
材料
主料:面条300g、西红柿100g;
辅料:油适量、盐适量、黄豆适量、圆白菜适量、红辣椒适量、豆角适量、味极鲜适量、自制油泼辣子适量、醋适量
蔬菜黄豆面条
1
准备黄豆,黄豆要提前泡发好,在准备适量的白菜、豆角、西红柿
2
上锅热油,等油热了,加入红辣椒爆香
3
再加入切好的豆角爆炒
4
加入泡发好的黄豆一起翻炒
5
加入切好的白菜一起翻炒
6
最后加入切好的西红柿丁一起翻炒
7
翻炒片刻,加入适量的水煮开
8
在加上适量的韭菜
9
加上调味料盐调味
10
在加上适量的五香粉调味
11
最后加上适量的醋调味
12
上锅烧水,等水开了,下入面条煮开,锅开两次就熟了
13
最后把面条捞出来,浇上刚才做好的汤菜就可以了
黄豆面煎饼怎么做如何做好吃 ?
主料
小米面200g 黄豆面40g
清水240g 干酵母3g
白糖60g 植物油适量
黄豆面煎饼的做法步骤
1. 小米面,黄豆面,白糖,干酵母放入盆中。
2. 用筷子将材料混合均匀。
3. 倒入水搅拌。
4. 搅拌成无颗粒糊状。
5. 加盖醒发4小时。
6. 将面糊再次搅均。
7. 油烧至四成热,用汤勺舀入面糊,自然形成圆形
8. 开小火,将饼煎至两面金黄即可。
玉米面黄豆面片片怎么做好吃 ?
材料:玉米面60G,面粉50G,糖3大勺,豆沙80G
做法:1、玉米面,面粉,糖用温水和成面团,然后醒10分钟
2、把玉米面团分成多个小份,搓圆,擀成小块面皮
3、在面皮中放入适量豆沙团,包成饺子形状
4、放入锅中蒸15分钟即可
简单易学的【胡萝卜玉米饼】
原料:
1)胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面(黄)
2)盐、鸡精 小葱
做法:
1)胡萝卜擦丝,小葱切细段
2)鸡蛋、面粉加水调成面糊,其中可加入适量的玉米面,玉米面和面粉比例1:2
3)加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
4)平底锅里放少许油,倒入面糊,就像摊煎饼的那样,然后翻几个面就好了。
黄豆面发糕怎么做好吃 ?
可以的,而且刚刚出锅就闻到一股的特别的香味。
顺便介绍一下做法:
主料:
70g面粉 70g黄豆面粉
配料:
2g酵母 20g糖 150ml温水适量 花生油适量 大枣适量
步骤:
1.黄豆和小麦面粉两种面粉混合,温水加糖化开加入酵母和面粉混合,面糊状,不要划圈搅拌,切拌均匀
2.放在温暖处发酵2倍大小,看着上面冒泡泡.
3.模具刷花生油发酵好的面糊装入模具.
4.大枣洗净切片,切片的大枣随意装饰.
5.冷水上锅,水开后大火蒸20分钟分钟左右,趁热脱模,就可以品尝了!
小贴士:
和面糊的时候,不要划圈搅拌,切拌均匀